在西安，除了一些必吃的菜餚外，各地的遊客都很喜歡，酸甜苦辣，味道多樣，南北老少都很便宜，和主流的小吃一起支撐著西安的美食。
羊肉湯/雜肝湯
回坊雜肝湯以祖傳湯食居多，流傳年代非常古老，獨特的是食材的自由組合，如果喜歡肚子的話，請給我一杯半腹雜肝湯。 如果你迷上了肝臟和肺臟，總之，在坊上吃雜肝湯，混搭是一貫的選餐風格；此外，如果一些外地遊客實在不能接受動物內臟，也可以選擇比較清淡的羊肉湯，肉爛湯甜，湯汁乳白，再撒上碧綠的蔥花或香菜，會令人食慾大增。
八寶粥：酸酸甜甜的古城早景
用燒酒火化紅糖，紅糖一經火化，糖汁泛出濃郁的酒香，溶解於色彩絢麗的八寶飯裡，食材豐富，瓜子仁、花生、百合、枸杞、葡萄乾、提子乾、蓮子、紅棗，趁溫熱喝上一口，細細品味甜爽的粥裡夾雜著的提子乾微微的酸。在古城的微風裡，來一碗溫熱或冰鎮八寶粥，你會不會全然放鬆，去享受這樣的慢節奏。
酸湯水餃
酸水餃在羊肉餡中最受歡迎，貴是酸水餃，餡皮薄肉多，在西安夜市特別受歡迎，關於吃酸酸的問題考慮山西，秦不遜晉，關於辣的問題考慮湖南，陝西則認為“不辣”，陝西人對香辣的追求完美絕不遜於一切地區，因此酸湯水餃的香辣味兒稍重，吃一口，每一個皮膚毛孔都是往外出汗，全身伸展自得。
玫瑰芝麻涼糕
芝麻涼糕是用豆沙、糖、糯米等食材做成的冰涼的糕點，綿軟而不粘牙，沙甜而不膩口，再灑上玫瑰花瓣經過糖醃製而成的玫瑰醬，清新的玫瑰花香和豆沙餡的香甜在口腔與鼻腔裡蔓延，是西安少有的小清新美食之一，尤其是在夏季，一份玫瑰芝麻涼糕，可以驅走短暫的暑熱。
陝拾叄冰酪
陝西口味哈根汁，以西安周邊應季水果為原料，洛川蘋果味、清澗紅棗味、午子綠茶味； 傳說除了石榴的味道、戶太八號葡萄的味道之外，還有幾種無法想象的味道：豆腐味、醬油味、醪糟味……，但是味道並不會讓人難以接受，每一個口味都自帶驚喜屬性，代表著陝西專屬味道。
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