這家藏匿在湘湖風景區的
江南創意餐廳
竟如此讓人心神嚮往之......
王維曾詩云：“漾漾泛菱荇，澄澄映葭葦。我心素已閒，清川澹如此。”字裡行間脈脈流動著歲月的安然與美好。煙火紅塵若使你迷了眼，不妨走進“澄園”，偷得浮生半日閒，慢下匆匆的腳步，等等靈魂追趕的步伐，一流水、一叢花、一木桌、一壺茶，靜觀庭前花開花落，笑望江湖雲捲雲舒。
澄園雅舍，重回大宋好時光
說到“澄園”
看過《知否》的人大都會想到劇中
明蘭和顧二叔那個古樸典雅的深宅大院
而它如今就藏匿在湘湖金融小鎮慢生活區
昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒。
試問卷簾人，卻道海棠依舊。
知否，知否？應是綠肥紅瘦。
——清·李清照 《如夢令·昨夜雨疏風驟》
叢叢蘆葦隔斷了世間的喧囂
路過的人窺探它的幽靜
懂得的人享受它的靜謐
屋外，庭院深深，燈影婆娑
是情人們繾綣私語的好地方
屋內，徐徐茶香和嫋嫋薰香
在空氣中纏綿舞蹈
澄園一隅
竹簾與實木桌椅相得益彰
無處不是禪意，無處不是生活
隨處可見的精美花藝
和墨韻書畫營造出來的意境
是含蓄典雅的，沉靜悠然的
帶著一種讓人沉醉的格調之美
在澄園，你可以品嚐到
來自杭城高端餐廳“紫萱”“桂語山房”
團隊傾力打造的創意菜餚
享受一場視覺與味覺的雙重盛宴
澄園將所有的心血和精華濃縮
在一道道創意菜中
只用真材實料去“討好”那些挑剔的食客
除了飽餐一頓
你還可以通過點茶、插花、焚香、掛畫
品茶道之美、悟國學文化
再也不用擔心團建沒有地方去了~
靜思品茗，“茶”覺最真的自己
擇一處臨湖之座，得一方悠然之境
澄園女主人身著一襲禪衣茶服從二樓緩緩下來
如一朵溫良的玉蘭
比梔子淺淡，比茉莉玉潤
開在柵欄外，靜靜，脈脈
仿若茶裡的心事
若隱若現卻又不著痕跡
“矮紙斜行閒作草，晴窗戲乳戲分茶”
陸放翁的這兩句詩道出了古今
多少文人雅士畢生的嚮往與追求
晴日窗前，鋪開一張茶葉紙
從容地拿起墨筆，寫下四季的詩
再煮一壺好茶，細細品茗
等待每一個路過的有緣人
聽他們說那些平淡亦或燦爛的故事
而這正是女主人創辦澄園的初衷
書畫養性，墨香致遠
“澄園的每一個角落、每一樣擺件
都是我們反覆琢磨，精心設計的
只希望給人一種返璞歸真的自然心境”
說話間，女主人已經備好
滿滿一桌子的茶具與和果子
開始點茶，所謂點茶
是指將茶餅經炙烤、碾磨成末後
投入茶盞調膏
然後以沸水點注調出泡沫的
一種茶品衝淪方法
你大概不曾想到
點茶也可以像咖啡一樣“拉花”
是不是很有意思呢？
點茶法興盛於宋代
雖在華夏茶席式微已久，卻傳至東瀛
演化成了如今日本的國禮之粹
——抹茶道
因為愛茶痴茶
女主人還特別考取了國家茶藝師技師，評茶師
多次赴日本進修學習茶道，花道
在澄園，你還常常可以看到
《知否》中“鬥茶”的場景
茶人們聚在一起，各自分享私藏的奇茗
比誰的茶浮沫顏色更白、更多、更細膩
別有一番風趣
一杯好茶，是餐前最重要的儀式
茶餐結合的方式，增加了餐的雅緻
也平添了茶的煙火氣
細嚼慢嚥，“吃”出生活美學
“作為曾經的媒體人
我是看著金融小鎮一步步成長起來的
第一眼看到它
就愛上了這裡的青瓦白牆、小橋流水
把澄園安在這
像是完成我一個期待許久的夢。”
情懷是苦中作樂，是笑中帶淚
是在你無力堅持時用熱愛續命的興奮劑
而想在熱愛的路上走得更長遠
沒點情懷自然不行，但若是空有一腔情懷
自然是萬萬不能夠，更需要一顆滿滿的“匠心”“匠心”
這些桌椅，食器是我們按照
我們的餐飲定位和習慣設計
專門找資深的木工師傅用上等實木定製的
這些茶具也是我從日本、臺灣
雲南等地的舊市場上淘來的
很多都是孤品
女主人說為了更貼近自然
還特地採用了很多落地窗的設計
當窗與簾全部打開
與外面的湖景融為一體
頗有“簾卷疏風燕子歸”的味道
雨天聽雨，雪天煮茶，樂哉樂哉
孔子說：“食不厭精，膾不厭細”
美食的存在早已突破食物本身的侷限
從烹飪技法、擺盤裝飾、環境氛圍
以及與你用餐之人
甚至於文化層面的介入
從味蕾到精神的全方位挑逗
都使得人們對美食的探尋沒有止境
澄園女主人用宋代美學的空間
概念打造用餐環境
也用美學的態度對待美食
只想給大家營造一個慢下來的空間
作為一家古風創意餐廳
澄園主打中式江南菜
不接受單點菜品
只能挑選搭配均衡的定食套餐
敢如此嘗試的店家不是
有十分的自信是做不下來
因為對於食客來說
沒有預判意味著最高值的期待
不過澄園的女主人卻非常享受這種挑戰和狀態
“一切都是我們用心在創造
每一口都會讓你有驚喜”
如果到澄園用餐，一定要記得提前一天預定
因為他們會根據預定的客人人數
每天一早就去菜市場採購當季的時令食材
保證當天採購，保證食材的新鮮
更多菜品驚喜等你來解鎖~
這裡的每個菜品必匹配相襯相輔的器皿
賦予了每道菜不一樣的故事
在這樣的空間裡用餐
完全不覺時間已逝
也或許這靜謐的禪意空間
彷彿讓時間延伸
澄園，在很多人眼中
是一個可以跟自然、跟美學
跟心靈對話的空間
讓生活慢下來，讓內心靜下來
讓滋味也就更純粹起來……
- 地址 -
杭州市蕭山區湘湖金融小鎮二期慢生活街區16號樓
- 營業時間 -
9：00-21:00
閱讀更多 行週末 的文章
