03.08 糖尿病人清早吃兩個雞蛋多嗎?

鄧曉東58094237


這個量有點多。一般糖友每週蛋黃建議少於4個,蛋白可以每天吃一個。

蛋類營養價值固然很高,但也並非完美,主要缺點是蛋黃含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇。飽和脂肪酸和膽固醇攝入過多時對血管有害。

膽固醇是一種廣泛存在於動物性食物中的脂類化合物,在人體內有一定的生理作用,如參與細胞膜構成,用於合成某些激素(如性激素),形成膽汁中的膽鹽,促進脂肪消化等。但是,膽固醇攝入過多則是有害的,可引起血脂異常,尤其是膽固醇和飽和脂肪酸一起攝入時,其升高血清膽固醇的作用非常明顯。

糖尿病患者更容易發生高血脂和冠心病,所以《中國糖尿病醫學營養治療指南2010》以及《中國2型糖尿病防治指南2010》都建議,糖尿病患者每天攝入的膽固醇不要超過300毫克。而一個大小適中的雞蛋約含膽固醇300毫克左右。因此,糖尿病患者每天最多吃一個雞蛋。而對那些伴有血脂異常的患者,為進一步減少膽固醇攝入,最好每天吃半個雞蛋(或每週吃2~3個)。

有人認為蛋黃中豐富的卵磷脂可以起到降低膽固醇的作用,也就是說,與其他富含膽固醇的食物(如內臟等)不同,吃雞蛋(黃)不會造成血清膽固醇異常升高。的確有一些調查發現,普通人每天吃多個雞蛋並不增加血脂異常或冠心病的發生率。但這樣的結論也許不能推及糖尿病患者。而且,從營養均衡的角度,也不應該推薦每天吃多個雞蛋。

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如果每天吃上兩個雞蛋呢,感覺上是有點多的,不過的看你平時用餐的食材了,如果一天下來基本都是素食的話,完全還是可以吃上兩個雞蛋的。可以早上吃一個,中午吃一個的。



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糖尿病患者是可以吃雞蛋的,少量吃,一天不要吃多了,一個就夠了。如果體內蛋白比較少的,或者消瘦型糖尿病患者的可以吃兩個雞蛋,但是同時其他的蛋白類食物要相應的減少,避免吃的蛋白過多,導致腎臟負擔太重。

另外,如果是有腎臟方面問題的糖友那就不建議吃過多的蛋白質,一般糖友建議的食蛋量一週不要超多4個。


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一般建議人們每天一個雞蛋,無法理解為啥要吃兩個。


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