02.03 以下六種肉類部位,大家在吃的時候需謹慎

肉類是我們餐桌上的常客,但是近年來,很多報道表示肉類吃多會影響健康,於是大家平時都是少葷多素。菜寶寶洗菜機提示,其實肉類也可以吃得健康,只是要注意有些部位絕對不能吃。

豬肉,和雞鴨肉,它們的生長週期太快,由於大量的抗生素,你就記個大概數據,雞也就是30來天就能長成。豬,3到6個月,你在大量使用抗生素的今天,風險還是蠻大的。以下有六種列入黑名單的肉類的相關部位,大家要注意了!

以下六種肉類部位,大家在吃的時候需謹慎

1.雞屁股

雞屁股上有兩種腺體不能吃,一個是尾脂腺,一個是腔上囊。商業化屠宰中會被摘除。也就是說,你在超市裡買的雞肉已經摘除了,用不著擔心。如果自己在家殺雞,雞屁股部分還是丟棄比較好。

2.豬脖子肉裡的疙瘩

豬脖子是淋巴結集中的部位,淋巴結是動物體內過濾病原體的器官,誤食淋巴結會導致人的免疫力下降。宰殺的時候,淋巴結中的病菌、病毒如果不能及時清除掉,烹飪的時候也很難徹底除掉。所以,如果你無法保證豬脖子經過正規的處理,不要亂吃。

以下六種肉類部位,大家在吃的時候需謹慎

3.禽“尖翅”

雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位,學名“腔上囊”,是淋巴腺體集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物質也能吞食,但不能分解,故禽“尖翅”是個藏汙納垢的“倉庫”。

4.雞脖鴨脖的線體

雞鴨的淋巴系統,也就是病毒細菌的富集區域在脖子這裡,比如禽流感病毒...但是雞鴨的構造略有差別,雞脖子處一方面胸腺比鴨子要多。另一方面,更重要的是,雞脖的這個胸腺長在脖子裡不宜剔除,而鴨脖的腺體長在皮下剔除方便得多。所以為了避免吃到這個淋巴系統,吃鴨脖不吃皮,雞脖就不要吃了。

5.魚的黑衣

魚黑衣,一般淡水魚腹腔內兩側都會有一層很薄的黑色粘膜,這就是魚黑衣,魚黑衣有一定的臭味,但是最主要的是,魚黑衣裡含有組胺等物質,所以進食了魚黑衣,容易引起不適。

以下六種肉類部位,大家在吃的時候需謹慎

6.羊懸筋

羊懸筋是羊蹄內發生病變的一種病毒組織。它是羊平時走多了,腳底比較嬌嫩的部位受到創傷而形成的,一般為圓柱形、串粒狀,煮熟後的樣子和羊蹄筋差不多,但它可不是羊蹄筋,羊蹄筋吃了對身體有很好的保健效果,有抵抗衰老、美容養顏等作用。但羊懸筋吃了之後,很容易導致中毒,會引起生命危險。一般購買的羊蹄上的羊懸筋大多已經被刮除乾淨的,但也有可能會有殘留,購買羊蹄或者烹飪羊蹄時要注意一下,如果有,要及時去除。

我們在享受美食的同時,也要留心哪些能吃哪些不能吃喲,畢竟身體才是革命的本錢,健康最重要!


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