促進蘋果著色是蘋果栽培過程不能忽視的一點，因為消費者都喜歡蘋果“長的夠紅”。但是在實際生產過程中不能應用任何激素或者是膨大劑的，那我們就從栽培技巧入手。

研究表明，決定蘋果著色情況的是果皮中花青苷、葉綠素和類胡蘿蔔素的含量轉換。這三種東西在蘋果表皮呈現出來的顏色分別是：紅色、綠色和黃色。其中，花青苷對蘋果著色尤為重要。花青苷主要是受光照、溫度以及一些化學物質的影響。所以今天就跟大家聊一下蘋果脫袋後，採取哪些措施可以促進著色。

一、修剪和摘葉

這個時候進行修剪得目的就是增加樹冠的光照，促進蘋果著色。修建方法主要是疏除徒長枝、競爭枝和直立枝，還有樹冠下面部分裙枝和長果枝。最好是讓每枝的果實能夠均勻接受光照。此外，還可以通過豎立柱子或懸掛吊枝來打開密集的樹枝，增加光線，保證果實著色。

除了修剪以外，摘葉也可以增加光照，可以分步驟進行。選擇陰天或者是晴天傍晚進行除袋，同時將果實周圍15-20釐米範圍內的遮光葉和蓮座葉剪掉。然後在5-6天后，摘去果實周圍的小葉、薄葉、黃葉和老葉，以及一些秋梢葉和中上部影響透光的葉片，儘量保留功能葉，避免影響光合作用。

摘除樹葉時，先在樹冠的中部、下部和內部範圍進行，然後再集中摘除樹冠的上部外圍的葉子。除此之外，需要提醒的是摘葉必須保留葉柄，以及數量不能超過整棵果樹的20%-30%。

二、澆水

比較乾旱地區種植的果樹一般一年只需要澆水6次，除了萌芽水和封凍水以外，其餘時候澆水都不能大水漫灌。為了促使果實著色，在蘋果摘袋以後一定要制灌溉量，最好採取噴灌、滲灌等方式，還可以避免蘋果開裂。

三、轉果

蘋果摘袋後需要進行的轉果，目的就是讓果實的背光面也能受到陽光直射，使蘋果表面完全著色。轉果時間一般在摘袋後5-8天內，當蘋果受光面著色達到70%左右進行。轉果是將蘋果旋轉90°-180°，使背光面完全交換，從而保證背光面也能完全著色。

然後就是轉果的時候，只需要順著一個方向輕輕地旋轉，使其背對太陽。不要用力過猛，以免擰掉果柄。轉果最好分兩三次進行。如果是轉動後不能固定的水果，可以用透明膠帶將其固定在附近的樹枝上。

四、鋪好銀色反光膜

在摘袋後幾天，可以在樹盤周圍鋪上銀色反光膜，改善果樹內部和樹冠下部的光照情況，促進樹冠下部果實充分著色，還可以促進光合作用，增加果實含糖量。

鋪設銀色反光膜時，以樹冠的垂直投影為範圍，園區每667平方米可以貼400-500平方米反光膜，然後在蘋果採收前1-2天回收反光膜，清洗乾燥後保存好就可以再次使用。