根據客戶預定的重量稱重。
凌晨，林生業在蔬菜批發市場挑選生鮮。
為保證不被擠壓，每箱只裝3份菜品。
騎電動三輪車送菜。
●本報尤溪記者站 肖 丹 通訊員 肖登超 文/圖
“土豆50斤、毛毛菜45斤、豆腐25塊……”2月27日凌晨3時30分，“線上買菜員”林生業開始穿梭於尤溪縣城區各大菜市場，為線上下單的顧客精心挑選各種菜品。
42歲的林生業是尤溪縣管前鎮東上村人。2018年12月，他與好友合夥創辦了“咪菜網”，這是尤溪率先試點的線上買菜業務，通過數字化賦能，整合不同攤販統一打包配送，讓顧客足不出戶，就可以買到整個菜市場內數百種食材。“咪菜”正是尤溪話“買菜”的讀音。
▢ 上海白領返鄉創業
1999年，林生業從三明學院財政金融專業畢業後，順利地進入上海常春藤兒童用品有限公司，從事賬簿稽查工作。
“每一批童裝進入市場，我都要核對數據。統計任務繁重，只能藉助互聯網，那是我第一次接觸網絡。2007年，我又被調到了物流部門，做貨物調運工作，這一干就是7年。”林生業說，在上海近13年的工作經歷，為他運營“咪菜網”奠定了良好的基礎。
在林生業眼裡，上海是一個很有生命力的城市，地鐵上永遠擠滿了人，腳步匆匆。可以在繁華的外灘、陸角嘴、新天地看到高樓大廈，看到光鮮亮麗的金領、白領在這些高檔的寫字樓出沒，也可以看到小弄裡掛著的“萬國旗”以及穿著睡衣買菜的市民。但這看似光鮮亮麗的物質生活，讓他慢慢有了不優秀就會被驅逐出境的焦慮。
2015年，林生業萌生回鄉創業的想法。因為有著豐富的物流經驗，他與朋友合辦了德邦物流。
“雖然大家已經習慣了線上購物，但那時淘寶缺少生鮮這一塊。顧客希望11時送到，你若12時才到，就沒有意義了。所以，生鮮必須得在當地做。”蔬菜是老百姓一日三餐不可缺少的，長期從事物流行業的林生業“嗅”到了線上經營蔬菜的商機，決定參照德邦物流的模式，將尤溪的菜市場“搬”上互聯網。
▢ “掌上菜市場”受青睞
2018年12月，尤溪“咪菜網”上線運營。通過深圳的一家公司，開發了一個線上購物的微信小程序。測試無誤後，陸續將菜品添加到平臺上。
在小區門口做地推活動、下單滿20元送一包抽紙、雞蛋半斤1分錢……林生業與合夥人鉚足勁，做前期的平臺推廣工作。起步階段，沒有經費招人手，只能讓家人幫忙。
遺憾的是，“咪菜網”推出兩個多月一個訂單都沒有，合夥人也相繼退出。可林生業不願就這麼放棄，靠著家人和親友們的幫扶，硬撐著運營。前期，大家還不太信任這個陌生的平臺，後面慢慢地就有人願意嘗試了，5元、10元的訂單林生業都免費配送。
一輛電動三輪車，可放置4個白色泡沫箱，為保證菜品不被擠壓，每箱只能裝3份配置好的菜品。即使如此，在最初送貨時，林生業經常碰壁。10塊白豆腐，7塊因車子顛簸碎成了渣滓。後來琢磨出經驗，將豆腐用袋子封裝好，放入一個已裝半袋水的塑料袋裡，再紮緊封口即可。
“豆腐泡給您放在最上頭了，怕被壓扁。”“這袋裡有餃子皮，您拎的時候注意別擠壓。”……每回給客戶送菜時，林生業都會細心叮囑著。
“城區不少酒樓都在我這訂菜，有時候菜的數量會不夠。所以林生業每天晚上10時就會列個清單，讓我預留好的菜品。”餘作燦是西城鎮光林村的一位蔬菜種植大戶，去年3月，林生業就開始找他預留品質好的蔬菜。
憑藉熱情的態度和優質的服務，“咪菜網”積攢了越來越多的人氣，開始有了一定的客戶群。
王月月家住西城鎮潘山口，經常在“咪菜網”上下單。“菜的品種多，要什麼有什麼，還不用出門，方便！”她之前在福州工作時，就常通過樸樸商城購買生鮮，同樸樸相比，尤溪“咪菜網”上的菜都是當天採摘，更加新鮮。
▢ “咪菜網”再升級
“生鮮的損耗高，買10斤青菜，去殘葉後，就達不到10斤。所以每次都會多采購一些，除了給客戶送去的，多少都會剩一些。”2019年5月，林生業在城區一家名為“佳佳興”的超市裡，租下一個面積約30平方米的生鮮銷售區，用於線下銷售每日多進購的菜品。
隨著平臺客戶量的增加，林生業又開始嘗試將尤溪特產搬到“咪菜網”。當前，賣得最好的一款就是文峰綠豆餅，最遠賣到河南，一個月共計銷售1598盒。
“文峰綠豆餅的保質期只有5天，豆沙綿軟，口感很好。”居住在廈門市湖里區的蔣鐵成，一口氣購買了6盒。他說，以前買的綠豆餅，保質期基本都是半個月，而一般情況下，豆沙放冰箱裡最多隻能存放4至5天左右。
正當“咪菜網”步入正軌後，一場突如其來的疫情，將整個社會裹挾進“冰川時代”，大家紛紛宅在家裡戰“疫”。也正是在這個特殊時期，“咪菜網”解決了不少當地家庭沒法出門逛菜市場的難題。
“一天平均要送60多趟，菜金總額達萬元以上。我一個人根本忙不過來。只能請物流的朋友幫忙。”2月9日，林生業從管前老家回到城區，開始線上送菜。據後臺數據統計，近一個月，“咪菜網”共銷售出436個菜品，完成1832個訂單，每單菜金在30元-400元之間，且平均每天都會增加7至8名新註冊用戶。
以往，林生業會把前一天的預訂單和當天的即時單做同步處理。“現在只能接受預訂，即凌晨3時後來的訂單，只能推到第二天送。”每日凌晨3時，他都會打開“咪菜網”的後臺，查看是否有新的訂單，然後再去菜市場採購。
以往如果稍有延遲，就會收到客戶的投訴。但這陣子，大家都很有耐心。“前天，一個客戶的單子沒法按時送達，我心裡有些擔憂。但沒想到他收到菜後一直感謝我，讓我覺得做的事很有意義。”林生業說。
“疫情期間，超市基本沒有客流量，我就請他幫忙分銷一些商品。”佳佳興超市經營者林元安嘗試著將一些火鍋料、香菇乾貨等菜品上架到“咪菜網”裡，一天能銷售20單左右。
“一個菜市場就有數百個品種，如果再將範圍擴大到整個超市，那顧客的選擇多了，訂單自然也就多。”接下來，林生業計劃同林元安合作，將整個超市搬進“咪菜網”。
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