悠悠鄉村路
與農村老人說的「春不撿野雞、冬不拾野兔」其實是一個意思。來歷不明的野味、家裡害瘟的土雞和兔子也不能隨便就剮來吃。
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農村的田野有許多野生小動物活動的蹤跡，由於受人類的影響，有些小動物越來越難見到了，刺楸村裡也是如此。而近幾年村裡棄農外出的人多了，一些荒廢的田地長滿了雜草和灌木。生境的改善，野生動物也在恢復，多年未見的野雞野兔偶爾也能看到了。
一、山上的野雞野兔等野味不能隨便撿
山上得了病瘟而病懨懨的野味，很容易被人們捉住，而有意無意地吃了毒餌的野味也容易被捕獲。如果撿到的野味尚未死去，還可根據它們的症狀表現而分析判斷可能的情況，而若死掉了，一切都無從知曉。
在耕種季，農民為保播種下的種子不被野生動物偷食，往往會買拌藥的種子或者自己拌藥。別說是野雞喜鵲之類的野生動物了，就連摳食了拌藥花生的孩子也會中毒，刺楸就見新聞報道過。此外，噴施的各種農藥也會影響野生動物的生存，其食物可能會被農藥殺滅。
在冬季，農業生產活動少了，一些沒農活做的農民就會山上安裝老鼠夾和小型陷阱，陷阱中擺放的一些誘餌也可能拌了農藥。
二、水中的魚也不能撿
如果遇到因缺氧而漂浮在水面的魚兒，順便撿起來還可以好生打打牙祭，但漂浮在水面的魚並非都是因缺氧所致。
刺楸就經常見到一些人帶著藥劑到稻田裡藥魚，他們神不知鬼不覺地悄悄咪咪地溜到稻田邊，把神秘的藥劑撒到稻田裡，等上一段時間後直接提著魚笆簍下田撿黃鱔、泥鰍和各種魚。所以我們看到水中的魚可能就是一些被被藥作用後的漏網之魚。
三、撿了山上的肉和水裡的魚會有什麼影響呢？
如果是老死的野味，帶回家沒多大礙，而若是把得了病瘟的野味撿回家，即便可以吃，但可能會把病毒傳染給家裡飼養的禽畜，到時追悔莫及。
以上就是刺楸對老人們說的「山上不撿肉，水中不撿魚」的看法，如果覺得回答得不錯就點個贊，並順便關注一下吧，謝謝。
刺楸
“爺爺，爺爺你看，好大的魚啊！”當我提著魚還沒走到院子大門時，就對裡屋的爺爺大聲喊道。爺爺走出屋子，笑盈盈地向我走來，邊走邊誇：“哦？我的孫子好厲害，抓到這麼大一條魚啊？”我得意洋洋的樣子，像立了大功似的，趕緊給爺爺說道：“爺爺，水庫死了好多魚，我撿了這條最大的！”
這時，爺爺走到我跟前，蹲下身子，撫著我的頭說道：“好孩子，趕緊把魚扔掉！”我不解地問道：“為什麼？”爺爺站起身，往屋裡走去，邊走邊說：“你扔到茅廁裡，扔了進屋我給你說道理！”沒辦法，在我們家裡，爺爺的話像聖旨一樣，每個人都得聽，我只能扔掉了。然後，我滿腹疑惑地進屋問爺爺：“爺爺，那麼大一條魚扔了好可惜呀，為什麼要扔掉啊？”
“乖孫子，你坐下，我馬上給你講！”於是我乖乖地坐在爺爺旁邊。爺爺對我說道：“有句俗話說，山上不撿肉，水中不撿魚，你知道這是什麼意思嗎？”我搖了搖頭，表示不理解。這時爺爺給我講述道，無緣無故，水中為什麼會有那麼多死魚？魚不可能自己想不開死去啊，一定是被別人下藥了，對不？藥能毒死那麼大的那麼多的魚，對人會不會有毒？當然有毒啊，所以人是不能吃的。這時，爺爺加重語氣說：“水中不撿魚，今後再遇到這種情況，千萬不要去撿啊！”我默默地點了點頭。
但我意猶未盡，接著又問爺爺：“山上不撿肉，又是什麼意思呢？”爺爺說：“咱們家吃過野雞吧？吃過野兔吧？但那都是你爸爸用槍打的，拿回家來都是活的對不？”我點了點頭，爺爺接著說：“如果你上山放牛，看見有死的野雞、野兔，千萬不要撿回來，因為它們自己死了，要麼被人下藥了，要麼就是自己生病死的，人都是不能吃的，知道嗎？”
這個故事已經過去三十多年了，但我至今記憶猶新。今天看見這個問題，忽然想到小時候的這個故事，正好與這個問題切合，於是我講出來與大家分享。細細想來，爺爺的話蠻有道理的，在後來的三十多年裡，我再也沒有撿過死魚、死野兔、死野雞什麼的，一方面是擔心藥害，另一方面是擔心病害，再有就是擔心腐爛肉壞變了質。總之一句話：“山上不撿肉，水中不撿魚！”這是有道理的，記住它，沒錯的！
種植大世界
這個農村俗語，還真的挺貼切的，記得上學的時候，放暑假回農村老家，在下火車的路上，就在大雪地裡，有一個死的兔子，我這很興奮呢！撿到一個兔子，我想這兔子，肯定是冬天凍死的，揀回去給我大爺他們吃一頓，也是一頓美餐，我拿到凍僵的兔子，就到我大爺家去了，兔子往地上一放，我大爺尋思我買的兔子呢，我跟他說了實話，他說這兔子是不能吃的，都是有病死亡的，人吃了會有害處的。
我大爺給我講一個段農村的俗語，“山上不撿肉，水中不撿魚”的道理，為什麼說山上不撿肉呢？就說這野兔子的來源吧，雖然死的雪地裡，但兔子有一個天性，它是不怕冷的，因為兔子每年在快到冬天的時候，給自己換上厚厚的毛，這種兔子毛能抗住任何風雪的，這就排除是兔子被凍死的可能。也不能是獵人打死的，要是獵人打死的，獵人早就撿走了。有一種可能就是吃了什麼毒藥，或者是兔子，生了什麼重病而死亡的，這種兔子是不能吃的，就是在飢餓的人，也不能拿自己生命開玩笑。
“山上不撿肉，水中不撿魚”，這個也真的有道理，這也是在農村老家遇到的，因為那個時候農村老家有水庫，沒啥事兒的時候到水庫邊兒去玩兒，看到水庫邊兒上有很多死魚，因為我們那個時候都很小，在水庫裡發現死魚，是很興奮的，心裡想終於有魚吃了，因為在那個年代，如果吃上一頓魚，那感覺是富裕生活，我們是興高采烈地撿河裡的魚，我也撿三條魚，我們把魚拿回我大爺家，我大爺告訴我。水裡的死魚，不能吃的，因為魚是怎麼死的你都不知道，如果是別人下藥死的，或者是自己生病死的，人吃了會得病的。
農村的俗語，“山上撿肉，水中撿魚”，還是真有道理的，通過以上這兩件事情，我都記住了，我從來不在路上撿，任何小動物的屍體，以免會傷到自己的家人，也傷到自己。也不隨便撿水裡的死魚，因為我懂得其中的道理，這樣也是對自己負責任，也能對得起自己的家人，這個俗語應該傳揚下去，使更多的人能受到益處。
三農剛子
這句“山上不撿肉，水中不撿魚”農村俗語，是老祖宗智慧的結晶。這句話已經很明確的告訴我們，山上的野味兒和水裡的魚，不要輕易去撿回來，否則，很有可能引來禍端。
山上的肉是指動物的屍體，大到野豬、野狗，小到野雞、野兔等。這些野物有很多都是不明原因死亡，比如瘟病，老死，誤食有毒有害物質、被外界傷害，受傷感染而死。或多或少都可能存在病毒感染。有些屍體甚至已經腐爛變質。試想一下，如果食用了這些食物，肯定會對人身體造成一定的危害。
有些病毒細菌即使在高溫下，也不容易完全滅失，甚至可以潛伏在人體細胞中數年之久。伺機而動，危害身體健康。老祖宗告誡我們，不要貪圖小便宜，隨便撿失山上不明死因真相的野物屍體，回來打牙祭。
是藥三分毒，水中的魚死亡，大部分都是缺氧導致，也有一部分，是因為水中含有不利於魚健康的、有毒有害物質所造成汙染的魚死亡。缺氧死亡的魚，是可以吃的。因為水質汙染嚴重死亡的魚，也是不能吃的。
農藥化肥殘留汙染了魚塘，特別是有些烈性農藥，比如敵敵畏，百草枯等這些藥物，進入到人體後，對人體會造成不可逆轉的損傷。甚至能在短時間內讓人死亡。因此對於不明真相的水中魚屍體，也不要撿回來吃。
醫學上對不能治癒的病理，統稱為癌症。病從口入，也表明了人選擇食物的重要性。有些癌症患者是不是以前有過食用“山上撿的肉，水中撿的魚”呢？也無從知曉。
鄉村生活健康大綱
對於農村一些俗語來說，的確是讀讀背背的農民記載的一些切身的經驗或者是血的教訓，告誡或者警示後人，不要再重蹈覆轍，否則將會帶來後患無窮，甚至危及生命。比如題主所說的這句農村俗語“山上不撿肉，水中不撿魚”就是告誡了人們，不要貪圖小便宜，否則就會吃大虧，甚至遺憾終生啊。究竟這句農村俗語有什麼意思呢？
【山上不撿肉】其實這句話並
不是說山裡有人掉下的肉，主要是指的一些動物的屍體，比如說野雞，野兔，野鴨，小鳥等等因疾病或中毒而死亡。對於發現這種小動物的屍體不要認為，天上掉下的餡餅，撿回家裡處理一下吃掉，一旦弄不好的話，就會被傳染上疾病，甚至會被毒死的現象。生活在農村，是一件非常美好的事情，在這裡你不僅可以體驗到最新鮮的空氣，同時還能深刻地感受到民俗文化，農村就好像是一個民俗文化的聚集地，有很多人說農村非常落後，但是我們出生在農村，就要用一種與世人不一樣的眼光去發現它的美，在感受民俗文化薰陶的時候，我們也能發現很多生活小技巧。
在以前的農村，生活條件都是比較落後的，老一輩把他們對於生活的總結濃縮成一兩句簡短的話，這就是我們常聽到的俗語由來，今天帶你們解析這麼一句充滿生活小常識的俗語，那就是“山上不撿肉，水中不撿魚”，那麼這句話中蘊含了什麼樣的小知識呢？
【山上不撿肉】
以前的農村不用我多說大家都知道是什麼樣的，對於地地道道的農村人來說，恰好我正經歷過，以前填飽肚子都成難題，更別說享受生活了，而“山上不撿肉”的意思是如果上山或者野外看到死掉的小動物，就算再飢餓也別撿回家食用，因為這樣會對我們人體有害。
因為在以前，在種植農作物的時候，為了防止被偷吃，很多農民都會在播種之前進行撒藥，因為這些藥往往屬於劇毒物，動物在食用後都會立即死去，雖然東西誤食農藥死了，但劇毒物依舊具有很強的毒性，所以人是千萬不能夠亂食用已經死亡的小動物的，別因為解決溫飽而丟了小命，這是不值得的。
【水中不撿魚】
如果在水中看到有大片死魚或者大量奄奄一息的魚，這樣的魚也是不能夠撿回家食用的，對於在食物缺乏的年代，很難有人能夠剋制自己心中那份最原始的慾望，那麼為什麼水中的死魚不能夠撿來食用呢？
現在對於一些山上的野雞野兔等等，有時是因為疾病的原因造成的死亡，如果弄到家裡弄不好的話就被傳染上疾病，比如說禽流感類的疾病。如果說是被毒藥毒死的話，特別現在有好多人為了防止自家的莊稼不被這些野生動物破壞，直接投放毒餌毒死這些野生動物，以至於這些動物的屍體含有毒藥，所以這些死亡的動物也是不能吃的。
海風在鄉村
這是一道明顯的警示題。食肉動物，都是住紮在山林裡，山林出現了死的野生動物，久久沒有任何動物去吃它，那肯定是有毒的，或被細菌感染，這都是不能食用的。這些被棄的東西，一但發現，不但不能食用，並要求立即深埋，或點火燒點。從上游漂流下來的死魚，往往都是一條，兩條，甚至是滿河的死魚。有經驗的下游人們，是不會撿來食用的。魚為什麼會死，肯定是魚服了毒藥，或者魚內發生了瘟疫，魚自己都活不成了，人撿回來食用，照樣會發毛病致死的。禍從嘴出，病從口入，講的就是這個道理。[流淚][流淚][靈光一閃]
偉134682046
山上不撿肉，水中不撿魚，是老一輩生活積累的經驗。
山上不撿肉，因為以前沒啥吃的，好多人都去山上打獵，都是野生動物，不容易抓到，所以如果有死的動物，一般都是得疾病死的，或者毒死的這種動物的肉是不能食用的，所以山上死的動物不能要。
水中不撿魚，也是同樣的道理，水中的死魚一般都是毒死的，或者排放工業汙水死的，人們即使撿了也不能食用，人們只抓活魚吃。
總之，告訴我們一個道理，天上不會掉餡餅，自己奮鬥出來的才是最香的。
豫東南瓜
你好！我是楚鄉農，很高興來回答這個問題！
農村有很多俗語都是農民從生活中體驗出來的，基本上都是經過驗證或實踐過的，就像問題中提到到“山上不撿肉，水中不撿魚”，肯定都是有它的道理！我們來簡單分析一下這句俗語；
山中不撿肉
因為平時在我們農村的山林中，動物生態之間都有一種相互平衡的關係。如果是一般正常情況下，那些動物是不會發生死亡的，即使是有死亡的現象，那些都是其他一些相剋動物之間打鬥造成的。那些打鬥死亡的動物基本上都會被利害動物吃光掉，即使是剩下的那些肉被發現的時候也會有一段時間了，那樣的肉質肯定會有細菌感染。所以即使在山中看到這樣的肉，我們也不能去撿！
水中不撿魚
我們都知道一般我們養魚的池塘，只要不發生中毒、缺氧現象或者翻池，基本上魚塘裡的水產類是不會發生死亡現象。我們經常去釣魚的話就會發現，好的池水魚兒養的很好，只要是不發生中毒或者是缺氧翻池，魚類是不會死亡的，一池水魚只要不捕撈起來一直都會長。所以一旦我們發現魚塘邊上死魚死蝦，那麼肯定也是發生了不正常現象，這種中毒後的魚蝦我們肯定是不能要了！
以上文中純屬個人觀點，如有不當還請留言評論指出改正。我是楚鄉農，希望我的回答能夠幫助到你！楚鄉農
農村俗語“山上不撿肉，水中不撿魚”這句話說得很到位，也告誡我們不要在野外撿已經死去的動物回家吃，也不要撿死在水中的魚，這些都不是很清楚怎麼死去的情況，可能有毒，對於人身體是極為有傷害的。人們不要貪圖小便宜，把自己身體健康不顧。
“山上不撿肉”，這句話，字面上說的是人們在山中撿到肉。這個奇怪了，山上還有肉，如果真有這麼好的事情，那人們還花高價賣肉吃幹嘛，還不如人們都去山上撿肉吃？當然沒有這麼好的事，說的是人們在山上碰到死去動物的屍體，就象徵成撿肉了。這個動物的屍體到底能不能吃呢？有的人還可能會拿到鼻子中去聞聞，是否臭了，如果沒臭，是不是要……。其實都去不妥的。
我記得，我有次去我山邊的旱地鋤草，種植的是芝麻，給芝麻鋤草，在中途休息的時候我去山林邊小便，在林中看到一隻死去的野山雞，有很長很漂亮的羽毛，應該是一隻公雞，我提了提，大概有兩斤重，我把我爸叫過來了，我爸過來拿到鼻子聞了聞，突然說，趕緊丟掉，有很濃的農藥味，應該是別人為了給地裡的田鼠吃的餌，被它吃了，農藥中毒死的，不能吃。還真是危險，老農民鼻子靈驗一些，也對農藥敏感一些，我趕緊把山雞丟了。
“水中不撿魚”說的也很明白，就是讓我們不要撿死在水中的魚，特別是野外的水域，有可能是別人投毒，也有可能是某種劇毒汙染了水體，才使水裡面的魚都死去了，特別是那些工業區的河流的死魚更不能撿起來吃。魚也不貴，要吃就去正規市場購買活魚吃。
我是三六五平凡之路，請關注我，我們一起進步。
三六五平凡之路
“山不撿肉，水不撿魚”這句俗語，提醒人們不要吃存在安全隱患的食物。臨近春節，千萬不要貪小便宜吃大虧。村裡流傳，舊社會，因為撿拾的肉吃，出過事，人們比較忌諱。再說現在人們日子紅紅火火，更沒有必要撿肉吃。這句老話，我認為現在，現實意義是提醒人們不要“撿”小便宜，畢竟：“天上掉餡餅的好事兒，少見多怪”。
我村子不遠的地方，有一個幾百畝面積的水庫，水庫依山而建，野生動物和魚比較豐富。記得很早以前，有次去釣魚，順著大堤遛狗的時候，見到一隻快死的“鴨”子，仔細一看是野水鴨，腹部受傷，我看著像是被水庫裡面的大型鯰魚給襲擊了。就把這隻半死的鴨子撿了回去，做了一頓啤酒鴨，味道鮮美，棒極了，也沒有什麼不妥之處。
不過後來釣魚的時候，撿過一條非常大的死3魚，按理說水庫的魚不會被藥死，病死的也不像，結果弄回去，燉一鍋湯沒法吃，又腥又苦看。原來魚死以後，漂浮起來的時候，體內和肉質已經變質了，產生各種細菌變化，才比較容易漂浮起來。判斷新鮮程度比較困難，再說病死的、藥死的等原因，還是不吃的好。當然了，如果魚塘翻塘缺氧，夏天當天死的魚問題不大，可以加工食用，問題不大。
我們當地人，曾經有不少人，在水庫邊撿拾過一些“肉”，通常人們吃了也沒事。不過需要會判斷比“肉”的安全性。比如說肉變質沒有？或者說是受傷死的動物？如果判斷肉已經不新鮮，變質了，或者說是被農藥害死的動物，或者是生病死的動物是千萬不要食用。有經驗的當地人會判斷，比如說病死的動物會非常瘦弱，毒死的動物會口吐白沫，肉變質的動物有氣味等。這些需要一些經驗的積累，不是說隨便就能夠判斷出撿到的肉能不吃。現在，雞當天不明原因死了，都被掩埋，沒人去吃了，要是以前，肯定會被主家“享用”了。
我聽村裡老人說，舊社會，人們生活條件比較差，窮苦老百姓吃不飽，會撿拾到一些死貓爛狗，也去吃，結果吃壞過人，生病很嚴重。而且有些動物疾病，還會傳染給村裡的家禽家畜，所以，才會形成：“山不撿肉，水不撿魚”的俗語。事實上，現在沒有人去撿拾這些“死貓爛狗”吃了。不過，撿“小便宜”的人自古有之，過年了，提醒一下人們，不要吃來歷不明的肉，在生活各個方面，不要“貪小便宜吃大虧”。
