減肥先喝湯還是先吃飯好？說到減肥，很多人往往都會在飲食方面忽視，其實飲食對你的減肥也有很大的影響。對於飲食，很多人最糾結的一個問題是減肥是先喝湯還是先吃飯，那麼關於這個問題，下面小編來具體說說。
你一定想問：“我每頓先吃飯還是先喝湯，有關係嗎？”
知道了食物的分配比例（澱粉類25%，蛋白質25%，蔬菜水果類50%），進食的順序也有講究。 通常，尤其是飢餓的時候，我們的胃會分泌一種叫做Ghrelin的飢餓激素 ，作用到大腦中樞，促進我們的食慾。當進食以後，飢餓激素的分泌就會減少，胃腸道同時也會分泌一些其他激素來抑制食慾，使我們產生飽足感，而停止進食行為。這個神經內分泌的調節過程，從我們吃第一口食物開始，大概需要20分鐘。
減肥先喝湯還是先吃飯好
因此，吃飯的時候，如果先喝湯，你的胃就已經1/4飽了；再吃蔬菜，這些高纖維的食物又在你的胃裡佔了相當大的體積，這就半飽了；再吃肉類等蛋白質；等最後再吃澱粉類主食時，也差不多20分鐘了，你的大腦已經接受到“我已進食20分鐘”的信號，各種抑制食慾的激素已經開始起作用，你產生了飽足感，這樣也就有效控制了澱粉量的攝入。 不知大家注意到沒有，瘦子一般吃飯都比較慢，在他們吃到足夠多的份量之前，就已經飽了；而胖子一般吃飯都很快。象豬八戒那樣，還沒有仔細品嚐到食物的味道，就已經唏裡嘩啦全下了肚，身體還沒來得及產生飽感，胃裡就已經塞入了過多的食物，這樣不長胖才怪呢！所以，請細嚼慢嚥，每頓飯的時間，不要少於20分鐘。
正確的減肥進食順序：
順序1：先吃蔬菜
對於想要減肥的人來說，正確的飲食順序應該是先從低熱量的蔬菜開始。比如綠色蔬菜或者菌菇類的食物都可以，這些食物中含有豐富的膳食纖維，可以佔據胃中比較大的容積，且很有飽腹感可以延緩胃排空，還能減少進食中高熱量食物的攝入量從而增加飽腹感。
順序2：再喝湯
飯前喝湯跟飯前先吃蔬菜起到的效果是差不多的，都是可以增加飽腹感降低食慾。有的人喜歡飯後喝湯，這樣會稀釋掉原本已經被消化液混合的很好的食糜從而影響到食物的消耗和吸收，對腸胃健康不利。所以在吃完蔬菜後可以先喝些湯，如果是正在減肥的人也建議不要喝太多的濃湯，最好以清淡點的為主。
順序3：吃魚類、肉類、豆類等高蛋白食物
喝完湯，食慾也減小了許多，這時可以吃心愛的肉食了，因為蔬菜和湯已經佔去了胃的部分空間，所以在通過肉食補充蛋白質的同時，也不怕攝入太多熱量。而且，蛋白質能給到更加強烈的飽腹感，防止吃主食的時候攝入更多熱量。
順序4：吃主食
到了進餐順序的最後一階段，這時吃米飯、麵條、饅頭等主食，可以減少碳水化合物的攝入，既達到均衡飲食的目的，又能減少熱量的攝取。不過對於減肥者，將主食換成各種粗糧更好。
最後注意一點：只喝湯不吃肉錯誤的選擇
很多人認為，肉熬成肉湯或肉汁後，肉變成肉渣淡而無味，肉裡的精華熬到肉湯裡去了，所以肉湯不僅味道鮮美而且營養豐富，有人甚至養成了只喝湯不吃肉的習慣。其實，這種做法是不科學的。無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完全溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。
吃肉遠比喝湯的營養價值要高得多，無論怎麼熬湯，湯裡的營養成分也不會比肉裡含量多。比如，拿人體離不開的營養之一蛋白質來說，肉裡的含量高達90%以上，而湯裡含量不會超過10%。另外，其它的營養成分如脂肪、脂溶性維生素、礦物質也大多數留在肉裡。
但是，如果熬湯時間過長，反而有些營養成分會消失。比如一些維生素類就極易分解，這時不但湯裡的營養少了，肉裡的營養成分也會減少。
不過，由於湯的味道鮮美，能刺激消化液分泌，提高食慾，因此在餐前先給食慾差的人喝些肉湯也無可厚非，但要想獲得營養，更需要鼓勵多吃肉。
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