新疆的四川妹子
一 燃燒不充分首先就想到要調節風門了，這個現象一般都天然氣與空氣的比例沒有調節好，那麼這個調節的風門在哪裡呢，如果是雙灶的話就在燃氣灶底部，有兩個蝴蝶形狀的風門，分別是內火和外火，慢慢左右扳動這個風門就可以，直到火焰出現淡藍色或者藍色火焰即可！
二 還有一種情況就是你家的燃氣灶是鑲嵌式的，廚櫃密封比較好的也會因為燃氣灶使用時由於下面沒有空氣補充而使燃氣灶發生紅火，可以臨時打開櫃門，補充氧氣，或者找安裝師傅開個透氣孔！
三 還有這種情況也會產生紅火燒黑鍋底，就是我們的爐頭的小孔髒堵了，產生燃燒不充分，可以那鐵絲刷一下！
全瓷櫥櫃浴室櫃小陳
哈哈，我稱第一你得第二名吧。端午節的時候煮粽子我把鍋底煮成了黑色，愣是沒敢做聲，悄悄的用白醋泡了三天三夜，現在還留著一些淡淡的痕跡，可惜我的新鍋啊，就這樣讓我的想當然給毀了容顏。
知道我的錯咋犯得嗎？粽子放鍋裡怕煮糊，所以在最下面放了一個平盤，誰知鍋太平和盤子吻合在一起沒有空隙進水，而盤子上面又躺著那麼多粽子，重負之下乾燒一個小時，想想如果是鋁鍋的話早漏底氣了。
總結經驗避免錯誤複製。
餘香866
鍋被燒黑，首先應檢查下燃氣灶上的風門，儘可能確保燃燒的火苗是藍色的，經充分燃燒的火是不容易將鍋燒黑的；
其次，燒黑的鍋怎麼處理？
各種材質的黑底去除方法不同，方法如下：
去除不鏽鋼鍋鍋底汙垢：把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不鏽鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。
去除鋁鍋鍋底汙垢：鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。比如最普通的番茄，先把幾隻番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反覆進行幾次，鋁鍋自然就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。
去除鐵鍋鍋底汙垢：鐵鍋使用時間長了，就比較容易產生黴味，可以將用剩的茶葉包拿來除黴。首先，在爐灶上加溫烘乾鐵鍋，接著在鐵鍋的內外都均勻地塗上一些色拉油，之後再在鍋裡放進幾個乾燥的茶葉包，這樣就能夠預防併除去發黴的現象。另外，也可以在鐵鍋里加水後再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋裡擦刷鍋底，不久即可除去鐵鏽。
馳誠電氣
第一。天然氣屬於清潔能源，一般不會把鍋燻黑。如果你的是新灶，把鍋燻黑了。最主要的原因應該是風門沒有調節好。。雙灶下面兩邊各有兩個調風門的小把手。一個調外圈火，一個調中心小火。把灶具一邊抬起來，對著光線把風門調大一點。就可以了。
第二。，如果你的灶具是嵌入式的。那麼就要在櫥櫃門或者櫥櫃底部留超過25平方釐米的進氣口。否則長時間用的話。容易燻黑鍋底。浪費氣。
第三，灶具火蓋如果有特別髒有鏽跡渣。也容易燻鍋具。如果髒的話應該清理一下。 把火蓋拿起來把上面的鏽,髒東西清理掉。
第四，烹飪時間過長的話(超過五分鐘)。廚房的窗戶或者門就要打開方便，空氣對流。防止燻鍋和一氧化氮中毒。
朋友們。灶具一般使用壽命8－10年。如果達到使用年限。且灶具出現燻鍋具。就要換新灶
廚衛老彭
1、灶頭噴火爐頭有積碳，需要找鋼刷清理乾淨。
2、可能由於長時間不用，噴孔內有蜘蛛網堵，可以把爐頭下面的銷釘拿下，用細小東西通一下噴孔內，取出異物。裝好後把灶頭打著，用改錐輕打灶頭，是積碳飛離，火焰變藍就可以了。
3、混合氣沒有調整好，具體調整方法：可以把灶頭抬起，在下面能看到兩個噴孔和爐頭處有兩個鐵片，一個是內火一個是外火的風門，可以把兩個風片都開到最大位置，太大火就會懸空或缺少半邊的現象，可以在回關一點，看火調整。
胡太豪
鏽鋼鍋把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不鏽鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。 鳳梨皮煮不鏽鋼鍋 不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！ 洋蔥煮水去焦痕 將鋁製鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久後所有的燒焦物都會浮起來！牙膏清洗冰箱電鍋 如果家裡的冰箱和電鍋是白色的，日子久後若有些變黃，在清洗時不彷試試擠些牙膏輕輕擦洗會讓你有意想不到的潔白光亮 不鏽鋼鍋把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮，再把小號的鍋子逐一放進去，在爐灶上加熱煮沸一段時間，等到冷卻以後拿出，就能發現這些鍋子光亮如新。但要注意，如果是帶有木柄或膠柄的不鏽鋼餐具，不宜放在沸水中蒸、燙，以免木柄或膠柄因受熱而膨脹損壞。
高壓鍋如果發現高壓鍋上留有汙垢，可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用錘子敲打平整，並保留上面殘留的牙膏，然後用潤溼的牙膏皮直接擦拭鍋子的表面，最後用清水把牙膏和汙垢一起衝淨便可以了。也可用少許食醋塗抹在汙漬上，等過了一段時間以後，再用清水擦洗乾淨。 鋁鍋鋁鍋的表面很容易形成黑垢，這時我們可以利用買來的水果和蔬菜來加以清除。比如最普通的番茄，先把幾隻番茄放在鋁鍋煮一會兒，再用煮過番茄的湯水來清洗鋁鍋上的黑垢，只要反覆進行幾次，鋁鍋自然就會恢復原有的光澤。除了番茄以外，檸檬、黃瓜等水果也可以起到這種作用。 鐵鍋鐵鍋使用時間長了，就比較容易產生黴味，可以將用剩的茶葉包拿來除黴。首先，在爐灶上加溫烘乾鐵鍋，接著在鐵鍋的內外都均勻地塗上一些色拉油，之後再在鍋裡放進幾個乾燥的茶葉包，這樣就能夠預防併除去發黴的現象。另外，也可以在鐵鍋里加水後再放進一些新鮮的韭菜，並逐漸加溫，同時用菜鏟將韭菜壓在鐵鍋裡擦刷鍋底，不久即可除去鐵鏽。 砂鍋可在鍋裡倒入一些米湯並浸泡燒熱，再用刷子把鍋裡的汙垢刷淨，最後用清水沖洗便可。如果砂鍋上沾染了油汙，可以用喝剩的茶渣在砂鍋的表面多擦拭幾遍，就能將油垢洗去；萬一碰巧沒有新鮮的茶渣，可以用幹茶渣加一些開水浸泡片刻，也能夠擦去油垢。尚德世緣
大氣式燃氣灶燒黑鍋底主要是因為灶具燃燒燃燒不充分，燃燒過程中產生一氧化碳，一氧化氮等有害物質，造成燻黑鍋底，要經常清洗，或是通過紅外線灶具高溫把鍋底灰烤融掉，紅外線灶具因為氣體經過預混，燃燒充分，所有幾乎沒有一氧化碳等有害物質排放，故不會燻黑鍋底
萬洲電器蔣衛
黑鍋是缺少氧氣，燒的純燃氣。解決辦法；調整風門，增大進風量，清理爐頭，讓它燃燒充分 可以解決黑鍋問題
