就破壞環境這事兒來說，把小汽車和牛肉漢堡包做對比，乍聽之下顯得很愚蠢。
開車的時候，你很容易就能發現飄上天空的汽車尾氣。
不過，吃漢堡的時候，你可能很難相信牛肉對環境的危害比汽車更大。
牛屁是有毒的！
牛肉對環境帶來的影響貫穿了牛肉生產的全過程，即便只是牛放的屁產生的影響都足夠惡劣。據英國報道，牧牛時牛放的屁、打的嗝釋放出來的氣體，至少佔全球溫室氣體排放量的四成。
那麼這究竟是為啥呢？牛屁的主要成分是甲烷，這玩意比二氧化碳吸收熱量的效率要高上4倍。因此，儘管汽車釋放的二氧化碳總量更高，但甲烷的汙染效率也更高，因此總的來說，牛對環境帶來的惡劣影響要更勝一籌。
問題的一部分在於，牛吃什麼以及它們如何處理這些食物。
當牛被養殖用於牛肉生產時，目標是儘快從牛身上獲得儘可能多的肉。通常，會用穀物飼養代替草來加速生產。然而，它們身體緩慢的消化系統是用來消化草的，而非穀物。
喂牛的糧食只是另一個問題。牛的飼料需要大量的氮肥——氮，這需要大量的化石燃料來生產。
這種影響是間接的，但它是存在的!
購買草料飼養的牛肉意味著他們的甲烷屁的效力更弱，所需的氮更少，儘管如此，這對大自然母親來說仍然比任何其他肉類產品更糟糕。
二氧化碳也參與其中
當肉從農場屠宰好後，它需要從屠宰場送到加工中心，最後到你的雜貨店。運輸多次意味著一輛18輪的大卡車產生的有毒物質會進入空氣中多次，每磅牛肉釋放到大氣中的二氧化碳比燃燒一加侖汽油還多。
總的來說，生產一個漢堡釋放的溫室氣體相當於開車行駛近200英里。
牛肉生產比任何其他肉類都害處更大
雖然紅肉很好吃，但與其他動物相比，它需要的土地面積，都是豬肉或的28倍。第一個明顯的原因，是牛一般都比較大，但除了這些，還有很多的間接副作用。
植物在幫助地球將二氧化碳轉化為氧氣方面有著非常大的幫助。
但此外還有一個問題，那就是畜牧業是全球森林砍伐的一個主要因素。已經確定，亞馬遜地區80%的森林砍伐是由於放牧造成的。此外，過度放牧正在把五分之一的牧場和牧場變成沙漠。
在我們比以往任何時候都更需要氧氣的時候，用甲烷代替氧氣是沒有好處的!
下雨並不總是一件好事
關於牛肉的一個鮮為人知的事實是，排放到大氣中的氨有三分之二是由它們造成的。牛糞和尿液會向空氣中釋放氨。
由於成千上萬的牛被養在農場裡，這就導致了高濃度的氨氣，進而導致酸雨。當我們想到酸雨的時候，我們的腦海裡可能會浮現出一個戲劇性的場景：雨從天上落下，灼燒著我們的皮膚。
不過，它通常只會對植物、動物和土壤造成傷害，所以我們不經常聽說它的危害，因為它的結果並不是直接可見的。
但是，牛仍然在這個問題中扮演著重要的角色，不應該被忽視。
與汽車相比如何?
按體積計算，汽車排放的二氧化碳比牛排放的甲烷要多。但就像我們之前說過的，甲烷在吸收熱量方面更厲害，而熱量正是全球變暖的源頭。因此，雖然按體積計算，汽車產生的二氧化碳可能比甲烷多，但甲烷的問題更大。
從某種角度來看，讓我們來對比一下牛產生的平均甲烷量和等量的二氧化碳量。
每年，牛產生大概20億噸二氧化碳，而汽車平均年產量只有2.7噸。
汽車排放量下降，牛肉排放量上升
多虧了埃隆·馬斯克(Elon Musk)等人的努力，人們更傾向於駕駛電車或更省油的汽車，而不是耗油的汽車。
相比之下，全球貧困正變得越來越少，這很好！但是隨著人們賺更多的錢，他們也能夠購買更多的肉類產品，包括牛肉。
別怪牛!
雖然牛是許多問題出現的原因，但這不是它們的錯!
為了拯救地球，牛絕對不需要滅絕，但是人類的牧場和過度繁殖需要大大減少。如果讓它們自然地生活，過剩就不會成為問題。
牛飼料、牛放屁、交通和森林砍伐等，都是需要解決的問題。雖然每個人轉向非肉類飲食是理想的，但這並不總是合理的。
可以將你的牛肉攝入量減少到每週不超過一次，甚至根本不吃，這將對地球很有益，也對整個人類有益。
所以下次你選擇漢堡燒烤時，也許你可以考慮換成雞肉！
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