一種食物吃久了總會有點膩歪的感覺，可是自從疫情爆發之後，因為全家都嚴格遵守“宅家”政策，小編已經在早餐時一連吃了十好幾天的掛麵了。
雖說家裡有個“大廚”煮得一手好掛麵，但是連續吃了這麼久，身為標準南方人的小編，吃到再好吃的面也覺得有些乏味了。
於是小編翻了翻冰箱，發現冰箱裡有著一些冷凍起來的饅頭，這些饅頭是年前買回來過年吃的，雖說放的時間有些長了，但畢竟是冷凍保藏的，應該還能吃，拿它煎一些饅頭片應該不錯。
只能說煎炸這種烹飪手法像是有魔法一樣，能讓平時不怎麼好吃的東西變得好吃。小編平時面對著一個白花花的大饅頭，可能半個都吃不下，但是一旦將饅頭切成饅頭片，炸著吃，一個大饅頭都不夠吃。
許多人會覺得，饅頭片經過油炸後，就算做好了也一定非常油膩，想到那種油油的感覺就不想吃。
但是這炸饅頭片其實沒有想象的那麼油膩，而且據說如果先將饅頭提前冰凍一下，那麼吃起來也不會很油膩。
炸饅頭片做起來不難，大家不妨炸上一些外酥內軟的饅頭片試試吧！
製作步驟：
1、將饅頭從冰箱裡拿出來，稍微解凍一下，不至於切不動；
2、按照自己的心意，將饅頭切成厚薄適中的片；
3、將切好的饅頭片互相摩擦一下，去掉表面凹凸不平的饅頭渣；
4、拿一個小碗，打上兩個雞蛋，加入些許食鹽，打勻備用；
5、雞蛋液里加入一小勺幹澱粉，攪拌均勻；
6、起鍋，燒上適量食用油，將油燒至七成熱；
7、饅頭片裹上雞蛋液，控掉多餘的蛋液後，下鍋炸制兩面金黃；
8、炸好後撈出，控幹油即可使用。
小貼士：
1、小編喜歡吃炸饅頭片時裹上一點糖，也可以塗上些許果醬食用；
2、饅頭不宜炸得太久，油溫也不適合太高，炸至兩面金黃即可；
3、饅頭冷凍過的好切，也不容易掉渣；
4、如果饅頭片不互相摩擦一些去除饅頭渣，炸出來會因碎末炸焦影響口感。
看著這樣的美食是不是已經心動了？不知道大家有沒有什麼特別想吃的美食？可以在評論區留言並關注我們，或許我們下一個選擇的美食就是你最想吃的哦！
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