辣椒再生栽培是農業種植上的一項新技術，是利用辣椒老株再生新枝，獲得二次結果的技術。這項技術近年來在辣椒種植中，應用比較廣泛，優點很多，能夠顯著提高辣椒的產量。這項技術，操作上比較簡單，不需要進行育苗，省時，省力，節省了辣椒種植過程中很大一部分花費。
本文將跟廣大菜農聊一聊，露地辣椒再生栽培技術的具體操作，以及栽培方法，希望可以幫助菜農們獲得辣椒高產。
【1】品種選擇
露地辣椒再生栽培，對品種的選擇很重要，只有品種選擇的好，露地辣椒再生栽培後，才更容易獲得高產。我們在選擇露地再生栽培辣椒的品種時，應該選擇生長週期長，再生能力強，根系發達，抗病蟲害能力強，長勢健壯，耐熱性強的辣椒品種。
具體品種：我們可以選擇“中椒4號”，“中椒9號”，“湘研6號”，“湘研5號”等。這些辣椒的耐熱性，抗逆性比較好，能夠順利越夏，度過高溫多雨的季節。
【2】培育辣椒壯株
進行露地辣椒再生栽培，一定要培育健壯的辣椒老株，這樣進行露地栽培的辣椒老株，才能枝葉繁茂，並獲得二次豐收。
①田間施肥
1.辣椒第一茬結果期施肥：在辣椒第一茬結果期間，要進行一次追肥。這次追肥的目的是，促進辣椒果實膨大，獲得高產，避免辣椒結果期間，辣椒老株體內營養被過度消耗。這次追肥，每畝地施加10kg氮肥，及4000kg糞水。
2.辣椒第一茬採收期施肥：在進入辣椒第一茬採收期時，也要進行多次施肥，這樣才能促進辣椒老株生長健壯，有利於後期進行露地辣椒再生栽培。在辣椒採收期追肥，每5天左右追肥一次，每次每畝地施加500kg稀糞水，直到進行老株修剪時停止。
注意事項：由於辣椒結果期，採收期，都比較炎熱，溫度比較高。在給辣椒老株追肥時，最好是選擇在清晨，傍晚或者陰天，這樣才不會對辣椒老株造成傷害。
②田間水份控制
在辣椒第一茬結果期，採收期，採收後，這一段時間，要嚴格控制田間水份，保持土壤溼潤。這樣才能促進辣椒植株健壯生長，有利於後期進行露地辣椒再生栽培，並獲得二次辣椒豐產。
⒈下雨天氣控水：在進行露地辣椒再生栽培之前，如果遇到陰雨天氣，要及時疏通辣椒田排水口，排走田間積水，避免辣椒植株漚根死亡。
⒉炎熱天氣澆水：天氣炎熱的時候，辣椒田間水份蒸發很快，要及時給辣椒補充水份，才能保證辣椒植株正常生長。這時候每2-3天左右澆水一次，保持土壤溼潤即可。
⒊正常天氣澆水： 在正常天氣情況下，土壤水份蒸發比較慢，給辣椒植株澆水不需要太頻繁，每一個禮拜左右澆水一次即可。
注意事項：在天氣炎熱的時候，給辣椒植株澆水，要在清晨或者傍晚進行，這樣不會對辣椒植株生長造成影響。
【3】辣椒老株修剪時間
露地辣椒再生栽培，辣椒老株的修剪時間，可以在辣椒第一茬採收完畢後進行，這時候剛好是在7月中下旬左右。如果辣椒第一茬採收完畢後，辣椒老株長勢不是很好，可以讓辣椒老株在田間培育1-2個星期，使得辣椒植株恢復長勢後再進行修剪。但是最晚的修剪時間不能超過8月上旬，因為辣椒老株修剪後，至少要一個月時間才能進行開花結果。如果修剪時間太晚，等到辣椒開花結果時，天氣比較寒冷，不利於辣椒結果，影響辣椒二次豐產。
注意事項：給辣椒老株修剪的時間不能太早，否則辣椒老株生長期間，天氣會過於炎熱，容易感染病蟲害，不利於露地再生辣椒獲得高產。辣椒老株修剪的時間也不能太晚，否則辣椒老株生長期間，溫度太低，會影響辣椒開花結果，造成減產。
【4】辣椒老株修剪
①修剪前消毒
辣椒植株修剪後，傷口很容易被真菌，細菌，病毒等感染，進而發生各種病害。我們在給辣椒老株修剪前，必須要進行消毒殺菌，這樣才能避免辣椒老株感染病害。
⒈辣椒老株消毒：我們在對辣椒老株修剪前，把1.4%辛菌氨乙酸鹽和0.5%菇類蛋白多糖，按照1:1混合。然後使用噴霧器對辣椒老株的葉面，莖幹均勻噴灑，這樣可以消滅潛伏在辣椒老株莖葉上面的細菌，病毒，真菌。
⒉工具消毒：我們使用的修剪工具也容易沾染各種細菌，病毒，真菌，在修剪前也要進行消毒。可以把500倍代森錳鋅溶液裝在噴壺中，對修剪工具的剪口均勻噴灑，可以有效消滅修剪工具上面的潛伏的細菌，病毒，真菌。
②辣椒老株修剪方法
露地辣椒再生栽培，對辣椒老株的修剪很重要，正確的修剪方法，才能促使辣椒老枝抽新枝，長新葉，煥發第二生命，獲得辣椒二次豐產。
⒈弱枝修剪：辣椒老株上的弱枝條，長勢比較弱，要讓弱枝上面，重新長出健壯的枝條，就要進行重剪。重剪可以促進弱枝抽發很多新側枝，等新側枝長成後，每一級挑選兩條健壯側枝即可。
修剪方法：辣椒弱枝重剪，是把辣椒“四母鬥”果枝第一節以上的部位剪掉， 這樣就能促使辣椒植株下部，抽生更多健壯新枝。
⒉壯枝修剪：辣椒老株上面的健壯枝條，長勢比較好，需要保留這些健壯枝條。這時候就要對壯枝進行輕剪，輕剪可以使得辣椒枝條上萌發較少的側枝，有利於營養集中，促進辣椒高產。
修剪方法：辣椒壯枝輕剪，是把辣椒“四母鬥”果枝第二節前5cm以上部位剪掉，這樣就能夠促使辣椒植株下部，抽生較少的側枝，避免了營養分散。
③修剪後消毒
辣椒老株修剪後，傷口暴露，很容易被細菌，病毒，真菌感染，這時候要使用石蠟對辣椒修剪口，進行塗抹封口。然後把500倍5%的寧南黴素水溶液，裝到噴霧器中，對修剪後的辣椒均勻噴灑，一個星期噴灑一次，連續噴灑3次。這樣可以預防細菌，病毒，真菌侵染辣椒的傷口，降低感染病害的風險。
④田間清理
辣椒老株修剪後，田間會散落很多殘枝敗葉，這些殘枝敗葉容易成為病菌，害蟲的溫床，進而造成辣椒植株感染病蟲害。所以我們對辣椒老株修剪完後，要及時清除辣椒田間的殘枝敗葉，以及雜草，這樣可以降低辣椒植株感染病蟲害的幾率。
清理方法：首先使用鋤頭，把辣椒行間散落的殘枝敗葉，清理到辣椒排水溝內（注意不要損傷辣椒植株），鋤頭清理不出來的殘枝敗葉，要手工清理出來。如果田間有雜草，可以使用鋤頭進行中耕除草，中耕深度為8-10cm。最後把清理出來的殘枝敗葉，雜草堆成一堆，運到田外焚燒處理。
【5】辣椒老株修剪後管理
①施肥管理
⒈發枝肥：在辣椒老株修剪完畢後，要施加一次“發枝肥”以促進辣椒老株，生長更多莖葉。這次施肥以氮肥為主，氮肥能夠促進辣椒枝葉生長，每畝地施加15kg尿素即可。
⒉花前肥：辣椒老株修剪後，一個禮拜左右就會發芽，並抽發新枝條，經過一個月左右生長，辣椒老株就會進行開花。在辣椒老株開花前，要施加一次花前肥，每畝地施加20kg高效氮磷鉀複合肥，以促進辣椒植株多開花。在辣椒開花盛期，使用濃度為10mg/L的防落素對辣椒進行噴灑，每隔10天噴灑一次，避免辣椒落花落果。
⒊結果肥：在辣椒植株結果期間，要追施兩次肥，這樣才能促進辣椒豐產。第一次追肥在掛果初期，每畝地施加1500kg糞肥。第二次追肥在盛果期，每畝地施加15kg高效氮磷鉀複合肥。
注意事項：
在進行辣椒追肥時，要在早晨，或傍晚，或陰天進行，這樣不會對辣椒根系造成損傷，有利於辣椒生長。
②水份管理
⒈發枝水：在辣椒老株修剪完畢後，要及時進行澆水，每3天澆水一次，連續澆2-3次，澆水量以土壤溼潤為宜。這樣才能夠促進辣椒老株的傷口癒合，並快速萌發新枝。
⒉雨天控水：遇到下雨天氣，要及時檢查辣椒田間排水是否暢通，發現堵塞，及時疏通，並排走田間積水。如果下雨時間長，雨量比較大，最好對辣椒田搭遮雨棚，這樣可以有效避免辣椒植株根系腐爛，感染病害等問題。
⒊炎熱天氣澆水：辣椒植株生長期間，如果遇到炎熱天氣，田間土壤很容易缺水。為避免影響辣椒植株生長，這時候要每2-3天澆水一次，每次澆水使得土壤溼潤即可。澆水時間最好選擇在早晨或者傍晚，這樣可以避免對辣椒生長造成影響。
⒋正常天氣澆水：在正常天氣情況下，如果辣椒還沒有掛果，只需每5-7天左右給辣椒澆水一次。如果辣椒處於盛果期間，則需要消耗大量的水份，這時候要每3-4 天左右澆水一次，才能保證辣椒的水份供應。
③整枝打岔
辣椒老株發出新枝後，要及時進行整枝打岔，這樣才能保證辣椒植株通風透光，避免莖葉徒長，以獲得辣椒高產。給辣椒植株進行整枝打岔，可以使用“四幹整枝”，“多幹整枝”，這兩種方法進行。
⒈四幹整枝：“四幹整枝”就是把新長出的枝條作為一級分枝，每個一級分枝留選兩條粗壯的側枝，其餘側枝剪除。然後對每條側枝上面長出的4對三級分枝，各保留其中一條粗壯的分枝，進行開花結果，另一條側枝剪除。
⒉多幹整枝：“多幹整枝”就是把新長出的枝條作為一級分枝，每個一級分枝留選兩條粗壯的側枝，其餘側枝剪除。然後對每條側枝上長出的8條三級分枝，保留5-6條粗壯的分枝，進行開花結果，其餘三級側枝剪除。
④插架綁枝
辣椒的枝幹比較脆嫩，容易斷裂，不能夠承受過大的重量。在辣椒盛果期，由於生長的辣椒比較多，每條辣椒枝幹上面承受的重量很大。所以在辣椒掛果初期就要給辣椒植株插架綁枝，避免辣椒枝幹斷裂，造成辣椒減產。
操作方法：在每行辣椒的兩側，距離辣椒根部15cm左右的地方，各插上高度為1.5m左右的豎竿，每隔2m插上一根。然後準備好長度為2.5m左右的橫杆，在每棵辣椒兩側的四條二級分枝處，各橫穿一根橫杆，並把橫杆的首尾綁在豎杆上。最後再把每棵辣椒兩側的四條二級分枝，分別綁在橫杆上即可，這樣就完成了辣椒插架綁枝操作。
⑤病蟲害防治
在辣椒老株生長枝葉，開花結果期間，會感染各種病蟲害，我們在管理期間，一定要積極防治病蟲害，這樣才能獲得辣椒高產。下面我就介紹一些常見的辣椒病蟲害的防治措施，希望可以幫助到大家。
⒈病毒病危害：辣椒“病毒病”也叫“花葉病”，是由菸草花葉病毒，黃瓜花葉病毒等引起的病害，辣椒植株感染初期，葉片會不規則褪綠，並出現皺縮的現象。隨著時間推移，辣椒葉片慢慢變黃，病情加重，辣椒葉片，花朵，果實也會慢慢脫落，最後造成辣椒減產。
防治措施：辣椒病毒病主要是由蚜蟲，煙粉蝨，白粉蝨等害蟲傳播，在辣椒生長期間，要注意防治這些害蟲。a.可以使用防蟲網，把辣椒田地圍起來，避免蚜蟲，煙粉蝨，白粉蝨等害蟲侵染。b.在蚜蟲，煙粉蝨，白粉蝨等害蟲發生期間，使用73%的克蟎特乳油2000倍液對辣椒植株進行噴灑防治。c.在辣椒病毒病發生初期，及時使用20%的病毒A600倍液，對辣椒植株進行噴灑，每7天噴灑一次，連續噴灑3次。
⒉炭疽病危害：辣椒炭疽病，在發病初期，辣椒葉片及果實上面，會出現水浸狀，不規則的黃褐色病斑。隨著時間推移，病斑會慢慢擴大，在斑面上出現橙紅色小點，慢慢的這些小點會變成黑色。當天氣乾燥時，病斑處變薄，很容易破裂，如果在下雨天氣，病斑處還會出現淺紅色粘稠物。
防治措施：a.在辣椒老株修剪前，修剪後，要使用百菌清，滅菌靈等藥物對辣椒植株進行噴灑消毒，避免辣椒植株被炭疽病病菌感染。b.在辣椒老株修剪後，要及時清理田間的殘枝敗葉和雜草，避免滋生病菌。c.多施有機肥，合理控制田間水份，促進辣椒植株生長，提高辣椒植株的抗逆性。d.在辣椒炭疽病發病初期，及時使用75%百菌清600倍液，或50%多菌靈400倍液，或65%代森鋅400倍液對辣椒植株進交替噴灑，每一個星期噴灑一次，連續噴灑3次。
⒊綿腐病危害：辣椒綿腐病，在辣椒幼苗期和成株期都會造成危害。我們進行露地辣椒再生栽培，綿腐病主要在辣椒結果期進行危害。被綿腐病感染的辣椒植株，它的果實會發生腐爛，在下雨天氣或者田間比較潮溼時，辣椒果實病害部位還會出現大量的白黴，辣椒果實失去食用價值，造成辣椒減產。
防治措施：a.辣椒老株長出新枝後，及時進行整枝打杈，避免辣椒枝葉生長過於密集。b.合理進行澆水，在下雨天氣及時排走田間積水。c.施肥要合理，多施加有機肥料，避免偏施氮肥。d.在辣椒綿腐病，發病初期，及時使用72%普利克水劑400倍液，或15%惡黴靈水劑450倍液，或25%甲霜靈可溼性粉劑800倍液，對辣椒植株交替噴灑，每10天噴灑一次，連續噴灑2-3次。
⒋蚜蟲，白粉蝨，煙粉蝨危害：蚜蟲，白粉蝨，煙粉蝨等害蟲主要危害辣椒枝葉，吸食幼嫩幼嫩部位的汁液。導致辣椒葉片捲縮變形，使得辣椒老株新發枝條發育不良，生長遲緩。這些害蟲還會在辣椒枝葉上面分泌糞便，導致辣椒植株感染病毒病。
防治措施：a.在辣椒田間懸掛防蟲網，可以有效防止蚜蟲，白粉蝨，煙粉蝨等害蟲侵染。b.在辣椒田間懸掛黃色粘蟲板，利用蚜蟲，白粉蝨，煙粉蝨的趨黃特性，誘殺害蟲。c.在辣椒染病初期，及時使用50%抗蚜威可溼性粉劑1000倍液，或10%蟲蟎靈3000倍液，或10%多寶來乳劑1000倍液，對辣椒植株交替噴灑，每一個星期噴灑一次，連續噴灑3次。
⒌煙青蟲危害：辣椒煙青蟲，主要危害辣椒的花朵，嫩莖，果實。在辣椒老株發新枝時，它會啃食辣椒的嫩枝，嫩葉，等到辣椒開花結果時，它會啃食辣椒花朵，造成辣椒落花。當辣椒結果後，煙青蟲還會鑽進辣椒果實內部啃食，在果實內部排洩糞便，使得辣椒果實失去食用價值，造成辣椒減產。
防治措施：a.在辣椒田間安裝燈光陷阱（黑光燈）捕殺成蟲，減少蟲源。b.定期檢查辣椒植株上面有無蟲卵，發現植株嫩枝，嫩葉有蟲卵，及時摘除，並帶出辣椒田，並進行焚燒處理。c.在辣椒煙青蟲危害初期，及時使用80%敵百蟲可溶性粉劑1000倍液，或50%殺螟松乳油1000倍液，或50%辛硫磷乳油1000倍液，在上午時間，重點對辣椒植株上部進行噴灑。
總結
辣椒露地再生栽培技術，非常值得推廣，能夠獲得兩次豐收，有效的增加了辣椒的產量。但是在進行辣椒露地再生栽培時，需要注意很多栽培技巧。只有先選擇適宜再生栽培的辣椒品種，再培育好第一茬辣椒壯苗，然後使用正確修剪老株的方式，再結合優質的後期管理，才能使得辣椒露地再生栽培獲得二次豐收，提高辣椒產量。
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