2020-03-09 01:42:41 佚名

紅果果綠果果

夏天到了，各種各樣的水果也都開心上市，別的地方，我不太清楚，我就說說我們版納的幾種小夥伴們不太常見的吧

圖一：三丫果，這個絕對很少人見過，吃過山竹的小夥伴，應該都看得出，它裡面和山竹的結構很像，但是我個人認為，它比山竹要好吃😋這個水果之前一直都是大山裡才有的，就近幾年，我們這裡的人，才把它拿回來大量種植，但是外面的人吃過的很少。

圖三：蛇皮果，這是泰國那邊的水果，它皮很薄，很硬，裡面果肉是白色的，我個人覺得有一點點酸，可能我自己當時也不會買吧

圖四：菠蘿蜜，小夥伴們平常在外面買的菠蘿蜜，都是泰國或馬來西亞的品種，它和我們本地的品種相比，它的果肉有些硬，而且沒有我們本地的甜

版納瑛子

指橙

這是一種產自澳洲的水果，長得像一個手指，吃起來的口感和橙子很想因此叫做指橙，剝開外殼可以看見裡面的的果肉有點像石榴一樣的透明顆粒，還有點像魚子醬，至於價格可能就是水果中的魚子醬一顆售價150美元。

海椰子

這個水果開起來長得像兩個葉子連在一起，因此也叫復椰子，乍一看還有點像豐滿的“臀部”這個水果不僅長得大它的果樹也特別龐大，因此又被稱作“樹中之象”海椰子吃起來比椰子口感更濃稠，果肉細膩白嫩，海島的居民還有來釀酒。

正點佳餚

農村田埂上有一種小野果不知道大家嘗過沒有？

小時候在田間地頭有一種長在草叢中的小野果不知道大家有沒有吃過，叫做地稔果，客家人把這個叫做小布羅恩。夏季南方正是採收第一季稻子的時候，往往在田埂中可以找到這種野果，成熟後是紅黑色的漿果，吃起來天天的，最主要是吃多了舌頭嘴巴都會變成紫黑色。很懷念這個水果，已經很多年沒有吃過了。

下面來認識一下這個小野果吧！

地稔（拉丁文名：Melastoma dodecandrum Lour.），是野牡丹科、野牡丹屬的匍匐狀小灌木，地稔是一種集藥用、觀賞和保健於一體的優良地被植物，地稔果實為球狀漿果，直徑在0.5-1.5cm，每年7-9月份分批成熟，成熟的果實外皮深紫色，果肉酸甜呈紅色，也是良好的天然紅色素原料。

地稔的營養價值頗高：

果實中維生素C的含量與傳統水果梨、香蕉等相當。地稔果實中至少含有16種氨基酸，包括蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等7種人體所必需氨基酸和嬰幼兒所需的組氨酸。穀氨酸具有較高的含量，且必需氨基酸佔氨基酸總量32.80%。花青甙含量也較為豐富，達到300mg/kg

地稔果實中含有鉀、鈣、磷、鎂、鈉、鐵、錳、銅、鋅等多種礦質元素，且各礦質元素的比例適當，果實具有高鉀低鈉的特點，有利於維持機體的酸鹼平衡。同時，常量元素鈣的含量較高，達7328.4mg/kg，可作為天然的補鈣食品。

傳統中醫認為：地稔味甘、澀，性涼，具有活血止血、消腫祛瘀、清熱解毒之功效。臨床用於治療高熱、腫痛、咽喉腫痛、牙痛等身體問題。

有沒有勾起大家的回憶呢？

營養師江新鈺

有人知道這個是什麼嗎

作為有密集恐懼症的我，瑟瑟發抖。

小魏小魏給你安慰

堅果沙棗，81提子，黑莓，86荸薺，椰棗，仙人掌果，覆盆子，芋頭，91牛油果，酸橙，公爵櫻桃，可可，，沙果，106橄欖蘋果杏子檳榔子香蕉山毛櫸堅果海棠果酸橙西洋李子碭山梨白果，榛子，堅果沙棗

小連熱愛生活

土地瓜兒

大地花

刺梅，羅漢松果，仙人掌果，五味子，覆盆子人心果，佛手柑，蘋婆，羅望子，釋迦果，蛇皮果，蓬萊蕉，木通。

酒窩哥

雲莓，生長過程中，果實會多次變色，最初是柔和的黃綠色，然後泛紅，成熟後變成多汁、可口和香氣撲鼻的琥珀色。是一種甜且多汁的漿果，不僅可以生吃，也被用來製作蜜餞、果醬及醋。

醉臥湖畔

夏天是很多水果成熟的時候，在南方山上可以看到這種果子，這種果子大多數人吃過卻很少人知道長什麼樣，而且還是一種休閒的食品，老少皆宜，來看看你有沒有見過吧。

這種果子叫涼皮果，涼皮果成熟之後就會變成黑紫色，這個時候就可以摘下來製作涼皮了。把新鮮的涼皮果切成涼拌後拿到室外去曬乾。然後就拿去浸泡揉搓，等到凝固之後就變成晶瑩剔透的涼皮了。

這種涼皮果在南方大街小巷經常可以看到有人在賣，一碗只要兩塊錢，加點蜂蜜就可以食用了，而且還可以放到冰箱裡冷藏，冷藏後的涼皮特別爽滑冰爽，老人小孩都特別喜歡吃。
這種涼皮果的製作過程特別繁瑣也很敢時間，如果哪一步做的不好就會影響口感。不過這種涼皮果是涼性食物老人還是少吃為好，涼皮果有養眼消毒等功效，是一些長期在電腦前工作的人們休閒食品。