夢一場18363
三月春風的筍叫春筍了，萬物復春。一場春雨過後這些竹筍基本開始從土裡冒出，隨著節氣的變化，快速的增長，成長為毛竹。
春筍怎麼挖是有一定技巧的，首先你要判斷出哪根竹子有沒有筍，大體的位置才會有筍冒出，這樣可以為你節省到很多的時間，而且又省時省力。一般情況下，看竹葉濃度和竹子偏向哪個方向。如果竹葉的顏色非常濃，而且又隔年的竹子，土壤又肥，泥土又松，那麼這根竹子最少有2根筍以上，找準了位置，跟著這根竹子的竹根去找，應該不要二米就有筍了，但，絕不能挖斷竹子的根，挖斷了來年就沒筍出來了。
還有一點注意的就是竹子如果竹根埋在泥土裡太深，不要去挖。因為這樣的筍你就挖出來了也要很大力氣。儘量找竹根離表層地面淺一點的去挖。
G一切偕有可能
挖筍技巧
尋找筍的第一種方法就是尋找青鞭，也就是尋找竹子露出地面的地下莖，必須是發青，發綠的青鞭。當然前提還必須是成年的竹子，否則無論你是綠的發亮，還是綠的發黑，都不會有筍的。
技巧二
尋找冬筍的第二種方法根據筍穴來尋找冬筍。往年挖完筍的地方會有一個筍穴，而挖去筍的地方再長筍的機率是很大的。所以看到往年的筍穴，不妨留意一下，很可能會有筍。
技巧三
最後一種方法是看竹子的叉枝。地下鞭在叉枝垂直方向，找到地下鞭80至120釐米位置就有筍。用這種方法就要求竹子必須是壯年竹，且竹葉茂盛。一般在四五十，五六十公分就有筍了。
技巧四
要順鞭掏筍，即必須找到屬於這根竹子的主鞭，主鞭兩側冬筍多，它身體強壯，全身披著黃金甲，側芽突突地隆起。一般竹鞭生在竹子尾部彎曲方向一側60度的扇面範圍裡，竹鞭與第一節竹杈方向基本是平行的。找到竹鞭後，那就順著竹鞭挖進去，很快就能掏到冬筍了
阿杜在港城
選竹子 選2年生-4年生的竹子，就是那種竹節還稍微有點點白毛，但是掉的差不多，竹竿青翠，泛黃少許，但是不是特別的多的棕黃
竹葉濃密黑油油，底部枝丫竹葉少許泛黃
冬筍分大小年，也就是隔一年多一年少 大年一堆6個左右，小年 一堆1-2個
選竹林邊上 土肉鬆，厚，竹林中間的竹子營養大部分被吸收 所以竹筍會稍微小
據說竹子分公母，母竹子第一枝丫是2根對生
找竹鞭 看竹子根的走勢，確定180度範圍，然後進行橫切找竹鞭
看枝丫走向，第一枝丫方向就是 竹鞭的走向
找露面竹鞭 部分竹鞭會露出來順著爬
撒網找，不管什麼方法 ，直接覆蓋，翻遍整塊土 反正是竹子多，到處是竹鞭
找死筍眼，部分筍子營養，時節時間不對長不成春筍或者竹子，就會爛掉，順著孔 那肯定有竹鞭
找冬筍順著竹鞭往下挖，
2年竹 筍在 竹子的40-80公分左右附近
4年竹子一般是1米2左右吧
竹鞭分叉 30公分左右開始有筍。 新竹在母鞭，老竹在子鞭
斷尾竹鞭，老竹根斷了後 回溯50公分，一般都有（竹鞭金黃，竹鞭包衣爛的差不多的竹鞭）
死筍孔邊 有死筍孔 那麼來年 那個竹鞭估計還是會有 但是一般比較小 數量少
下山竹鞭一般筍長的遠 爬山竹鞭的筍大長的近
波浪竹鞭 竹筍在坡段中間
立春左右會開始冒尖，注意鼓包土 山溪邊的竹筍更容易找
取筍 一般都是直接用挖鋤斬斷，不過我家都是用柴刀敲進去斷 這樣不會那麼容易破壞筍子
大部分冬筍是活不到變春筍的（不確定） 老一輩說春筍是在立春後重新長出來的，大冬筍在立春後出尖邊 春筍。
曉曉厚德載物天道酬勤
我來回答今年三月份挖筍是沒有筍挖的，因為今天的天氣有點特別，今年冬筍很遲又很小也很少，因為秋冬無雨十干旱，最近雖然有點雨水，但溫度不高，所以說今年三月挖筍是沒有筍挖的，就福建省南平地區來說，肯定要等到清明時節方有筍可挖吧！南平素有“中國竹鄉”之稱，毛竹林面積佔全國1/10，毛竹資源十分豐富，有15個屬110多種，毛竹面積，佔全省的72%，目前有毛竹林面積460萬畝，立竹量7.5億根，圴佔全國之冠。怎麼樣怎樣挖春筍？什麼時候挖春筍？這個我有寫過一本書，在第15頁面有專門做了介紹，而且講的很清楚特翻拍如下。
竹緣陳新丁
3月中下旬到4月上旬，是挖春筍的最佳時間，春筍一般長在枝葉茂密的竹子下面的竹鞭上，我們挖竹筍時，應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。剛冒頭的春筍最鮮嫩，大約冒出土地2~3公分，如果已經出土過久的春筍，長過了期，不適合吃，吃起來也老而硬。
當我們發現春筍後，先用鋤頭將有春筍的周圍土刨開，要離春筍30∽40公分以上開始挖，直到看見春筍的根部，注意不能傷到新筍、老筍，對春筍根部用鋤頭挖斷並將春筍連根挖起。
挖竹筍時，不能濫挖，保留一些好的春筍，確保竹子的產量，竹筍挖後必須將土回填壓實，防止竹鞭受損，影響根系發達，確保來年的再生。
鄉鄉望哥
您好！我是申展申展，很願意為您解答問題，希望對你有所幫助。
1.發現春筍
每年三月中下旬至清明前後，是挖春筍的好時節，可能因天氣溫度不同導致每年具體時間不同，有年度會稍微早或稍微晚點。
可以常到竹林走動觀察，在成年的竹子周圍查看，特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子周圍，注意竹鞭方向，然後查找有沒有冒頭的春筍，或者查找那種未沒有冒頭但泥土隆起呈現蓬鬆或開裂的地方，用工具扒一扒，就可能有筍。這剛出頭或還沒有出頭的春筍相對好吃點。出頭長很大了的春筍比較麻和澀，難吃一些。
2.開挖
發現春筍後，先用鋤頭等工具將筍周圍土刨開，直到看見春筍的根部，注意不要傷到春筍。對準根部用鋤頭等工具鋤斷根部，將春筍連根挖起。
注意事項
不可濫挖，應保留一些長勢良好、根系發達春筍做苗。
筍挖出後，一定要將土填回。
申展申展
你好。
每年三月中下旬至清明前後，是挖春筍的好時節。
天時地利的不同也使得每年春筍生長可能早可能晚，所以春天來了一定要常到竹林走動觀察，春筍冒頭就要儘快挖了，否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了。
注意位置。
春筍一般長在成年竹子周圍，特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行，而筍基本生長在竹鞭上，所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。
注意土地。
未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩，大約冒出土地二至三公分，再多春筍就顯老顯硬，因此發現春筍並不是件易事。
挖筍時注意看土，泥土出現鬆軟、微微隆起現象時，很有可能底下有新筍。
發現春筍後，先用鋤頭將筍周圍土刨開直到看見春筍的根部，注意不能傷到新筍、老筍及竹鞭。
對準根部用鋤頭鋤斷根部，將春筍連根挖起。
注意事項
不可濫挖，應保留一些長勢良好、根系發達、筆直如寶塔的春筍做苗，使其長成竹子，確保來年竹子產量。
挖筍時，不能傷到春筍本身，以免水分流失影響味道；不能傷到竹鞭和成年竹子，以免影響成年竹子長勢。
筍挖出後，一定要將土填回，防止竹鞭受到影響，確保第二年可能再生。
樂悠悠LQ
挖筍就用鋤頭挖，筍子3月馬上要出頭了，今年是竹筍大年，你可以多挖點。
不得了6881
每年三月中下旬至清明前後，是挖春筍的好時節。
天時地利的不同也使得每年春筍生長可能早可能晚，所以春天來了一定要常到竹林走動觀察，春筍冒頭就要儘快挖了，否則冒頭的春筍很快長高就不能吃了。
注意位置。
春筍一般長在成年竹子周圍，特別是生長健康、枝葉茂盛翠綠的竹子。每根竹子都有竹鞭，竹鞭與最下盤的竹枝基本成平行，而筍基本生長在竹鞭上，所以應重點注意竹鞭方向上是否有春筍。
注意土地。
未冒頭及剛冒頭的春筍最鮮嫩，大約冒出土地二至三公分，再多春筍就顯老顯硬，因此發現春筍並不是件易事。
挖筍時注意看土，泥土出現鬆軟、微微隆起現象時，很有可能底下有新筍。
怎麼挖筍
發現春筍後，先用鋤頭將筍周圍土刨開直到看見春筍的根部，注意不能傷到新筍、老筍及竹鞭。
對準根部用鋤頭鋤斷根部，將春筍連根挖起。
注意事項
不可濫挖，應保留一些長勢良好、根系發達、筆直如寶塔的春筍做苗，使其長成竹子，確保來年竹子產量。
農人影像
我們這的金竹筍直接用手搬就可以了，今天我老爸得了一筐，直接炒就可以
