lovebenyao
發胖的根本原因是能量（熱量）過剩，和麵粉不存在直接關係。
先來了解一下饅頭，年糕，烙餅各自的熱量。
饅頭：233Kcal/100g
年糕：因種類不同，熱量在200-300Kcal/100g
烙餅：259Kcal/100g
一般女性減肥期間，每日攝入能量基本在1000-1500Kcal之間（因身高、工作強度等因素存在差異而不同），那麼這幾種食物的熱量擺在這裡，長胖，或者不長胖，完全在於自己的食用量。
饅頭和烙餅的製作原料是麵粉，也就是小麥粉，而年糕是由糯米為原料製成。
小麥粉的熱量為362Kcal/100g，糯米的熱量為350Kcal/100g，在製作饅頭、烙餅和年糕的過程中會加入一定量的水，所以同等質量的成品和原料相比，成品中水佔了一部分重量，能量也相應降低。
這些米麵的碳水化合物含量較高，另外還含有一定量的蛋白質和少量脂肪，這些都是產能營養素，每克蛋白質和碳水化合物均產生4Kcal能量，每克脂肪產生9Kcal能量，米麵及其製品的熱量較高，正是因為它們所含上述三大產能營養素較豐富。
但是熱量再高的食物，只要控制好用量，一樣可以避免肥胖。饅頭、年糕、烙餅這些日常主食還是挺扛餓的，所以，一次性也用不著吃太多，拿女性來講，一頓飯半個饅頭就差不多了，半個饅頭70克左右，差不多160Kcal，這種食用量之下的饅頭，無疑可以算是較低熱量的食物了。
結合上文中給出的熱量數據，量力而行，同時搭配中低熱量菜餚進食，還是可以達到解飽和保持體重共存的理想效果的。中低熱量的菜餚包括少油前提下烹飪的青菜，比如清炒茼蒿，蒜蓉西蘭花等；或者葷素搭配菜，比如胡蘿蔔炒雞絲，青椒炒牛肉等。素菜類每餐食用150-200g，葷素搭配菜100g以內。
減肥期間偶爾吃一些純肉菜餚的話也未嘗不可，食材要保證都是瘦肉，比如燉牛肉，燒排骨等等，每次30-50g就差不多了。
原則上，每日攝入食物熱量在合理範圍內就不會發胖，饅頭烙餅甚至熱量更高的食物都不例外。但是，減肥期間因攝入熱量受限制，所以，在這有限的熱量範圍內還是應儘量選擇熱量低、營養價值高的食物來進食，這樣不但可以保證營養均衡，而且還能讓進食量多一些，不至於捱餓。
最後，再次敲黑板！特定的減肥食物，和一口就爆肥的食物都不存在！
沒有增肥的食物，只有增肥的吃法！
丸子偶尼
吃麵食類發不發胖，看個人的腸胃吸收情況！
屬於易胖型體質的人，吃啥都胖！
面是日常生活中的主要主食，碳水化合物含量很高的，生的面每100克麵粉能量349千卡。
如果把它做成了麵粉呢，每100克麵條大約110千卡。
以下是常見面食的熱量
一碗煮麵條163.5大卡
一個饅頭221大卡
一個豬肉包181.6大卡
一個素餡餃子49.5大卡
一個燒餅351.6大卡
一碗米飯230大卡
其實大部分麵食的熱量並不太高
那為什麼人們吃麵食會容易發胖呢？
這主要是因為烹飪的方式為麵食附加了許多熱量。
比如說包子，如果餡料太多，並且用煎炸方式來烹飪的話，包子的熱量就會遠遠超過它本身的熱量。
總的來說，吃適量的麵食並不會發胖，但多吃還是容易導致脂肪的囤積。
麵食雖然含澱粉多，但同時還有豐富微量元素，且總體熱量不算高，不屬於易發胖的食物。
田哥世界
看個人體質，我有一個朋友，特別瘦，晚上能吃六七個包子，沒胖過。
體質胖的控制下，多鍛鍊，應該沒什麼事情，別每頓都吃，晚上就別吃麵食類的了。
胖蒙食記
答：沒有。中國餐廳裡也沒有。有港式點心比較多。 饅頭等麵點實在想吃可以自己做。 中國超市有冷凍饅頭 可以買回家蒸著吃 另外也有春捲 花捲等。窩頭和烙餅從沒見過
1哈哈怪1
我只能說這些東西很扛餓，如果你吃完這些東西還有肚子吃別的東西，那是會長胖
太可愛真的是病
還是要看個人體質吧，每個人的體質不同，肥胖的原因也有很多種，有的人喝涼水都長肉，有的人壓力大導致內分泌紊亂，各種各樣的原因，不是單純的吃什麼食物！
鄉村媛媛
並不是吃這些東西容易胖，容易胖的那是腸道吸收好。有的人腸道吸收不好，怎麼吃都不胖。
一個身在異鄉的人
五穀為養，適當的吃，控制一個合適的量，不能胖，但是人一工作累，壓力大，就想用食物來滿足自己，很容易吃多，一高興幾個朋友一聚吃點喝點，一點點的就變胖了，什麼都可以吃，就是要控制一個量，讓自已的身體保持一個好的狀態，只能是偶爾可以放鬆一下。
