田黄石是寿山石系中的瑰宝，素有"石中之王"的称号。产于福州市寿山乡"寿山溪"旁水稻田下、呈黄色而得名。一千多年前，我国已有人开始采集，到了明清两代田黄石更是盛名于世。有着"福"(福建)、"寿"(寿山)、"田"(财富)、"黄"(皇帝专用色)之寓意，故被人们称之为"帝石"。曾有"一两田黄一两金"的说法。
田黄石具有珍珠光泽、玻璃光泽、油脂光泽，微透明至半透明，少数透明。硬度2.5，密度2.65-2.90克/厘米3。质地致密、细腻、温润、光洁。有黄、白、红、黑等色，其中以黄色为最常见。其肌里隐约可见萝卜纹状细纹，颜色外浓而向内逐渐变淡，表面时而裹有黄色或灰黑色石皮，间有红色格纹。为田黄石所独有的外观特征，素有"无纹不成田"、"无皮不成田"、"无格不成田"之称。诚然，从其石质来说，仍以纯净为贵。
田黄具备细、洁、润、腻、温、凝，印石之六德，并成为清朝祭天专用的国石。清时福建巡抚用一整块上等田黄雕刻了"三链章"，乾隆皇帝奉为至宝，清室代代相传;咸丰帝临终时，赐予慈禧一方田黄御玺;末代皇朝解体，溥仪不要所有珍宝，只将那枚"三连章"缝在棉衣里。足见帝王家对田黄的喜爱。
田黄石之所以珍稀的另一个原因是因为在地球上，只有福建寿山村一条小溪两旁数里狭长的水田底下砂层才有。且经过数百年来的连续掘采，寿山村的水田已被翻掘了无数次，如今已开采殆尽，上乘的田黄早已是无价之宝。
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