溪茈
樓主你好！關於你的問題，我有以下看法
①辣椒炒肉；
作為湘菜經典，肉可以選擇五花肉或者瘦肉，鮮香微辣，肉汁拌飯，肥而不膩，特別適合下飯！
②回鍋肉
作為川菜經典，選擇後座肉，先煮後炒，用到川菜之靈魂豆瓣醬，肥而不膩，巴適的板！
③梅菜扣肉
選用五花肉，四川芽菜，蒸至兩三個小時，肥而不膩，芽菜拌飯，更加下飯！
④西紅柿雞蛋
西紅柿常見的食材，含有豐富的維生素，雞蛋有很高的營養價值！兩者合一，做到飯光菜光
⑤燒茄子
醬香濃郁，回味鮮香，下飯在適合不過了！
也可以試試更多的川湘菜，比如水煮肉片，水煮魚，毛血旺，魚香肉絲，等等，都是很好的下飯菜，謝謝！
郭郭XJY
大家好，我是小白學美食2019，這個問題可能是因人而異。
我最喜歡吃的就是茄子燉土豆，這兩樣食材家裡基本都會有，最做法也很簡單。講土豆和茄子燉的黏糊一些，裡面配的辣椒微辣一些，出鍋的時候在撒上一層小蔥花，簡直是太好吃了，要不是為了控制體重，我至少能吃兩碗。
不說了，我要去做茄子燉土豆了，喜歡美食的小夥伴歡迎關注我哦[來看我]
小白學美食2019
說到下飯的家常菜有很多哦，個人覺得帶辣味的就很開胃比如青辣椒，它能變成辣椒炒肉絲、虎皮青椒包肉沫、虎皮青椒炒五花肉片，真的很好吃哦。
如果不愛吃辣的，那就酸甜口味吧。魚香肉絲酸甜爽口，做起來也很簡單。首先準備竹筍、黑木耳、胡蘿蔔和裡脊肉。其次做魚香汁，準備郫縣豆瓣、糖、香醋、生抽、耗油、水澱粉，將它們混合攪拌均勻，口味吃的重還能加點鹽。最後熱鍋燒油，依次丟食材翻炒，接著倒入魚香汁即可。我一般做給孩子吃，所以沒有放辣椒和泡椒，愛吃辣的可以放哈。
還有一個番茄雞蛋紫菜湯也不錯，泡飯吃很美味，做起來超級簡單，想味道更鮮美，加點海米就行啦！
吃不厭的家常菜
哈哈哈哈，對於我這個吃貨來說，這個問題太合適不過了，我們家做米飯一般最少炒兩菜一湯，因為人多也因為菜多才下飯呀，其中最常吃的便是西紅柿炒蛋和酸菜炒肉，每次吃米飯必定有其一出現。
西紅柿炒雞蛋吃起來酸酸的顏色也好看，尤其是炒出來的湯汁紅紅的澆在白白的米飯上，視覺上既是一種享受，吃上一口淋汁米飯軟軟糯糯酸酸的特別開胃，每次大寶和二寶都能吃上滿滿一碗。而酸菜炒肉卻是我們大人的最愛，五花肉切塊炒熟，放入酸菜和紅紅的小尖椒，挖上一大勺和米飯拌勻，吃起來酸酸辣辣的特下飯，飯後在喝上一小碗紫菜湯，美美的一餐就美美的結束了。
民以食為天，希望大家都能做個資深的吃貨，遇到啥事一吃解千愁。
農村霞妹
配米飯的菜太多了，洋蔥炒雞蛋.土豆絲.黃豆醬炒蝦米.炒榨菜.西紅柿炒雞蛋.醬油雞蛋.等等。在簡單點其實還有醬油拌飯在加點豬油更好吃。小時候就這樣吃 非常好吃😋以前不會做菜 現在我可會做菜了。
燦燦媽
哈哈哈，應該說萬物皆可配大米飯吧。至於簡單方便的家常菜，番茄炒雞蛋再適合不過啦。做的過程？這個還需要說嗎，肯定都會吧哈哈哈。肚子餓得咕咕叫的時候，盛一碗白米飯，加上剛炒好的番茄雞蛋拌著吃，既可以飽腹，還可以滿足味蕾對食物的多元需求。番茄的酸甜味，雞蛋的軟嫩，一口吃一下去，汁水在嘴中化開的感覺，贊！除非炒的不好吃，不然一般番茄炒蛋一定是光盤菜啦。
Chelsea蘭蘭
哈哈，大米飯炒雞蛋！最配，紅燒肉，魚香肉絲，宮爆雞丁，辣椒炒肉！都很配哦
LJX木子李
好吃，簡單，方便，三個要求映像中西紅柿炒雞蛋複合這些要求了
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素顏生活錄
白菜燉土豆，鯰魚燉茄子，牛肉燉西紅柿，豬肉燉粉條等太多了
悠然猛哥
口水都流出來了
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