溪茈
楼主你好！关于你的问题，我有以下看法
①辣椒炒肉；
作为湘菜经典，肉可以选择五花肉或者瘦肉，鲜香微辣，肉汁拌饭，肥而不腻，特别适合下饭！
②回锅肉
作为川菜经典，选择后座肉，先煮后炒，用到川菜之灵魂豆瓣酱，肥而不腻，巴适的板！
③梅菜扣肉
选用五花肉，四川芽菜，蒸至两三个小时，肥而不腻，芽菜拌饭，更加下饭！
④西红柿鸡蛋
西红柿常见的食材，含有丰富的维生素，鸡蛋有很高的营养价值！两者合一，做到饭光菜光
⑤烧茄子
酱香浓郁，回味鲜香，下饭在适合不过了！
也可以试试更多的川湘菜，比如水煮肉片，水煮鱼，毛血旺，鱼香肉丝，等等，都是很好的下饭菜，谢谢！
郭郭XJY
大家好，我是小白学美食2019，这个问题可能是因人而异。
我最喜欢吃的就是茄子炖土豆，这两样食材家里基本都会有，最做法也很简单。讲土豆和茄子炖的黏糊一些，里面配的辣椒微辣一些，出锅的时候在撒上一层小葱花，简直是太好吃了，要不是为了控制体重，我至少能吃两碗。
不说了，我要去做茄子炖土豆了，喜欢美食的小伙伴欢迎关注我哦[来看我]
小白学美食2019
说到下饭的家常菜有很多哦，个人觉得带辣味的就很开胃比如青辣椒，它能变成辣椒炒肉丝、虎皮青椒包肉沫、虎皮青椒炒五花肉片，真的很好吃哦。
如果不爱吃辣的，那就酸甜口味吧。鱼香肉丝酸甜爽口，做起来也很简单。首先准备竹笋、黑木耳、胡萝卜和里脊肉。其次做鱼香汁，准备郫县豆瓣、糖、香醋、生抽、耗油、水淀粉，将它们混合搅拌均匀，口味吃的重还能加点盐。最后热锅烧油，依次丢食材翻炒，接着倒入鱼香汁即可。我一般做给孩子吃，所以没有放辣椒和泡椒，爱吃辣的可以放哈。
还有一个番茄鸡蛋紫菜汤也不错，泡饭吃很美味，做起来超级简单，想味道更鲜美，加点海米就行啦！
吃不厌的家常菜
哈哈哈哈，对于我这个吃货来说，这个问题太合适不过了，我们家做米饭一般最少炒两菜一汤，因为人多也因为菜多才下饭呀，其中最常吃的便是西红柿炒蛋和酸菜炒肉，每次吃米饭必定有其一出现。
西红柿炒鸡蛋吃起来酸酸的颜色也好看，尤其是炒出来的汤汁红红的浇在白白的米饭上，视觉上既是一种享受，吃上一口淋汁米饭软软糯糯酸酸的特别开胃，每次大宝和二宝都能吃上满满一碗。而酸菜炒肉却是我们大人的最爱，五花肉切块炒熟，放入酸菜和红红的小尖椒，挖上一大勺和米饭拌匀，吃起来酸酸辣辣的特下饭，饭后在喝上一小碗紫菜汤，美美的一餐就美美的结束了。
民以食为天，希望大家都能做个资深的吃货，遇到啥事一吃解千愁。
农村霞妹
配米饭的菜太多了，洋葱炒鸡蛋.土豆丝.黄豆酱炒虾米.炒榨菜.西红柿炒鸡蛋.酱油鸡蛋.等等。在简单点其实还有酱油拌饭在加点猪油更好吃。小时候就这样吃 非常好吃😋以前不会做菜 现在我可会做菜了。
灿灿妈
哈哈哈，应该说万物皆可配大米饭吧。至于简单方便的家常菜，番茄炒鸡蛋再适合不过啦。做的过程？这个还需要说吗，肯定都会吧哈哈哈。肚子饿得咕咕叫的时候，盛一碗白米饭，加上刚炒好的番茄鸡蛋拌着吃，既可以饱腹，还可以满足味蕾对食物的多元需求。番茄的酸甜味，鸡蛋的软嫩，一口吃一下去，汁水在嘴中化开的感觉，赞！除非炒的不好吃，不然一般番茄炒蛋一定是光盘菜啦。
Chelsea蘭蘭
哈哈，大米饭炒鸡蛋！最配，红烧肉，鱼香肉丝，宫爆鸡丁，辣椒炒肉！都很配哦
LJX木子李
好吃，简单，方便，三个要求映像中西红柿炒鸡蛋复合这些要求了
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素颜生活录
白菜炖土豆，鲶鱼炖茄子，牛肉炖西红柿，猪肉炖粉条等太多了
悠然猛哥
口水都流出来了
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