牛奶喝膩了？那就換個吃法吧。第一次吃炸鮮奶是在全聚德，奶奶甜甜的，很好吃。但這款炸鮮奶不同於那款裹麵糊的做法，是裹麵包糠來炸，外皮更酥脆哦。內裡軟糯、奶香濃郁，外皮金黃酥酥脆脆，結合在一起是非常豐富的口感，一點都不會膩。聚餐的時候，端上一盤炸鮮奶，作為飯後甜點，分分鐘都能光盤。
用料
牛奶250g、玉米澱粉30g、白糖25-35g（根據喜好自行調整）、玉米澱粉適量、全蛋液適量、麵包糠適量、植物油適量
炸鮮奶【可以直接拿著吃的鮮奶】的做法
1、將牛奶、玉米澱粉、糖先在小鍋中（建議用厚底奶鍋）攪勻。
2、小火加熱不停攪拌，保持小火，一直煮到濃稠順滑的狀態，關火。❗️注意一定要小火煮，並且不停攪拌，不能偷懶，否則容易結塊或糊底，
3、容器中包裹一層保鮮膜，方便脫模。
4、倒入牛奶糊，抹平，然後在表面貼面覆蓋一層保鮮膜，一定要貼面覆蓋，而不是在容器頂上包裹。放入冰箱冷藏2-4小時至凝固。
5、鮮奶條從冰箱取出後切成長條。
6、先裹一層玉米澱粉。
7、再裹一層蛋液。
8、最後裹一層面包糠。
9、全部裹好備用。
10、油鍋加熱至150攝氏度（也就是五成熱左右），轉中小火，放入鮮奶條，炸1-2分鐘至金黃，撈出後在廚房紙上吸一下油，稍微晾涼就可以吃了。
小貼士
1、喜歡吃椰子口味的，可以把一半的牛奶換成椰奶，也很香哦。
2、配方中給的糖量是甜度適中的，不會特別甜膩，喜歡吃甜口的，自己加量哈。
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