3月最適合吃的菜，隔三岔五吃，殺菌消炎，增強免疫力，早吃早好
這菜就是魚腥草，又叫折耳根、豬鼻孔，有一股特殊的氣味，在我們南方是常見的一種蔬菜，可生吃可熟吃，不僅是獨特的美味佳餚，我們當地人非常喜歡吃，而且還是一味很好的中藥材，具有清熱解毒、健胃消食、鎮痛止咳的功效。魚腥草含有魚腥草素和槲皮甙能殺菌消炎、提高機體免疫力。
魚腥草吃法有好幾種：涼拌、煮湯、煎炒、做成鹹菜，今天小編分享一種做法，非常的開胃下飯，做法也簡單，下面就分享給大家做法。
【臘肉炒魚腥草】
1、把臘肉切成薄片，魚腥草清洗乾淨後切成段，3瓣大蒜拍碎、2個幹辣椒切段。
2、熱鍋中倒適量油，放入大蒜、幹辣椒爆香放入臘肉炒出香味放入魚腥草旺火快速翻炒。
3、翻炒1分鐘，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
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