二兩小廚娘
雞爪有哪些營養價值，雞爪怎麼做更好吃，經常吃好嗎？關注頭條號“小吃創業園”，小編編的悟空紅包就靠你支持了！
雞爪含有豐富的蛋白質和微量元素，脂肪、糖類含量少，膠原蛋白含量高，有補精填髓的作用。
膠原蛋白是愛美人士喜愛的東東，跟雞爪的其他營養物質一起，達到軟化血管，緩解骨質疏鬆，增強美容效果的作用。
雞爪更好吃的方法，在此前有跟大家分享，我們重溫一下。
香菇燉鳳爪
準備雞爪一斤，香菇二兩，雞油、鮮湯、食鹽各適量。先把香菇用溫水浸泡發，去蒂後清洗乾淨；雞爪洗浄，每隻剁成兩段。鍋置火上放入鮮湯和雞油燒沸。加入雞爪和香菇，改用小火燉半個小時左右，撒入食鹽再燉幾分鐘左右，收汁後出鍋裝盤。
鳳爪燉冬瓜
先將雞爪去雜洗淨後投入開水鍋中燙一下，洗淨血汙和油脂；冬瓜去
皮切片，扁尖用清水漂去大部分鹽分後切成段。香蔥清洗乾淨切成段，生薑洗淨後去皮，拍松後切成塊。
炒鍋置火上，放入蔥段、薑片、雞爪、冬瓜、扁尖、食鹽、料酒和鮮雞湯，燒沸後改用小火燉至雞爪熟爛，撒入雞精和味精，淋人熟雞油出鍋裝盤。
燉五香雞爪
先將雞爪洗淨，斬去爪尖，縱切成兩半。香蔥清洗乾淨切成段，生薑洗淨後去皮，拍松後切成塊。
炒鍋置中火上，放入植物油燒至八成熱投入雞爪炸至皮酥呈金黃色時，撈出瀝油。炒鍋置火上，放入雞湯、蔥、姜、料酒、八角、花椒、丁香、肉桂、陳皮、醬油、食鹽、白糖和雞爪，燒沸後轉用小火燉至肉質酥爛，淋入香油出鍋裝盤。
閱讀提示：本文旨在介紹方法。部分圖片來源於網絡，可能出現圖片與內容無關的情景。讀者朋友自行查閱相關資料！
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野蔬叔食記
主料：雞爪800g
輔料 花椒8g 八角3個 桂皮3小片 香葉小的3片 冰糖15g 料酒2湯匙 老抽3湯匙 生抽3湯匙 十三香1匙 姜3片
自家秘製好味紅燒雞腳
1. 先把雞腳洗淨，然後雞腳的指甲切掉，一定要去幹淨哦，小朋友吃的話安全
2. 雞腳放到盤裡，花椒 八角 桂皮 香葉 冰糖 料酒 老抽 生抽 十三香 姜 攪勻！醃1小時左右
3. 然後開油鍋加點油把醃好的雞腳倒進去爆炒大概五分鐘左右，然後放些清水進去煮，多煮一會，讓雞腳軟一點，吃起來口感更好
4. 等煮到收汁了就可以上碟了，這時候要注意看到鍋裡面的情況，不要煮過頭了
5. 這樣就完成了，上面可以撒一些白芝麻，或滴點香油，又好看又好吃
廚房小蔡
雞爪是我們非常愛吃的美食，所以人們給它起了個好吃的名字“鳳爪”。聽著美觀吃著香。雞爪我們一般用來熬湯、滷、醬、涼拌等。最常吃的就是泡椒雞爪，超市裡都有的賣。
去外面買不如咱們在家自己做，健康衛生有保障。今天我分享一道雞爪的創新做法，味道非常的不錯，希望適合你的胃口。\n
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