小譙的生活日記
我喜歡做炒牛肉，準備好食材，牛肉，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜，料酒，啤酒。牛肉洗乾淨，切片，找個碗加入生薑啤酒進行醃製，10分鐘後再把牛肉拿出清洗，可以讓肉裡的髒東西洗出去，然後再一次把牛肉放在乾淨碗裡，加入無鋁泡打粉，鹽，啤酒再次醃製10分鐘，鍋里加油，等到油溫燒到6成熱，爆香蔥薑絲，然後加入牛肉，大火翻炒，最後加入啤酒，生抽，鹽，青紅椒，既有賣相，而且口感也好，這樣做的牛肉又嫩又滑。這款炒牛肉關鍵在醃製上，啤酒，無鋁泡打粉，姜。
分享到:
我喜歡做炒牛肉，準備好食材，牛肉，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜，料酒，啤酒。牛肉洗乾淨，切片，找個碗加入生薑啤酒進行醃製，10分鐘後再把牛肉拿出清洗，可以讓肉裡的髒東西洗出去，然後再一次把牛肉放在乾淨碗裡，加入無鋁泡打粉，鹽，啤酒再次醃製10分鐘，鍋里加油，等到油溫燒到6成熱，爆香蔥薑絲，然後加入牛肉，大火翻炒，最後加入啤酒，生抽，鹽，青紅椒，既有賣相，而且口感也好，這樣做的牛肉又嫩又滑。這款炒牛肉關鍵在醃製上，啤酒，無鋁泡打粉，姜。
