下面我們先準備食材：羊肉、白蘿蔔、大蔥、生薑、花椒、大料、桂皮、醬油、羊肉湯、料酒、精鹽
1、將羊肉清洗乾淨，漂淨血水，切成塊，放入沸水中氽一下，撈出清洗乾淨。蘿蔔清洗乾淨，切大塊。蔥、姜清洗乾淨分別切成段、拍松。
2、往鍋里加羊肉湯，燒沸後加入羊肉、蘿蔔、醬油、 鹽、料酒、大料、桂皮、姜、蔥、花椒，燒至肉爛後盛出即可出鍋，這樣一道美味又營養的菜就完成了。
這道菜菜色棕紅，味濃香辣，營養豐富，湯汁鮮美，軟嫩酥香，味道鮮美。
小貼士：白蘿蔔中含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，特別是葉子中維生素c的含量是根莖的4倍以上。維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。好了，不多說，趕緊學著做起來吧！
分享到:
閱讀更多 美食天天寶典 的文章
