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很高興為你解答問題，作為倆娃的爸爸，對於輔食的製作與搭配還是有心得的，嬰兒腸胃系統脆柔弱，剛添加輔食的時候還是應已流質食物為主，那麼粥，就成了輔食中的重頭戲，一直在寶寶食譜中扮演著非常重要的角色，也最適合寶寶日常食用。下面就推薦幾款寶寶愛吃又有營養的粥。

鮮蝦西芹粥

原料：大米、鮮蝦、西芹、油、生薑、料酒、鹽。

做法：

1.大米洗淨，鮮蝦去殼、挑出蝦線後切段，西芹切段，生薑切片。

2.鍋裡放入清水燒開，放入洗淨的米，大火煮沸後改小火煮至米熟。

3.另取平底鍋加入少量油，倒入蝦段和薑片翻炒，加入少許料酒去腥。

4.把炒熟的蝦仁放入粥鍋裡，同時加入西芹段、鹽，攪拌均勻即可出鍋。

小貼士：西芹放入鍋中後時間不可過長，粥略滾後即可出鍋，以免影響口感和色澤，破壞西芹的營養成分。

牛奶燕麥粥

原料：燕麥、牛奶或配方奶粉、白砂糖。

做法：

1.燕麥加入少許清水放入鍋中，中火煮並攪拌。

2.煮至沸騰後轉小火，待燕麥變軟、黏稠後，加入適量的牛奶或配方奶粉並攪拌。

3.加入少許白砂糖調味即可。

小貼士：可以根據寶寶的口味來決定加入的牛奶或配方奶粉的量。

糯米南瓜粥

原料：大米、南瓜、糯米。

做法：

1.大米和糯米洗淨，南瓜洗淨、去皮、切成丁。

2.把大米、糯米、南瓜丁一起放入砂鍋中，加入足量的清水。

3.大火煮沸後轉小火，煮至黏稠、軟糯狀態即可。

小貼士：南瓜本身有甜味，也可根據口味放一些白砂糖以增加香甜的口感。

黑米雜糧粥

原料：黑米、糯米、花生、大米、紅豆、黑豆、紅棗、蓮子。

做法：

1.把所有的原料洗淨，加入清水浸泡2～3個小時。

2.將浸泡好的原料全部倒入慢燉鍋裡，加入足量的水，大火煮沸後小火慢燉3～4個小時。

3.等到粥變黏稠、軟糯以後，加入適量的白砂糖或冰糖拌勻即可。

小貼士：用電飯鍋煮粥無法達到非常軟糯的程度，而慢燉鍋則可以延長燉煮時間，從而達到較好效果。

希望我的回答對你有幫助。

懶廚日記

“有什麼下飯的菜做給一週歲的寶寶吃呢？”作為一名十歲男孩的媽媽，很高興有機會來回答題主的這個問題。我的看法是，最本真的自然之味，就是最適合小寶寶的下飯好菜。

先曬個我家孩子的飯 番茄原汁蝦燴蛋 雖然用料與普通的西紅柿炒蛋相似，但做法上有改動，更適合孩子。

一週歲寶寶的寶寶適合吃什麼？

一週歲有點小分界線的意思，雖然喝奶是件要長期堅持的事情，但從一週歲開始，寶寶的輔食量也要開始逐步慢慢加大了。但從健康和更符合幼童發育的角度，我的建議都是清淡少鹽，吃各種食材的本真味道，不要人為過多添加調料，重味重色重油的飯菜最不適合這個時期的孩子吃。

吃得過多過少都是問題，家長積極干涉校正很重要。

由於題主提供信息有限，所以我對於題主發問的背景不太瞭解。但我想說的是，題主是覺得孩子吃的不夠多嗎？才會想做下飯的菜給孩子嗎？其實，這也許真的是你過度擔心了。

尊重個體性差異：

每個孩子都是不同的，這個不同不僅體現在外貌上，還會體現在性格脾氣甚至飯量這件事上，有的孩子胃口好能吃許多，甚至多到家長害怕，不叫停就會一直吃的地步，反之，也有胃口普通的孩子，家長急得端著碗在後邊追喂成了日常操作。

解決辦法：

以平常心來對待，在餵養孩子這件事上，應因人而宜。

飯量太小的孩子：

哺育人要有良好心態。不能心急，偶有一頓孩子不怎麼吃真的不會造成營養不良。適當的餓一下對寶寶的胃腸反而是一種保護。馬上停止追喂，加強對寶寶的看護，特別是有老人的家庭，你沒有喂孩子吃東西，不代表孩子就沒有吃東西。如，你外出買菜了，孩子在家奶奶剛給吃了大半根香焦，那可能一會兒你端上來的小麵條孩子一口不吃。少吃多餐，這一不少寶寶慣用的定律，卻未必是適合所有孩子的，一定要視自己的具體情況而定。

當寶寶吃不下你按照育兒書籍上安排的食物量時，那請把書扔在一邊以寶寶為準。

書本是死的，人是活的。吃不下科學餵養要求的量或種類，這很正常，雖然小，可俺這也是個小人呀，心情不好不想吃、這會人家更想玩不想吃……可能出現的情況太多太多。

當老天安排給你一個更喜歡玩的寶寶時，也別愁，學會接受，養這個寶寶，你可有機會學習更多新技能呢，比如美食的製作。再悄悄說個小秘密，當美食與有趣的新玩具同時出現，只要不是已經餓到發狂的狀態，那個選擇玩具的寶寶可能是更具有學習探求能力的寶寶。哈哈，我知道，我這麼說可能會被有些媽媽噴。但這真的是我養育自家孩子得出的經驗，其實道理也很簡單，專注於吃和專注於滿足自己的好奇心，哪個探求欲更強？

同時，我們也要充分利用孩子好奇的特點，為什麼很多媽媽會製作像畫一樣漂亮的寶寶飯？就是想吸引寶寶好好吃飯，吃足夠量的飯。

飯量太大的孩子：父母應控制主食量。比如，就一碗米，吃完也沒了，同時加大蔬菜水果的提供，別相信什麼吃多菜胃都給孩子撐大了這樣的說法。孩子畢竟是孩子，他餓就會一直要，對於消化能力非常好的寶寶，他真的是太容易會有餓的體驗。吃飽這本就是最基本的生理需求，不能對這類寶寶提供熱量高的食物，因為他們的攝入量需求大，不控熱量容易發胖。高纖類蔬菜如芹菜、低卡肉類如牛肉，澱粉類如紅薯南瓜這些就適合，它們可以在孩子的腸胃中停久的更久一些，盡最大可能延遲飢餓感的到來。同時，也要加入玩耍之類的輔助手段分散孩子關注在吃上的精力。

要有心理準備哦，這可能是一場你想象不到的持久戰，我會說，俺家的都十歲了，這天天還要變著花樣想著辦法的做飯呢，但還好，功夫不白費，俺的天賜挑食小寶，如今吃飯那是相當踏實，有圖為證啊，嘿嘿。

沉迷吃飯無法自拔，先乾掉一碗湯再來掃蕩這盤面。

練馬甲線的吃嘴精

一週寶寶正處於快速成長階段，智力，身體發育的高峰期，寶媽媽應該給寶寶有計劃的安排好一日三餐，給寶寶容易消化及營養的食物，以免寶寶挑食，厭食。

主食：麵條，米粉，牛奶，豬肉粥等…

牛奶，豆製品含有豐富的鈣及一定的維生素D，提高寶寶的機體免疫力。

蔬菜中含有各種維生營養元素和礦物質。雞蛋有豐富的優質蛋白質——健腦利智。

寶寶營養的蔬菜魚肉湯做法：

食物主料：黃骨魚，香菇，胡蘿蔔，大小米，生薑。

步驟一：青菜，香菇，胡蘿蔔洗乾淨後切碎，(寶寶小一定要切碎末，容易進食，消化 )備用。

步驟二：鍋裡放入黃骨魚，兩片生薑烝熟備用。

步驟三：大，小米放入水裡浸泡30分鐘後，鍋中加入清水放入大，小米及燉好的魚湯，再放入胡蘿蔔，香菇加上蓋，煮熟爛後，再放入切好的青菜，魚煮悶幾分鐘後，加入少許鹽即可。

生鮮大叔

1、美味豆芽綠豆芽掐頭去尾洗乾淨。

2、雞蛋攤成雞蛋皮然後切小條，剁椒一勺子 蒜末一點，鍋裡少許油，下蒜末炒香後加入剁椒翻炒。

3、隨即倒入綠豆芽翻炒，豆芽微軟的時候倒入雞蛋，加鹽調味，快速翻炒出鍋即可。

4、烹調時應配上一點薑絲，以中和它的寒性，十分適於夏季食用。

5、素炒心裡美心裡美蘿蔔半個，切成細條後用鹽稍微醃3分鐘。

6、鍋里加油燒熱後訪日蒜末，薑末炒香倒入心裡美蘿蔔條翻炒，略加鹽，雞精調味即可。

範飯

一週歲以內寶寶下飯菜吃什麼？別急，來看小妹推薦什麼菜？

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渝鄉小妹兒

馬上就要週歲的小兒在飲食的要求上，要注意以下幾個方面：

一、食品要富有營養和易於消化，不要讓小兒吃過於香甜、酸辣的食物，因為它容易造成胃口減退和消化不良。食物應該做得軟些，可由原來的“末、羹、泥”改為“丁、塊、絲”。太硬的食品不易嚼爛，難以消化。要注意有一定量的動物蛋白和植物蛋白，如瘦肉、魚類、蛋類、豆腐、豆漿等。蔬菜和水果也不能少，如青菜、西紅柿、蘿蔔等，可交替選用。

二、飲食要定時、定量，每日餐數應隨年齡增長而定。但在質和量上，還不能完全和成人一樣。每次的進食量要按時間分配，不要忽多忽少，間隔時間也不要太長或太短。

三、注意飲食衛生。食品一定要清潔、衛生、新鮮，飲食冷熱要合適，要適當變換花樣品種，這樣，可增加小兒的食慾。 四、不要吃不該吃的食物，如帶刺激性的食物，整粒的乾果（如花生米、瓜子、核桃、幹豆等）。油炸食品、肥肉、泡菜、帶骨的雞鴨肉、帶刺的魚等，都不應該給小兒吃。這些食物有的可影響胃口，消化不了，有的容易發生意外事故。注意飲食的色、香、味給小兒烹調食物，要注意顏色漂亮，外形美觀，味道鮮美，花樣多變。這些都可以通過視覺、嗅覺和味覺等感受器官傳導到小兒的大腦食物中樞，增強小兒進食的興趣，促使口腔和胃腸道分泌大量的消化液，不僅增強了食慾，也可促進消化和吸收的能力。由於各種食物中所含的營養素質量不盡相同，食物的花樣品種越多，小兒得到的營養素越全面。也由於小兒的好奇心強，同樣的食品，變個花樣，就刺激了他的興趣，吃得就多些。7-9個月小兒一日五餐食譜舉例早6：00—— 牛奶180克、雞蛋1個（35克）上午10：00——牛奶100克、小米粥半小碗約20克、果醬100克、果汁10克、糖5克、土豆泥2克、麵包幹一片約20克下午2：00——牛奶180克、鮮蘋果泥60克晚6；00——大米15克熬粥，加入肝泥15克，小白菜泥60克，油5克，饅頭幹20克晚10：00——牛奶180克1-3歲小兒一日五餐食譜舉例：

（一）早7：00——牛奶200克、稠粥1小碗、肉鬆或魚鬆適量上午11：00——軟米飯一小碗、瘦肉或肝泥菜泥、肉湯，飯後水果或果汁下午3：00——牛奶或糖開水一杯，餅乾或麵包適量晚6：00——饅頭50克，蒸蛋糕一小碗，碎菜炒豆腐末晚9：00——牛奶200克，蜂蜜一匙

（二）早8：00——牛奶或豆漿180克，雞蛋一個，粥半小碗上午10：00——瓶裝原橘汁150毫升或鮮橘一個午12：00——花捲75克，大米粥半小碗，碎土豆肝泥（肝泥30克，碎土豆50克，油10克），飯後蘋果一隻下午3：00——牛奶180克晚6：00——軟米飯50克，雞蓉翡翠湯（雞肉15克，蛋清一個，菠菜泥30克，油5克）二至三歲幼兒一日五餐食譜舉例早8：00——牛奶250克，雞蛋一個，稠粥一小碗，魚肉或魚鬆適量上午10：00——鮮香蕉一根或橘汁150毫升午12：00——軟米飯一小碗，炒葉菜，肉末或肝片，雞蛋菠菜湯下午3：00——牛奶180克，麵包一片晚6：00——稠粥或麵條一小碗，瘦肉末炒豆腐或菜葉

湘農美食

準備好食材，紅椒，蒜泥，一起放油鍋，

然後放萵筍和蝦餃，加一點水煮5-10分鐘，加入火腿腸，在悶2-3分鐘，試吃一下萵筍紅椒軟度，

如果可以了，加點鹽起鍋。就這樣一道美味的寶寶下飯菜就好了。

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