嶽衝橋村的羊肚菌種植大棚
紅網湘潭縣分站3月9日訊3月6日，記者走進烏石鎮嶽衝橋村的羊肚菌種植基地的大棚，一包包營養包覆蓋在田地上，源源不斷地為羊肚菌輸送養分，上棕下白的羊肚菌好似一把把沒有打開的傘，十分惹眼。有的已經成熟，色澤誘人；有的破土而出，剛剛吐露嫩芽，一派生機。
“這個菌子長得很像羊的肚子，味道鮮美，營養價值也很高，現在溫度不高，出菌量還不錯。”該村總支書記張俊明正忙著採摘如雨後春筍般冒出來的菌子。
羊肚菌，是世界公認的一種珍稀食、藥用菌，被公認為是僅次於塊菌的美味食用菌，被譽為“菌中之王”。羊肚菌不僅細嫩鮮美，還富含蛋白質、維生素、氨基酸等20多種營養元素，營養價值較高，對強身健體，提高免疫力有很大功效，暢銷國內外市場。
羊肚菌種植具有廣闊的市場前景，嶽衝橋村村幹部看準了這一點，經多方考察和深思熟慮後，該村決定引進羊肚菌種植，助力該村脫貧貧困戶脫貧致富。去年11月，嶽衝橋村採取村幹部+黨員+貧困戶三方合作的模式（即共同出資，共同種植，共同管理），從雲南昆明購買菌種，種植了三畝羊肚菌。
買菌種、搭大棚、控溫度……張俊明帶著該村貧困戶周建國等人著手開始準備。羊肚菌對生長環境的要求較高，由於缺少相關的種植經驗，種植的過程也是一波三折。經過不懈努力，今年2月底，該村試種的第一批羊肚菌成功出菇。據初步統計，基地畝產可達500斤，平均每畝的效益約在2萬元左右。可觀的經濟效益背後是龐大的銷售市場，疫情並未影響羊肚菌的銷售，通過微信群和微信朋友圈等平臺，嶽衝橋村的羊肚菌種植基地每日出的菇都被市民“搶購一空”。
如今我縣的種植結構日趨多元化，特色食用菌的種植成為了農民增收致富的“香餑餑”，小小的羊肚菌成為了嶽衝橋村的“致富傘”。
“等於這批採摘以後，我們進行成本核算和經驗總結，效益好的話，我們將採取合作社+公司+農戶的合作模式向整個村推廣，以此來帶動村上貧困戶脫貧致富。”張俊明信心滿滿地告訴記者。
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