湖北省最年輕的地級市——隨州，素有"漢襄咽喉"，"鄂北明珠"之稱，古稱"漢東之國"，地處湖北省北部，以"古、奇、美、新"而著稱。
隨州境內的大洪山，橫跨隨州、荊門兩地，風光秀麗，景觀奇特，被稱為"楚北天空第一峰"，另外，炎帝神農故里、千年銀杏谷、廣水徐家河、廣水黑龍潭、高貴三潭、桐柏山等，也是當地別具特色的旅遊景點。
隨州為南北文化薈萃之地，其特點是南北兼收、諸藝並存。
比如：反映楚文化的漢劇、楚劇；表現中原文化的曲劇、越調、豫劇；別具一格的隨州花鼓戲；還有以民間文藝形式存在的龍燈、板凳龍、獅子、旱船、高蹺、鼓書、道情、嗩吶、山歌、號子等數十種，都彰顯了當地地方藝術的魅力。
隨州古銀杏
隨州銀杏，在隨州本地人又叫它白果，是現存種子植物中最古老的孑遺植物。植物學家常把銀杏與恐龍相提並論，並有植物界的大熊貓之稱。
隨州千年銀杏谷景區位於中國古銀杏之鄉曾都區，綿延12公里，區內古銀杏樹連成片、構成群落，深藏群主之間、匯聚成谷，是世界四大密集成片的古銀杏群落之一。據瞭解，銀杏谷內有千歲以上的銀杏樹308棵，百歲以上銀杏樹17000多棵，定植銀杏樹510萬多棵。
另外，隨州當地還彙集了一批優秀的特產美食。
平林雞湯
離平林鎮不遠處，你就能從空氣中聞見一股撲鼻而來的雞湯香味，這就是遠近聞名的平林雞湯。平林雞湯系用本地土雞為主料，用砂罐煨燉，以湯清肉酥，味道鮮美而著稱。平林雞湯常以蘿蔔雞湯、板栗雞湯、枸杞雞湯、人參雞湯、老母雞雞湯、烏骨雞雞湯形式出現，讓人們盡享美食所帶來的幸福感。
柺子飯
柺子飯起源於上世紀九十年代的湖北省廣水市馬坪鎮。選用上好豬腿肉切成每個四兩左右放置大鍋中加入滷料等材料滷熟。以柺子的油而不膩，豬皮厚而膠質豐厚為特色。
食用時，用一個大碗盛上一大碗米飯，外加一個柺子，另外十幾種葷素配菜自由搭配，再用一個小碗盛上一碗早上煮米飯時提取的米湯。一頓香氣誘人的柺子飯真真切切的將肘子豐富的膠質和蹄筋"筋、骨、肉”的錯綜複雜體現得淋漓盡致，讓人大飽口福。
隨州春捲
春捲在中國有著悠久的歷史，也有地方稱為"春餅"，是中國著名的菜點之一。清代滿漢全席中，春捲是九道主要點心之一。
隨州春捲主要以豆油、野菜、肉末、雞蛋等製成，外脆內軟，清香可口。當地在春季製作時，野菜多選薺菜，將其與其他食材一起拌成餡製成"春捲"，湖北民諺有云:"三月三，薺菜當靈丹"。
廣水滑肉
廣水市的一道傳統名菜，由肥膘肉、雞蛋、調料等食材製成。相傳，貞觀年間唐太宗李世民久病，不思飲食，詔書天下，凡能進皇上胃口者有重賞，廣水名廚詹廚師得知此事後，便為其做了一道滑肉，葷素搭配。
唐太宗吃後，覺得醇香可口，又不膩人，很是開胃，一碗滑肉很快被吃光。此後，詹廚師每天都為李世民做上這道菜，李世民身體強壯起來，便封詹御廚為廚王。
簡易的製作方法：
1.肥膘肉去皮洗淨，切成2釐米見方的塊，用清水浸泡10分鐘。
2.10分鐘後，將肉取出瀝乾，盛於碗內，加精鹽、味精2克、薑末、澱粉稍拌，再加和碗裡的雞蛋拌勻上漿。
3.炒鍋置旺火上，下植物燒至七成熱，將肉塊散開下鍋，約炸10分鐘，至金黃色時，倒入漏勺內瀝去油，稍涼後碼在碗裡，上籠用旺火蒸1小時左右取出扣入湯盤。
4.炒鍋置旺火上，下豬肉湯、醬油、味精燒沸後，勾流端離火加蔥花，胡椒粉起鍋澆在肉塊上即成。
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