黑茶在中國有著悠久的歷史，
千百年來，黑茶是西北少數民族“生命之飲”。
當地有著
“寧可三日無糧，不可一日無茶”之說。
在日本被譽為“瘦身茶”，
在韓國被稱為“美容茶”，
在現代是中國人的“健康之飲”，
為全世界人民喜愛。
黑茶類產品普遍能夠長期保存，
而且有越陳越香的品質。
製茶工藝一般包括
殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。
黑茶按地域分佈，
主要分類為湖南黑茶、四川黑茶、
藏茶、雲南黑茶、廣西六堡茶、
湖北老黑茶及陝西黑茶。
黑茶的主要功能性成分是
茶複合多糖類化合物，
這類化合物被醫學界認為
可以調節體內糖代謝、降低血脂血壓、
抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。
臨床試驗證明，
黑茶的這些特殊功能顯著，
是其他茶類難以替代的。
數百年來歷史證明，
它是邊區牧民的生命之飲，
“寧可三日無食，不可一日無茶”，
這就是黑茶獨特的藥理功效的見證。
現在隨著人們生活方式和飲食結構的變化，
攝脂飲奶越來越多，
飲用黑茶越來越有必要。
由於茯磚茶有獨特的發花過程，
產生一種冠突散囊菌（上圖金黃色的點）
在發酵過程中產生一種普諾爾成分，
氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，
世界一流的微生物學家王志偉博士，
在日本研究微生物與食品發酵達18年，
稱茯磚茶是世界上神奇的食品。
黑茶的主要功能性成分是
茶複合多糖類化合物，
這類化合物被醫學界認為
可以調節體內糖代謝、降低血脂血壓、
抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。
臨床試驗證明，
黑茶的這些特殊功能顯著，
是其他茶類難以替代的。
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