誰家姑娘不愛美
馬齒莧是一種非常常見的野菜，為一年生草本，莖平鋪在地，葉片互生、肥厚，上面暗綠色，下面暗紅色，非常容易辨認。分佈全國各地，常生長於菜園、路邊。馬齒莧有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿的作用。現在正是挖野生馬齒莧的季節，如果題主想吃了，可以到農村挖點。馬齒莧可以涼拌、做湯、烙餅。
還有什麼好吃的山野菜推薦？
中國地大物博，野生植物豐富，其中野菜也有很多。今天就介紹幾種常見的山野菜。
一、茵陳
茵陳別名、白毫、耗子爪、絨蒿等，多生長於路邊、河灘、林下草地。茵陳有茵陳主要吃法：茵陳燉雞蛋，新鮮茵陳蒸菜。茵陳有清熱利溼、退黃、利膽護肝的功效。
二、蒲公英
蒲公英又叫婆婆丁，多生於田間、林下草地。蒲公英有清熱解毒的功效。我們這裡常連根挖出，整珠熬水喝。
三、薺薺菜
薺薺菜又叫薺草，主要吃法包餃子、涼拌、做湯。
四、榆錢
榆錢為榆樹的種子，因長得像銅錢而得名。新鮮的榆錢可以生吃。榆錢可以蒸食、做湯。
五、莧菜
莧菜分紅葉莧菜和綠色莧菜。莧菜能補氣、清熱、明目、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用。莧菜主要包餃子，涼拌，做湯。
以上為五種常見野菜，大家也可以留言補充。謝謝！
對三農感興趣的朋友可以點關注和贊支持一下，以後可以共同分享三農感經驗。
鄉村久飛
我生活在農村，吃過好多山野菜，有些甚至未知其名，是父輩們常吃過流傳至今。唯獨最鍾愛山野竹筍。
一般開春的時候可以去採取。不宜採取過老的筍。最好是剛露地面十公分左右。
野竹筍其味道很苦，但也受廣大村民的喜愛。因為口感特好，越新鮮越好。做法大同小異。都是炒著吃，有些人用其炒瘦肉絲，因為本人不吃肉，一般都單獨爆炒，也可加些輔食，比如加些青椒都可以，不用炒得太過熟，味道鮮嫩可口。據說有保肝明目的功效。
由於保護生態環境，不宜採取過多，甚至拿到市場交易，都是違法的。吃吃就好，同時愛護生態環境，來年再吃！
生活吧吧
我最喜歡的野菜是野生香菇。
春天的時候，要爬到大山裡面去找，運氣好的話，在一些木樁上能找到很多，當然有經驗的話會更好，既能吃到健康美食，又能鍛鍊身體😊😊
來自獅子座的軒轅十四
農村遍地是寶，到處都是野菜，開春就可以挖薺菜，薺菜包餃子很好吃，在就是苦菜，婆婆丁，灰灰菜，還有槐花，紫蘇子，馬齒筧，榆錢子，還有好多我叫不上名字，各地叫法不一樣。我生在農村只知道本地叫法，學名好多不知道，反正有很多，隨時可以吃到新鮮野菜，只是有好多我也沒吃過，不知道怎麼做，都浪費掉了，是不是很可惜，這些野菜不用農藥，也沒有化肥，是大自然贈予我們最好的禮物
一生平安足矣
這個還不清楚，我就吃過黃花苗和蕨菜，還有下雨之後那個有點像木耳的地張皮
九頭鳥老張
農村有好多山野菜，灰灰菜，黃花苗，賴度葉，野芝麻葉，珍珠花，老虎刺，黃金芽，麵條菜，刺啦呀，等等。
最美家鄉桐柏山
我喜歡吃鴨腳板，爆炒！真的很好吃😋
迷絲李
我們山東老家再這個時候不光有馬齒菜，還有俗名麵條闊，灰灰菜等。都可以蒸著吃，攤菜饃。配上蒜汁那叫一個美味。
一生一世520521
枸杞葉焯水涼調、蒲公英葉切碎煎蛋餅、芨芨菜包餃子
