雨意笙歌
四川廣元的特色小吃有女皇蒸涼麵、火燒饃、酸菜豆花面、劍門豆腐乾、酸菜牛肉麵、根面丸子、酸菜豆花稀飯
1、女皇蒸涼麵
有著悠久的歷史，選用大米為主要原料採用傳統制作手法，食用的時候放入醬酒、香醋、辣椒、辣油、香油等各種調料，攪拌美味十足。
2、火燒饃
選用麵粉為主要原料，再配以紅糖、芝麻，採用傳統制法，吃起來甜香可口。
3、酸菜豆花面
選用鮮麵條為原料，食用的時候放蒜苗、椿芽、紅油等，吃起來清香爽口。
4、劍門豆腐乾
劍門豆腐，歷史悠久，始於三國，淵源流長。素有“劍門天下險”“雄關豆腐絕”的美譽。
小城食刻
四川廣元擁有獨特的地理位置和特殊的區位優勢，製作精品佳餚的原料眾多，而且還有深厚文化底蘊的女皇文化、三國文化，廣元名菜、名小吃不可不謂川菜中的一大特色。
女皇蒸涼麵。
相傳蒸涼麵跟傳奇女皇帝武則天有關，而它也是四川廣元最為人津津樂道的麵食。據說只有用廣元本地的水，在風城廣元特殊的氣候環境裡，才能成就它地道的美味。如果用同樣的方法在別的地方加工出來，吃起來便索然無味。
花舞茶影。
取香茶花瓣、綠茶香粉、玫瑰細粉烘焙而成，極具特色的一款甜品，不僅賣相佳讓人不忍開吃，而且入口甘甜、吃完嘴餘清香。
米倉山茶酥。
米倉山茶是廣元市旺蒼縣特產，國家地理標誌產品。其特點是外形扁平似劍，色澤似玉，香氣沁香持久，湯色黃綠明亮，滋味鮮醇濃甘，葉底黃綠明亮。米倉山茶酥，同樣能給你帶來香韻悠長的美味體驗。
除此之外，晉升為廣元名小吃的還有酸菜空心面和酸菜捲餅。怎麼樣，是不是已經跟小編一樣猛咽口水，想馬上就能大快朵頤呢?
東莞達人戶外旅行
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柯基入職記
廣元飲食不細說，典型的川菜。廣元的小吃不是很多，但是有自己的特色。
廣元小吃：蒸涼麵（米涼麵），面涼麵（簞涼麵），鍋盔，油茶，火鍋粉，油糕（油勺兒），油果子，甜糕，醪糟湯（蛋），餈粑，核桃餅子，豆腐乾（劍門關的最出名，種類繁多），酸水豆腐，葛根面丸子，臘肉（曾家山，五權最出名），黑涼麵（黑米做的），酸菜（豆花）面，廣元蕎子涼粉，廣元涼粉（豌豆或者紅苕），旺蒼米涼粉，旺蒼老城桂花糕（還有桂花液，一種飲料，已失傳，桂花酒還有，感覺已經不地道了），芝麻桿（一種糖，像現在的香菸一樣，已經沒有人做了），旺蒼老城豆腐包，旺蒼何家壩小籠包，旺蒼茶酥，麻花，也有豆漿油條，手擀麵，手擀蕎麵，還有各種各樣的面，大骨面，豬肝麵等，廣元蒸饃（很大，一個就要半斤到一斤面），肉和尚（一種臘肉餅），茄餅，琥珀桃仁（蜂蜜味和椒鹽味），廣元現在米粉也盛行，是從綿陽傳過來的，已經紮下根了。也有羊肉泡饃，蘭州拉麵，東北餃子（烤，煎，煮）。可能還有漏掉的。
最後得說說廣元酸菜。它即是一個調料，很多小吃和特色菜都要用，也可炒出來做一個開胃菜。
謝謝。
傲雪凌霜162768372
四川廣元好吃多點很喔給你們說說看你們吃過沒得！
比較知名的有（抄手、包面、餃子）這裡這三種都是用麵食皮包餡做成的口味大同小異。
還有油茶、手擀麵用擀麵杖擀出來的、麻辣燙、雜麵、涼粉、各種蒸肉、涼拌菜、臘肉、香腸、豆腐、攪團……等等。
這些和外地的口味不一樣，因為做的時候裡邊加的調料不一樣，所以口味和外地的就不一樣。
還有那些我沒說到的嗎？
來四川老鄉我們一起來互動一下。
聆聽一線
NO.1:蒸涼麵
廣元傳統小吃，滑膩爽口、清涼宜人。
NO.2:酸菜面魚兒
廣元特色美食，柔滑筋道、鮮香爽口。
NO.3:劍門火腿
廣元傳統美食，鹹淡適宜、美味可口。
NO.4:核桃餅
廣元特色小吃，色澤金黃、鬆脆酥香。
NO.5:肉蛤蟆
廣元傳統美食，香脆可口、味道香濃。
NO.6:劍門關豆腐宴
廣元傳統美食，質地細嫩、味道鮮美。
NO.7:利州紅慄
廣元特產美食，入口香糯、味道濃香。
NO.8:酸菜豆腐
廣元特色美食，入口細嫩、酸香可口。
NO.9:紅心獼猴桃
廣元特產水果，味道甜美、營養豐富。
NO.10:火燒饃饃
小東君
廣元最有地方特色的小吃：女皇蒸涼麵。將大米浸泡後達成米漿，用米漿蒸製成麵皮狀，再切成長度、寬度不等的麵條狀，加入各類調味品後即可食用，冷熱均可。 廣元另一特色調味品：酸菜。採用油菜、蘭菜、或雪裡紅菜葉等醃製，味酸且有青菜味，是廣元婦孺皆知、老少皆宜的餐桌輔料，可炒肉、燒湯、拌麵、稀飯...... 米珍（俗語），即是玉米打碎成大顆粒粉末後，熬製稀飯、加入炒飯中等各種吃法。 據說只有廣元的水質才能浸泡蒸制涼麵，同樣的工藝在成都就做不成這樣的小吃。 除此之外，還有劍門關的豆腐宴，一桌全豆腐製品，蒸、炸、炒、燒、拌各類吃法。 朝天曾家的臘肉，青川的野味，白龍湖的鮮魚，酸菜豆花擀麵，嘉陵江上小船裡吃魚......
吳阿南
作為一個廣元人，我就要說了，金御香江那的重慶自助火鍋味道不錯，還有就是老城的洪湖藕王也不錯。廣元好吃的我覺得挺多的，看個人口味，要是找不到我可以帶你們去哈哈
WSG國
四川省廣元特色小吃有：女皇蒸涼麵，劍門豆腐，麻辣串，酸菜豆花稀飯，
王四姐
熱涼麵，金涼麵，除了這兩家，其他的涼麵我還真沒吃過。
