小吃，可以說是當地最具特色的食物，其美味不在於讓食客感受到用餐環境有多優雅，而在於切身讓你能夠品嚐到這特色的口感，這也是為什麼很多小吃在於街頭上或者小店中，它只在意味道，其他的並不重要，這或許也是小吃特色的一點體現，而除了我們中華美食有很多出名的小吃之外，國外一樣是如此，如深受我們影響的日本美食。
談及日本美食，很多朋友會率先想到生魚片，然生魚片起源於我們，早在春秋戰國甚至更早我們就有膾魚的說法，而這正是最早的生魚片，就像韓國泡菜一樣來自於我們這裡一樣，那麼日本較為出名的小吃是啥呢？其實，這種在日本最受歡迎的小吃，你我都吃過，只不過我們更多時候覺得它不咋地，甚至有很多吃貨朋友認為它實力不行，難以在我們這裡生存下去？
它便是關東煮，先前在我們這裡推出來的時候，由於新鮮感讓不少人覺得還不錯，後來偶爾吃一下還是覺得蠻暖胃的，到現在卻越來越少人會去便利店光顧關東煮了，除非到了自己非常餓且一時半會沒有合適的食物填飽肚子的時候才會考慮一下，這是我和周圍朋友的切身經歷，不能說以偏概全但的確可以反映關東煮在我們這裡越來越不被待見了，至於原因我想了下有兩點∶
其一是關東煮食材雖多但是口味較為單一，很多時候我們吃不同的食物卻發現有著一樣的“澱粉味”，想想也正常，要知道里面很多食物如丸子，蟹肉棒，豆皮基本都是火鍋料，味道差別定然不大，再者就是反覆的燉煮讓裡面的食材變得很爛，這就讓我們吃起來覺得總是這般“稀爛”的口味。
其二，實力上的確有差距，這裡就不得不提在我們這裡類似的小吃麻辣燙和串串香了，麻辣燙與之更像一點，不過現煮的自然是更香，而串串香是成都的美味小吃，無論從歷史還是美食底蘊上來看，串串香無疑是關東煮較為難以企及的，故而其在被選擇上也“不佔上風”也就會出現漸漸不受待見的情況。
但有一點卻也需要我們注意，那就是在我們這裡所賣的關東煮，其湯底真的夠“簡單”的，速成的底料加下去就可以熬煮個一天甚至更久，此外我覺得有時候可能就只是開水罷了，但在日本的關東煮，其湯底就是精華，一樣有兩種說法，其一是這湯底是用海帶木魚花熬製的高湯，其二是昆布和鰹魚所熬煮的濃湯，無論是口感還是營養都非常的高。
此外，由於日本地域分佈的關係，他們那裡的海產品相對較便宜，故而關東煮裡面的料可是“貨真價實”的，不會像我們這裡更多的是火鍋料，據說去那裡可以吃到很多新鮮的海產於這關東煮滾燙的高湯之中，你說換個湯底的話，它是否能夠讓你重新喜歡上呢？
閱讀更多 採暖設備 的文章
