牛角塘飯鋪，在河東已經積攢了不少的人氣和好評 。老闆為了讓河西的朋友，也能品嚐到正宗的柴火菜，特地在河西開了分店，同樣的自種蔬菜，同樣的土雞土鴨，百分百還原一個鮮字！
一進門新鮮的食材就映入眼簾，各種蔬菜和肉類，都洗的乾乾淨淨，切的整整齊齊。樑上懸掛著燻黑的臘肉，各式醃菜醬菜的玻璃壇擺滿整一面牆，讓人十分放心食材的衛生安全。
開業當天店內生意相當火爆，廚房也是多個大廚一起操作，忙碌而有序的完成著一道道菜品。
看著柴火灶上不斷升騰著飯菜的煙火氣，鍋碗瓢盆碼得整整齊齊，這個場景讓我心頭一暖，還有一月過年，真是想念家中爺爺奶奶做的飯菜了。
湘潭人愛吃更懂吃，新鮮食材才是吸引人的第一步，味道則是留住人的第二步。話不多說，我們點了幾道菜，準備品嚐一下新店的風采。
土雞是自養的土雞，每天早晨現殺，肉質肥美，營養豐富。味道純正清香的茶油燒熱，倒入雞肉，倒入辣椒段和薑片等調料，大火翻炒，再加入高湯燜制，最後收汁裝盤出鍋。
耗時20多分鐘，柴火土雞終於上桌，還未端上桌，香氣已經勾得人心癢，看湯底的成色就知道已經十分入味。
夾起一塊雞肉，雞肉上掛著熱辣鮮香的汁水，雞肉切得比較小塊，大火燒出來的雞肉嫩而不柴，每塊肉都夠味，搭配的辣椒也是自家種的，讓我們一口一口吃出了家的感覺......
寒菌需要在特殊氣候和溼度才能生長，故不能人工養殖，是一道罕見的山珍。經過悉心烹製，寒菌的山野味，煨爛的甲魚香味，混合在一起，勾的我口水都要流下來。
趕緊夾了一片寒菌，寒菌細嫩，汁濃味醇，即使平時不喜歡菌類的攝影師小姐姐也忍不住吃幾片。
再夾上一筷子
鮮嫩的水魚肉，每塊裙邊像果凍一樣動彈搖晃、肉段各個都香辣好脫骨！鮮和辣在唇齒間來回遊走，超級過癮！最後用剁椒湯汁拌飯，吃起來更是令人慾罷不能，吃完還要回味好久。
初聽“牛尾子魚”，你可能和小編一樣疑惑，這到底是什麼魚呢？這種魚確實不常見，不過牛尾子高蛋白低脂肪，肉質細嫩，無肌間刺，且營養價值極高。
都說魚夠不夠味，就看這一口湯汁夠不夠勁，金黃濃稠的魚湯，同時也吸收了辣椒的精華，喝下一口暖身暖胃。
當即決定，拿勺子盛出一些湯泡飯吃。濃濃的湯汁，泡上熱氣騰騰的大米飯，整個人都虛浮了。
輕輕夾起一塊魚肉，魚肉很軟，而且沒什麼刺，吃起來鮮嫩可口，可以讓人從頭鮮到腳指頭。
殺豬肉一般出現在酒席上，因為辦酒席都會殺豬，殺完豬用新鮮豬肉、豬肝、豬腰、豬血等一起翻炒。所以這道菜叫做殺豬肉，也是有新鮮的含義在裡面 。
豬肉帶皮一起，一口咬下去，先是軟糯，後是香辣，完全肥而不膩。
打了花刀的豬腰十分嫩，作為一個喜愛吃腰子的人，幸福到哭泣。豬肝切的薄薄的一片，入嘴又薄又嫩又滑，還夾雜著芹菜的香味。
自制的鄉里臘肉是當季最好的食材，懂行的人都知道，肥瘦相間的臘肉才是上等的，店裡純手工製作的臘肉每一寸都散發著無限的魅力。曬在樑上的臘肉彷彿都在說“
快點吃了我！快點吃了我！”
貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜，很多人誤解貢菜是萵苣曬乾後的產物，然而貢菜價格相較萵苣幹貴很多，也更加清脆爽口。因為吃到嘴裡，咀嚼的聲音像爆竹一樣清脆，也叫“爆竹菜”。
將臘肉和貢菜在油鍋裡翻炒之後，臘肉煸出油脂，發出誘人的香味，搭配上貢菜，口感上又多了幾分爽脆，解膩又有嚼勁。
挖一勺臘肉和貢菜配米飯，簡直香死人，真不愧為下飯菜！
幾種食材混合的菜一般味道都不會差，端上來果然是小清新一份，紅的綠的白的各種絲狀食材賞心悅目。
胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲和芹菜炒在一起，口味相對清淡，但是在其他菜品都是葷菜的情況下，吃上一口十分解膩。
還未進店，遠遠地就瞧見這棟古樸的木屋，進門寬敞明亮，暖色的燈光，淳樸的懷舊農家風引入眼簾。店內隨處可見的物件，都極富有年代感！蓑衣、木方桌、板凳...都是老闆親自手來的，足可見老闆花了不少心思。
紅彤彤的燈籠，高高地懸掛著，恍惚間彷彿是小時候過年般溫暖喜慶。
在這1000平米米的舒適用餐空間，約上親朋好友，在這農家飯鋪裡聚一聚，喝點小酒，聊聊小時候的趣事，感受著頗具年代感的懷舊風，甚是愜意。
如果你只想吃一頓柴火的鄉里味道，
牛角塘飯鋪，值得你來！
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