牛角塘饭铺，在河东已经积攒了不少的人气和好评 。老板为了让河西的朋友，也能品尝到正宗的柴火菜，特地在河西开了分店，同样的自种蔬菜，同样的土鸡土鸭，百分百还原一个鲜字！
一进门新鲜的食材就映入眼帘，各种蔬菜和肉类，都洗的干干净净，切的整整齐齐。梁上悬挂着熏黑的腊肉，各式腌菜酱菜的玻璃坛摆满整一面墙，让人十分放心食材的卫生安全。
开业当天店内生意相当火爆，厨房也是多个大厨一起操作，忙碌而有序的完成着一道道菜品。
看着柴火灶上不断升腾着饭菜的烟火气，锅碗瓢盆码得整整齐齐，这个场景让我心头一暖，还有一月过年，真是想念家中爷爷奶奶做的饭菜了。
湘潭人爱吃更懂吃，新鲜食材才是吸引人的第一步，味道则是留住人的第二步。话不多说，我们点了几道菜，准备品尝一下新店的风采。
土鸡是自养的土鸡，每天早晨现杀，肉质肥美，营养丰富。味道纯正清香的茶油烧热，倒入鸡肉，倒入辣椒段和姜片等调料，大火翻炒，再加入高汤焖制，最后收汁装盘出锅。
耗时20多分钟，柴火土鸡终于上桌，还未端上桌，香气已经勾得人心痒，看汤底的成色就知道已经十分入味。
夹起一块鸡肉，鸡肉上挂着热辣鲜香的汁水，鸡肉切得比较小块，大火烧出来的鸡肉嫩而不柴，每块肉都够味，搭配的辣椒也是自家种的，让我们一口一口吃出了家的感觉......
寒菌需要在特殊气候和湿度才能生长，故不能人工养殖，是一道罕见的山珍。经过悉心烹制，寒菌的山野味，煨烂的甲鱼香味，混合在一起，勾的我口水都要流下来。
赶紧夹了一片寒菌，寒菌细嫩，汁浓味醇，即使平时不喜欢菌类的摄影师小姐姐也忍不住吃几片。
再夹上一筷子
鲜嫩的水鱼肉，每块裙边像果冻一样动弹摇晃、肉段各个都香辣好脱骨！鲜和辣在唇齿间来回游走，超级过瘾！最后用剁椒汤汁拌饭，吃起来更是令人欲罢不能，吃完还要回味好久。
初听“牛尾子鱼”，你可能和小编一样疑惑，这到底是什么鱼呢？这种鱼确实不常见，不过牛尾子高蛋白低脂肪，肉质细嫩，无肌间刺，且营养价值极高。
都说鱼够不够味，就看这一口汤汁够不够劲，金黄浓稠的鱼汤，同时也吸收了辣椒的精华，喝下一口暖身暖胃。
当即决定，拿勺子盛出一些汤泡饭吃。浓浓的汤汁，泡上热气腾腾的大米饭，整个人都虚浮了。
轻轻夹起一块鱼肉，鱼肉很软，而且没什么刺，吃起来鲜嫩可口，可以让人从头鲜到脚指头。
杀猪肉一般出现在酒席上，因为办酒席都会杀猪，杀完猪用新鲜猪肉、猪肝、猪腰、猪血等一起翻炒。所以这道菜叫做杀猪肉，也是有新鲜的含义在里面 。
猪肉带皮一起，一口咬下去，先是软糯，后是香辣，完全肥而不腻。
打了花刀的猪腰十分嫩，作为一个喜爱吃腰子的人，幸福到哭泣。猪肝切的薄薄的一片，入嘴又薄又嫩又滑，还夹杂着芹菜的香味。
自制的乡里腊肉是当季最好的食材，懂行的人都知道，肥瘦相间的腊肉才是上等的，店里纯手工制作的腊肉每一寸都散发着无限的魅力。晒在梁上的腊肉仿佛都在说“
快点吃了我！快点吃了我！”
贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，很多人误解贡菜是莴苣晒干后的产物，然而贡菜价格相较莴苣干贵很多，也更加清脆爽口。因为吃到嘴里，咀嚼的声音像爆竹一样清脆，也叫“爆竹菜”。
将腊肉和贡菜在油锅里翻炒之后，腊肉煸出油脂，发出诱人的香味，搭配上贡菜，口感上又多了几分爽脆，解腻又有嚼劲。
挖一勺腊肉和贡菜配米饭，简直香死人，真不愧为下饭菜！
几种食材混合的菜一般味道都不会差，端上来果然是小清新一份，红的绿的白的各种丝状食材赏心悦目。
胡萝卜丝、白萝卜丝和芹菜炒在一起，口味相对清淡，但是在其他菜品都是荤菜的情况下，吃上一口十分解腻。
还未进店，远远地就瞧见这栋古朴的木屋，进门宽敞明亮，暖色的灯光，淳朴的怀旧农家风引入眼帘。店内随处可见的物件，都极富有年代感！蓑衣、木方桌、板凳...都是老板亲自手来的，足可见老板花了不少心思。
红彤彤的灯笼，高高地悬挂着，恍惚间仿佛是小时候过年般温暖喜庆。
在这1000平米米的舒适用餐空间，约上亲朋好友，在这农家饭铺里聚一聚，喝点小酒，聊聊小时候的趣事，感受着颇具年代感的怀旧风，甚是惬意。
如果你只想吃一顿柴火的乡里味道，
牛角塘饭铺，值得你来！
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