一抹陽光57581214

肝炎是肝臟炎症的統稱。通常是指由多種致病因素--如病毒、細菌、寄生蟲、化學毒物、藥物、酒精、自身免疫因素等使肝臟細胞受到破壞，肝臟的功能受到損害，引起身體一系列不適症狀，以及肝功能指標的異常。

那麼，今天我們就來聊聊這個話題：有肝炎不能吃什麼？肝炎患者日產生活中應該多吃些什麼？接著讀下去，讓小康在這篇文章裡面告訴你答案吧！

有肝炎不能吃什麼？

1、動物肝臟

我們都知道肝臟是代謝和解毒的重要器官。但是，動物肝臟並不能完全的將毒素排出，其餘殘留的毒素對人體的傷害是極大的。另外，動物肝臟含有銅金屬元素，而肝病患者無法協調體內的銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。

2、松花蛋

皮蛋中含有豐富的蛋白質元素，當蛋白質被肝臟分解後會產生大量的氨基酸。若肝病患者過多的進食，容易導致氨中毒和肝昏迷，嚴重者還會出現死亡。

3、韭菜

肝硬化、慢性乙肝的患者應警惕。韭菜，中醫稱其為發物，內含有豐富的粗纖維，並且較為堅韌，不易被消化吸收。

4、生薑

生薑中含有一種可怕的成分，這種成分能使肝病患者的肝細胞發生變性、壞死、間質組織增生以及炎症浸潤。如果進食生薑過多，會出現病情的惡化。

5、甲魚

由於肝病患者的消化功能減弱，甲魚中含有的優質蛋白質難以被人體消化吸收，這樣就容易增加肝臟的負擔，延長了肝功能恢復的時間。

肝炎患者日產生活中應該多吃些什麼？

1、富含維生素C的食物

富含vc的食物有助肝臟解毒，對保肝護肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。

2、綠色食品

綠色食品是養肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些綠色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。

3、奶製品

主要為補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另有酸奶可促進干擾素生成一說，幫助保肝護肝實現增強免疫的功能。

4、雞蛋

雞蛋富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織。雞蛋的蛋白質與人體類似，所以消化率達95%，每天一到兩個即可，最多不超過三個，太多會影響消化。

建議大家平常一定要注意飲食方面的問題，少抽菸酗酒。多吃一些果蔬來增強抵抗力。同時多加鍛鍊，運動才是生命之本。

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康愛多中醫養生

很多人都知道，生病了是需要忌口的，因為一旦飲食不當，可能反而會加重病情，讓疾病難以康復。

每種疾病需要忌口的食物也有差異，今天我們特地整理了一些肝炎患者儘量不要吃的食物清單，希望對大家有幫助。

肝炎患者要忌口，少吃這些更健康！

1、辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物會刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟的負擔，因此，乙肝患者要少吃青紅辣椒、鮮幹辣椒、芥末、花椒、胡椒、姜、蔥、蒜、香菜、洋蔥等。

2、油膩性食物

乙肝患者進食油膩性食物，會使肝臟產生不適，從而加重病情，因此，要少吃肥肉、炸雞、雞排、油條等。

3、加工類食品

這類食品多含有添加劑、防腐劑，食用的多容易造成肝損傷，加重肝臟負擔，常見的加工類食品有罐頭、方便麵等。

4、高脂肪類食物

高脂肪類食物會導致人體脂肪攝入量增大，那麼合併脂肪肝的風險就高，這類食物主要有肥肉、甜食、餅乾、巧克力等。

5、醃製食品

各類醃製食物鹽分太高，多數醃製食品含有數量不少的味精和防腐劑，乙肝患者食用過多醃製食品易影響水、鈉代謝，肝硬化患者應完全禁食醃製食品。

以上這些食物，乙肝患者要儘量少吃。另外，在日常生活中，應以清淡飲食為主，最好戒菸戒酒，平時注意勞逸結合，適當鍛鍊身體增強免疫力，定期檢查，保持心情愉悅，這都對病情的穩定與恢復有幫助。

肝病醫生許玉華

我國是“乙肝大國”，對於這龐大的肝炎患者來講，最關心的莫過於日常飲食方面的禁忌，今天就和大家講一下肝炎患者不能吃什麼？

1. 酒

就對肝臟的損害是眾多周知的，酒精過所的攝入會導致肝細胞的壞死，如果本來就是肝炎患者的話，酒是一定要戒掉的，喝酒會加重肝炎病情，甚至可能併發酒精性肝病。

2. 糖或其他甜食

根據調查表明，吃糖對肝炎患者是百害而無一利的，因為糖類在被人體吸收以後，會有接近40%左右的糖分轉化為脂肪，肝炎患者本身對脂肪的代謝就已經不是很完善了，常吃糖非常容易加重肝臟負擔，加重病情。

3. 肥肉

肝炎患者在飲食方面一定要注意低脂肪、少油脂。肥肉這種既油膩、又高脂肪的食物是一定要嚴格控制攝入量的。就算是一般人日常生活中也要少吃肥肉，因為肥肉中脂肪含量超高，被人體吸收以後不一定會而完全被消化，多餘的脂肪就會誘發脂肪肝等疾病。

4. 高蛋白食物

肝炎患者應該少吃高蛋白食物，如蛋黃、羊肉、甲魚等等。高蛋白食物往往都含有非常豐富的脂肪和膽固醇，食用過多會增加肝臟的代謝負擔，從而加重病情。

5. 生薑、大蒜等

有些人會認為大蒜有殺菌的效果，但是對於肝炎患者來說，並不是這樣的，相反，吃了大蒜之後，我們的腸胃會因為受到刺激，從而影響食慾，食慾不佳營養就跟不上，對於肝炎患者的治療恢復來講是不利的。

6. 葵花籽

肝炎患者一定不要大量吃瓜子，瓜子裡面含有人們不能吸收的脂肪，如果患有腸炎或者是胃腸道疾病以及肝病，一定不要吃瓜子，否則會導致病情加重，不利於機體的恢復。

肝病在我們的生活中並不少見，很多人由於生活習慣的原因導致肝臟受到不同程度的損傷，這個時候除了配合醫生進行治療以外，還應該重視飲食方面的禁忌！

肝病醫生田飛

肝炎患者不能吃哪些食物？

1、含糖量高的食物

很多肝炎患者會認為平時吃一些含糖量高的食物，可以幫助緩解營養不足的現象，其實這個想法是非常錯誤的。攝入過多的糖分不僅不能補充體內的營養，還會大大加重肝臟的負擔。

因為肝炎的患者本身肝臟功能就處於異常的情況，體內的許多酶類活動是異常的，而本身的糖代謝也會處於紊亂的狀態。在這個時候，攝入過多的糖分，會導致體內的血糖上升，長期如此很可能會導致糖尿病的發生。

2、酒

酒也是肝炎患者要禁止的一個食物，雖說酒是日常聚會中的慣例，但是對於患有肝炎的病人來說，一定要清楚自己是不能喝酒的。因為喝酒之後，酒內所含有的酒精需要經過肝臟進行代謝，而在聚會上喝酒多數的量都不會少。

過量攝入酒精，對於肝炎患者本身就比較差的肝臟功能來說，無異於是雪上加霜，會導致患者的病情變得越來越嚴重，甚至會逐漸的發展成為酒精肝、肝癌等疾病。

3、大蒜

大蒜具有可以抗菌消炎、抗病毒的作用，很多人肝炎的患者食用大蒜可以去除體內的一些病菌，對於肝炎患者的病情很有利。其實這個做法是非常不可取的，對於本身肝臟健康的人群來說，吃大蒜確實可以起到一定的預防肝炎作用。但是對於本身就患有肝炎的人群，吃大蒜會給肝臟帶來一些不良的刺激，甚至會刺激到胃腸道，影響病情的恢復。

以上~

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39肝大夫

肝是我們人體十分重要的一個器官，古來就有人體五臟的說法，對於我們身體的重要性可謂是不言而喻的，民間更是有肝不好人難長壽這麼一說，從這兩個方面就可以看出，肝對我們的重要性了，而現在現代雖然物質條件提升了，但是人們的飲食生活習慣是越來越不好了，很多人患上肝炎還不忌口，這樣就會加重肝炎這個病症。

患上肝炎，這些東西碰都不要碰

1、冰爽啤酒

酒中含有酒精，其成分主要是乙醇。肝臟是處理乙醇的主要場所。乙醇代謝的大概過程是乙醇乙醛乙酸。乙醛活性很高，可以與蛋白質結合形成乙醛-蛋白質結合物，這個東西對肝細胞有直接損傷作用。

2、美味烤串

很多人喜歡晚上和三兩好友吃點燒烤，聊點人生，但是燒烤其實是會加重肝臟的負擔。肉的溫度過高，特別是因為夾雜有脂肪，高溫下滴油，與高溫炭火產生反應生成強致癌物苯並芘。而肉中所含的蛋白質在兩百度以上也會產生的雜環胺也屬於強致癌物。

不僅僅直接食用者對身體健康造成較大的危害即使周圍的路人，被煙霧籠罩吸入後也會造成巨大的健康隱患。

3、黴變食物

就是發生了黴變的食物，肝臟不好的人也是不能吃的。最常見的就是發黴的花生、玉米，甚至是夏天的時候過夜的剩飯也很容易黴變，這些食物會產生一種叫做黃麴黴素的致癌物，對於肝臟的健康威脅很大，會損傷肝臟細胞，特別是肝臟如果本來就不好，那麼身體出現的問題會更嚴重。

患上肝炎，2句護肝金言，牢記心中，肝臟悄悄變好

第1句：經常補硒，提高肝功能

缺硒是肝病變的重要因素。缺硒會導致肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性降低，使肝細胞的防禦力受到破壞。而一旦肝有損傷，就更容易沉積毒素，就像坑窪的路面容易積水一樣。補硒，說白了就是補充抑制肝病變的物質。

補硒可以補充 體 恆 健 養肝片，硒麥芽中富含硒元素，有利於養護肝臟，保護肝臟功能，而養肝片是硒麥芽和五味子搭配而成的，能清除自由基、修復肝損傷，恢復肝功能。

第2句：多運動，促進肝臟排毒

運動是提高身體新陳代謝、加速肝臟排毒的重要方式。但是隨著工作節奏的加快，很多人沒有時間外出運動，或者不知道何種運動方式適合自己。建議，運動量較少的人群，剛開始運動時最好從簡單的運動開始，比如：走路。循序漸進，慢慢增加運動量。走路是最不受地點、時間、空間限制的運動，飯後走路半小時，保護肝臟，還可預防靜脈曲張。

小阿姨4659

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肝炎就是肝臟損傷，當發生肝炎時，減少肝臟的工作負擔，讓肝臟有時間和機會去恢復，就是對肝臟最好的保護。就好比人累了就要休息是一個道理。

肝炎患者平時飲食上應該注意：

（1）戒酒：酒精是直接損傷肝臟的，因此，肝炎是必須做到滴酒不沾的。

（2）少吃油膩食物：比如油炸、油煎、燒烤等食品，含有油脂太多。[注]儘量少在外就餐，因為飯店中的菜放的油很多。

（3）少吃醃製食品：醃製食品中含有過多的亞硝酸鹽，對肝臟有害。

（4）少吃葵花子：葵花子含有很多不飽和脂肪酸，消耗肝臟的膽鹼，加重肝臟負擔。

（5）少吃味精：味精中含有很多的穀氨酸鈉，增加肝臟負擔。

（6）少吃松花蛋：松花蛋中含有太多的鉛，對肝臟有害。

肝炎患者的飲食原則：

（1）清淡飲食，多吃新鮮的水果和蔬菜。

（2）蛋白質以優質蛋白為主，如魚肉、大豆類食品、牛奶、雞蛋等。

（3）多吃菌類食物。

（4）多吃含纖維和維生素豐富的食物。

（5）多喝水，不僅廢物的排洩。

肝臟是非常重要的臟器，在沒有發生肝炎時我們就要保護它，當肝炎發生時我們更應該提高警惕。

段醫生答疑在線

肝炎患者更需要營養，那麼我們應該如何進行飲食治療？能吃什麼不能吃什麼？

營養素是維持肝臟正常結構與功能的物質基礎，肝臟作為參與物質代謝最活躍的器官，對於營養素的要求也最高。肝臟具有管理各種營養物質的新陳代謝、分泌膽汁、解毒及吞噬細菌的作用。肝臟發生疾病，會影響蛋白質、脂肪、糖及維生素的代謝。

病毒性肝炎主要是由肝炎病毒引起的傳染病。肝炎患者常有高熱或低熱的症狀，感到全身乏力，出現噁心、嘔吐、怕油膩、食慾不振、胃腸脹氣、消化能力減弱、便秘或腹瀉等消化系統症狀。

對肝炎患者有以下的飲食建議。

熱量不可過高

適當的熱量有利於肝組織細胞的再生和肝功能的恢復，既可以節約蛋白質的消耗，又可以保證損壞肝組織的修復，還可以使肝臟活動有足夠的熱量支持，以增強體力，促進機體康復。若熱量過高則易引起肥胖，肥胖常常會導致肝炎併發脂肪肝。成年人每日適宜的熱量攝入為2200～2500千卡。老年肝炎患者以2000～2400千卡為宜，當然還要考慮個體差異，具體情況具體分析。

碳水化合物要適量

肝炎患者的飲食治療，過去常強調用高碳水化合物飲食，原因是高碳水化合物能保持肝糖原的量，使其可以用於肝組織的構成和再生，起到保護肝臟的作用。但過量的葡萄糖，會妨礙肝炎患者消化酶的分泌，從而影響患者的食慾。過多的糖發酵，還會引起胃腸脹氣。同時，過多的糖在體內氧化產生的能量過大，會影響脂肪代謝，使脂肪儲存過多，易引起肥胖，而肥胖又會加重肝臟的負擔，會導致高脂蛋白血癥及脂肪肝等疾病。因此，碳水化合物也不宜攝入過多，一般以佔總熱量的65%～70%最為適宜。

脂肪不必過分限制

脂肪代謝在肝臟中進行，肝內的脂類主要是磷脂。肝炎患者限制脂肪攝入主要在急性期，肝病恢復期脂肪攝入不必過於限制。脂蛋白的合成、脂肪酸的氧化與酮體的生成等都是在肝臟中進行的，當糖類氧化不足時，脂肪組織中的脂肪在肝內進行氧化，因而使肝內脂肪增多。卵磷脂是合成脂蛋白的重要原料。如肝內脂肪過多或磷脂減少，脂肪便不易從肝內運出，致使脂肪在肝內堆積，引起脂肪肝。但若烹調用油太少，會影響患者食慾，沒有食慾會導致脂肪攝入不足，脂肪不足則會引起熱量過低、必需脂肪酸缺乏。因此，中等量脂肪對於肝病的治療更為有利。肝炎患者每日脂肪需要量以佔總熱量的10%～20%，即在60克以下較為合適。

以優質蛋白質為好

肝臟是體內蛋白質代謝的主要器官，尤其是白蛋白，每天在肝內可以合成11～14克。應給予肝炎患者高蛋白飲食以保護肝臟，促使已損傷的肝細胞恢復和再生。但供給蛋白質的量，應根據個人情況及具體病情而定。一般沒有併發症的肝炎患者，每公斤體重可按1.0～1.5克供給。如有發燒、感染或腹水等，就應增加一些蛋白質的供給量。肝炎患者除了注意蛋白質的量以外，更應注意其氨基酸的含量和比例。總體說來，針對肝病患者供給的蛋白質應為優質、足量、產氨少的蛋白質。供給肝炎患者的蛋白質應多用動物蛋白質，如牛肉、雞肉、魚肉和雞蛋等。

維生素供給要充裕

肝臟是貯存多種維生素的器官，所以在患肝炎時，常會引起各種維生素的缺乏，而維生素會影響肝臟的生理功能，它們是相互作用的。對於肝炎患者來說，應及時補充相對缺乏的維生素，以利於疾病的治療。

維生素C 維生素C主要儲存在肝內，與肝糖原的分解、合成有關。大量攝入維生素C，能增加肝糖原的合成。肝臟有病理變化時，會引起肝內維生素C含量的下降；肝炎嚴重時，可引起維生素C的缺乏，而維生素C缺乏時能引起脂肪肝的發生。在新鮮蔬菜和水果中富含維生素C。

維生素A 維生素A大量儲存在肝內，約佔體內總量的95%。肝細胞能將胡蘿蔔素轉變為維生素A，體內各種組織都需要維生素A。肝臟有病時，會影響維生素A的吸收，但一般急性肝炎患者不會出現明顯的維生素A缺乏症，只有慢性肝炎、肝硬化、膽汁淤積性肝炎才會引起維生素A缺乏。缺乏維生素A時會出現眼睛乾澀，嚴重者還會有視物不清、角膜軟化等。維生素A主要存在於奶類、蛋類等食物中，而菠菜、空心菜、菜花、雪裡蕻等蔬菜裡含有豐富的胡蘿蔔素，也可以補充體內缺乏的維生素A。

維生素B1 維生素B1在肝內最豐富，比肌肉組織中含量高10倍。維生素B1的主要作用是參與糖代謝，保護肝糖原。當肝臟受損時，常常會引起維生素B1的缺乏。缺乏維生素B1的主要原因是其不能在肝內進行正常代謝，另外肝炎患者食慾不佳也會導致維生素B1攝入不足。這時應多補充全麥、豌豆、花生、新鮮蔬菜和水果等富含維生素B1的食物。對於嚴重肝炎患者如果需要大量輸入葡萄糖時，應注意補充維生素B1製劑。

維生素B2 肝臟內含有較豐富的維生素B2，因此人體一般不會缺乏維生素B2。但對於黃疸型肝炎患者或有嚴重肝損害的患者來說，因為食慾不振或吸收不好，會引起維生素B2缺乏。含維生素B2豐富的食物有肉、蛋、乳和小米、大豆、綠色蔬菜等。

維生素B6 維生素B6有促進脂肪代謝的作用，在肝臟中色氨酸轉變為煙酸時，需要維生素B6的參與。缺乏維生素B6時，會引起脂肪肝。含維生素B6豐富的食物有米糠、麥麩、動物肝臟、花生、土豆、香蕉、雞肉等。

維生素K 維生素K有促進凝血的作用，所以缺乏會導致出血時間延長，不易止血。維生素K被吸收後，都集中在肝內，若肝臟受損會導致維生素K的缺乏。捲心菜、菠菜、菜花、花生油內含有豐富的維生素K。

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肝炎飲食注意事項

1、少量多餐，食易消化、少脂肪、低鹽食物;

2、不宜高蛋白飲食，因在蛋白質的代謝過程中會產生許多有害的毒素，會加重肝損傷;

3、以新鮮、天然、平衡飲食為主;

4、進食富含維生素的食品：維生素在物質代謝、轉化、合成過程中可作為輔基、輔酶，每天補充一定量的維生索有利於肝病康復;

5、少吃或不吃辛辣或其他刺激性的食品;

6、補充水分：以幫助毒性物質及膽紅素排出體外;

7、每天適量牛奶，以酸牛奶為佳，每天可吃0.5-1個雞蛋;

8、每週可吃1—2次魚，以鴨肉代替豬肉和雞肉;增加豆製品攝人量;

9、進食易消化的新鮮蔬菜、水果。菌菇類食品不可少。

肝病飲食禁忌

1、肝病飲食禁忌飲酒：酒精中的亞硝胺可使肝脂變性和致癌。因此，肝炎病人應滴酒不沾，以免肝臟受損。

2、忌生冷：肝病患者本來正氣不足，脾胃虛弱，生冷食物都會引起胃腸道不適，特別是肝硬化或肝腹水的患者，生冷食物往往會造成腸炎，蛋白隨腹瀉丟失出現腹水或腹水量增大，故肝病飲食禁忌食用生冷和不衛生食物，以免出現腹水或腹水量增大。

3、肝病飲食禁忌油膩，雞蛋，豆製品：肝病患者往往伴有膽囊炎，特別是肝硬化患者絕大多數都有膽囊壁繼發性改變，油膩，雞蛋，豆製品有礙膽汁的排洩，所以過食這類食品會出現脅痛，腹脹，噯氣或加重症狀，故應儘量少吃。

4、忌辛燥：肝體陰而用陽，性喜條達而惡燥。肝病飲食禁忌皮蛋、魔芋，辣椒、大鹼、雄雞、紅鯉魚等辛燥食物，食後會引起肝病的反彈或病情加重。

5、肝病飲食禁忌食動物肝臟：肝臟作為解毒器官，一些毒性物質也會在肝臟積累。另外肝臟內膽固醇含量很高，100克豬肝含膽固醇高達400毫克，大量攝入會增加肝臟負擔，因此肝病患者不宜多食動物肝臟。

6、忌鹽：肝腹水的患者，鹽要先炒後再放入各種食品，儘量少食，因為食言有礙腹水的消退。這也是肝病飲食禁忌事項。

7、肝病飲食禁忌亂用補藥：飲食平衡是保持身體的基本條件。若滋補不當，打破平衡，會影響病情反覆。應慎用補藥。

8、忌生活無規律：“十分病，七分養”因此，充足的睡眠，合理的營養，規律的生活對肝炎病人的康復至觀重要。因此，對於該肝病飲食禁忌日常應注意。

9、肝病飲食禁忌濫用化學藥物：化學藥物對肝胃多有損害，肝炎病人要在醫生指導下合理用藥。

10、忌吸菸：菸草中含有多種有害物質，能損害肝臟功能，因此，肝炎病人必須戒菸。對此肝病飲食禁忌一定要注意。

易造成肝損害藥物

1、抗生素類中的有：抗結核藥物如利福平、異煙肼等，大環內酯類藥如紅黴素、螺旋黴素，四環素類的四環素、土黴素，抗真菌藥物二性黴素B、酮康唑等，青黴素，磺胺類及頭孢菌素類除過敏反應，肝損害相對較小。

2、解熱鎮痛藥物：阿司匹林、保泰松。

3、抗精神病藥物：氯丙嗪、奮乃靜、三氟拉嗪；抗抑鬱藥物阿米替林；搞癲癇藥丙戊酸鈉；鎮靜藥苯巴比妥類；麻醉藥物氟烷、氯仿等。

4、抗甲亢藥物：丙基硫氧嘧啶、他巴唑、甲亢平等。

5、抗腫瘤藥物：環磷酰胺、卡氮芥、更生黴素、絲裂黴素。

6、降糖藥物：優降糖、拜糖平等。

7、心血管病藥物：安搏律定、α-甲基多巴、普魯卡因酰胺、異搏定。

8、抗病毒藥物：砷化物無機類、銻劑和治療原蟲類藥物。

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快樂的小大夫

我給你們回答，有肝炎並不規定不能吃什麼的！只是說，肉食，海產品少吃點，因為這些食物加重肝臟負擔！還有就是，小心蔬果的農殘！個人建議用巴馬藤茶泡水喝，如果說治好乙肝那是誇張，不過長喝。精神狀態都大不同，這說明對肝臟有很大好處

清風不愛明月

關鍵字: 健康 肝臟 多吃些