惡水：在洛陽老城就是“泔水”，剩菜、剩飯刷鍋水的混合物。當今，在洛陽市區依然還有人在收集“惡水”餵豬，人家的工具早已經由挑擔子變成了架子車、農用三輪車。目前，市民不攢惡水，但飯店都有剩湯、剩飯，這些剩的東西與養殖戶多少有點交易。一位養豬的農民告訴我，如果與飯店的大廚搞好關係，養豬基本可以不花錢。
上世紀的六七十年代，我在文峰塔西側的衚衕裡還見過惡水的“二道生意”。巷子中間有個老張家，家業殷實，兩套大院“入伸”很深，按照“進式”不好敘述，反正是很長，很大，他家的院子五十年代初期當了肥皂廠的廠房。這套大院因主家掌櫃“吸大煙”敗落，搞的兒子沒地方住，落難到了西邊的小廟裡、收留了一個“要飯吃”的女人一起過日子。老張家的兒子瞬間由“少爺”變成了乞丐。倆人撿垃圾、收惡水，然後再賣給“收破爛”和鄉下的養豬人。巷子裡的奶奶們可憐“要飯來的媳婦兒”，也同情這個少爺，不要的東西乾脆送給他倆算了。這是我在巷子裡見過的最可憐的人：收惡水。
倆人有後代，兩男一女，後期讓人看不起的是：他倆把次子賣了，姑娘嫁到了邙山嶺上。這個“大少爺”我還有印象，他死後，那個要飯來了媳婦兒日子更加艱難，雖然她給長子娶了媳婦兒，但等於是“引狼入室”，不僅天天辱罵她，不管吃喝，還似潑婦把整個巷子的人罵了一遍。賣出去的老二娃子回來過一次，但擱不住大嫂子的天天辱罵，最後再次離家無回，嫁到嶺上的姑娘春節回來住兩天，但吵鬧似“鱉翻潭”，奶奶們說：這是必然。
“倒惡水老婆兒”是她在老城區唯一的稱呼，獨門生意，老城人沒有人幹這個髒兮兮的工作的。老婆死後，本是公產的這座破廟留給了後代，巷子裡也無人計較，一是可憐，二是惹不起：那個大兒媳婦兒太厲害了。後期聽說學好了，不罵人啦，也不知何方神聖能讓她不罵人啦。
“倒惡水老婆兒”已經死了很多年啦，但每次在老城大街上看到“收惡水”的三輪車，我就會想到哪位老太太，一個我得叫“張娘”的可憐老婆兒。
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