應該很多跟我一樣曾經來自鄉村的“小夥伴”都認識下面這種魚。因為它獨特、迷人、耀眼的黑色小斑點，被老輩人親切地稱之為“花姑娘”。
想想還真是挺貼切的呢！這魚跟大白刁一樣，一上岸就容易缺氧死掉，所以能在第一時間買到鮮活的，絕對是不錯的口福。
以前這種魚只有長江或湖泊裡的野生貨，但現在聽說也有養殖的了，但是估計肉質會差很多（目前我沒吃過養殖的，所以只能猜測對比。）很多好友都知道，長江刀魚堪稱頂級江魚，我曾經吃過最貴的一次是在應酬飯局上，好像是幾千塊一斤；再轉頭說說野生花姑娘，其實它的稀有性並不見得比刀魚差，至少我這麼認為。其肉質雖不及刀魚嫩，但也有獨特的鮮美，唯一的缺點就是小刺較多，吃的時候要打起十二分精神才行。
或許有好友會說，這花姑娘魚就不能拿來跟刀魚比，價位完全是天壤之別。是的，花姑娘20元左右一斤的身價，還真是 ··· 但恰恰如此廉價的美味，難得一遇的機緣，才更證明它的珍貴啊！
▼ 特意上網查了大量的資料，百度百科上對“花姑娘魚”有簡潔的描述，很靠譜。截圖給大家瞧瞧。（圖片版權歸原作者。）
▼ 今天買到一條一斤多的野生花姑娘，直接來個輕口味紅燒，加了點大白菜和少許青椒提鮮，嘿，別提多鮮美了。之前忘跟大家“吹噓”了，野生花姑娘一般個頭非常小，平時常買到的也就半斤左右一條，所以今天這條魚的個頭，嘿嘿，您懂的！
這魚的尾巴真好看。
▼ 蒜薹炒肉，加了些小興安嶺的黑木耳。 空氣質量不太好的時候，大家不妨多吃些黑木耳，對肺好，並且黑木耳潤腸通便的食療作用很好的，我總是在不厭其煩地跟大家“嘮叨”這些，不會嫌我煩吧？
▼ 肥厚的上海青白菜梗，絕對是冬季裡最自然甜的時令青菜。 用微辣的辣椒或是肉片來跟它做點綴，或者直接來個最簡單的清炒，只需少許的鹽調味，都是頂級的享受。我把葉片摘下來，特意只留脆梗部分，所以用嫩牛肉與之搭配，鮮度和甜度都有不錯的融合，大家也不妨試試看。
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