应该很多跟我一样曾经来自乡村的“小伙伴”都认识下面这种鱼。因为它独特、迷人、耀眼的黑色小斑点，被老辈人亲切地称之为“花姑娘”。
想想还真是挺贴切的呢！这鱼跟大白刁一样，一上岸就容易缺氧死掉，所以能在第一时间买到鲜活的，绝对是不错的口福。
以前这种鱼只有长江或湖泊里的野生货，但现在听说也有养殖的了，但是估计肉质会差很多（目前我没吃过养殖的，所以只能猜测对比。）很多好友都知道，长江刀鱼堪称顶级江鱼，我曾经吃过最贵的一次是在应酬饭局上，好像是几千块一斤；再转头说说野生花姑娘，其实它的稀有性并不见得比刀鱼差，至少我这么认为。其肉质虽不及刀鱼嫩，但也有独特的鲜美，唯一的缺点就是小刺较多，吃的时候要打起十二分精神才行。
或许有好友会说，这花姑娘鱼就不能拿来跟刀鱼比，价位完全是天壤之别。是的，花姑娘20元左右一斤的身价，还真是 ··· 但恰恰如此廉价的美味，难得一遇的机缘，才更证明它的珍贵啊！
▼ 特意上网查了大量的资料，百度百科上对“花姑娘鱼”有简洁的描述，很靠谱。截图给大家瞧瞧。（图片版权归原作者。）
▼ 今天买到一条一斤多的野生花姑娘，直接来个轻口味红烧，加了点大白菜和少许青椒提鲜，嘿，别提多鲜美了。之前忘跟大家“吹嘘”了，野生花姑娘一般个头非常小，平时常买到的也就半斤左右一条，所以今天这条鱼的个头，嘿嘿，您懂的！
这鱼的尾巴真好看。
▼ 蒜苔炒肉，加了些小兴安岭的黑木耳。 空气质量不太好的时候，大家不妨多吃些黑木耳，对肺好，并且黑木耳润肠通便的食疗作用很好的，我总是在不厌其烦地跟大家“唠叨”这些，不会嫌我烦吧？
▼ 肥厚的上海青白菜梗，绝对是冬季里最自然甜的时令青菜。 用微辣的辣椒或是肉片来跟它做点缀，或者直接来个最简单的清炒，只需少许的盐调味，都是顶级的享受。我把叶片摘下来，特意只留脆梗部分，所以用嫩牛肉与之搭配，鲜度和甜度都有不错的融合，大家也不妨试试看。
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