父母之愛子，則為之計深遠。每個媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長髮育的黃金期，我是非常看重寶寶的飲食的，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過程中我自己的身心也能得到放鬆，學習如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過食物來補充孩子生長髮育所需要的營養物質，讓孩子吃得開心，吃得健康。
【剁椒金針菇】
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”，堪稱人體腦黃金，有一道速成的菜，剁椒金針菇，光滑筋道口感豐富有嚼勁，還特別下飯，香香香！
食材：
金針菇，剁椒，大蒜，小米椒，小蔥，生抽，蠔油，白胡椒粉，糖
做法：
1、新鮮的金針菇去掉根部，掰散後用清水洗淨，輕輕攥幹多餘的水分碼放在盤子裡，小蔥切成蔥花，小米椒切細圈兒；
2、調製料汁，根據金針菇的量，在碗中放入3湯匙剁椒，半湯匙蠔油，3湯匙生抽，一點點胡椒粉，1克白糖，四分之一湯匙食用油，攪拌均勻後，將調味汁倒在金針菇上；
3、蒸鍋放適量水，水開之後將金針菇放入鍋中蒸一下，中火6,7分鐘左右取出，倒出多餘的湯汁，撒上切好的蔥花和小米椒圈；
4、鍋中放適量油，油溫燒至7,8成熱的時候，將熱油潑在小米椒圈和蔥花上，滋啦一聲響，就可以吃啦。
溫馨提示：
1，金針菇清洗去根後浸泡一段時間，去除裡面的雜質，瀝乾備用
2，金針菇要選用新鮮的，時間過長的不好，影響口感
俗話說：“民以食為天。”都說一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時快感，而成為了人們對生活的嚮往，與自然的對話，以及穿梭時空後與創造佳餚的先輩們的溝通橋樑。讓我們一起探索美食，不斷髮現、不斷創造、不斷學習，讓孩子健康、快樂的成長吧！
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