闖闖生活錄

高尿酸患者可以正常吃米飯、雞蛋、番茄，高尿酸患者最需要避免的是高嘌呤食物，因為嘌呤在體內的最終代謝產物是尿酸，所以高嘌呤食物的過多攝入會升高血液中尿酸濃度，不過米飯、雞蛋和番茄都是較低嘌呤的食物，所以並不用擔心吃了對血尿酸影響較大。一般來說，高尿酸/痛風患者應當避免攝入嘌呤含量高於100mg/100g的食物，米飯、蛋奶的嘌呤含量＜30mg/100g，果蔬的嘌呤含量＜60mg/100g，它們都是低嘌呤的食物，對高尿酸患者的影響並不大。

但還是值得一提，這裡面的三種食物都不適合多吃。米飯主要富含碳水化合物，碳水化合物最終轉化為葡萄糖，也就是說它為我們提供的是糖分，糖分攝入的過量我們都知道不利，特別是對高血糖患者，對於高尿酸患者來說，糖分也是不宜攝入過量的，糖分的過量可造成肥胖，更容易誘發更多心腦血管病，而肥胖、三高的爆發更容易讓高尿酸惡化為痛風，如果是沒有高尿酸血癥的人群，患肥胖、三高的誘發高尿酸的幾率同樣也會大幅提高。米飯飽腹感更強，過多攝入可能忽略其他豐富的營養食物攝入，如蔬菜、肉類、魚蝦、蛋奶等等。

再來說說雞蛋，雞蛋雖然被稱為“營養小寶庫”，但最好也不要過多攝入，很多朋友都知道雞蛋黃中的膽固醇含量較高，雖然說外源性食物中攝入的膽固醇對我們的總膽固醇影響較小，不過吃多了雞蛋終歸是攝入了更多外源性膽固醇，特別是高尿酸合併高血脂的朋友最好還是保持1天一個雞蛋為宜；另外，如果高血脂較嚴重，在醫生的指導下判斷是否吃雞蛋。

重點來看看這個番茄。

為什麼要看番茄？果蔬的確都是嘌呤含量極低的食物，即使是稍微嘌呤高一點的果蔬，嘌呤也不會超過嘌呤最低的肉類，連肉類高尿酸患者都是可適當食用的，為什麼果蔬就不能吃？還有很多研究都表示，即使是嘌呤較高的蔬菜也很適合高嘌呤患者食用，高尿酸患者吃豐富的高嘌呤蔬菜和不怎麼吃蔬菜的高尿酸患者比起來，痛風的誘發幾率還要低27%，專家表示，植物性的嘌呤和動物性嘌呤有所不同，它們對人體影響更小，而且蔬菜中的有益成分對慢性疾病有更大的好處。

不過，有很多患者反應：吃番茄誘發痛風的案例有不少，研究人員調查了2051名痛風患者，結果發現，會引起自己痛風發作的食物包括海鮮類食物最為突出，其次是酒精，再來是紅肉，最後竟然有番茄（20.2%）！。這數值能看出，番茄誘發痛風數值還不低，這是為什麼？其實番茄誘發痛風的具體原因還有待進一步的研究，目前推測是因為番茄中的穀氨酸含量較高，它們能成為合成嘌呤的底物，最終導致更多嘌呤合成而產生更多尿酸。總之，雖然番茄是高尿酸患者可以吃的，但依然不推薦大家吃太多。

只有營養師知道

當然可以！這三種都是低嘌呤食物，是高尿酸血癥患者推薦的食物。

飲食方面減少嘌呤攝入

嘌呤在動物肉類，內臟和海鮮類食物中比較多，要限制這類食物的攝入。另外需要限制的還有魚湯，濃肉湯等葷湯。植物中蔬菜，水果，薯類和精製米麵都是低嘌呤食物，也是比較推薦的食物。多吃含鹼的食物，比如梳打餅乾，鹼面饅頭，喝蘇打水等，可中和體內過多的尿酸。少吃含果糖和酵母的食物，比如蜂蜜，酸奶；烹飪不放雞精等調味品；少吃發芽豆類。

增加尿酸排洩

體重超重者需要減脂，但減脂不宜過快，避免導致尿酸升高；適量的碳水化合物有助於降尿酸；少吃脂肪；多喝水，每天2-3L水，部分選用蘇打水；儘量少做劇烈運動，推薦舒緩運動比如快走，太極拳等。

王秋霞營養師

尿酸高能吃米飯嗎，雞蛋，西紅柿嗎？當然可以，並且這幾種食物本身對於人體來說就營養豐富，而且從美味上來說，這三者也是絕配。尿酸高主要是因為身體代謝尿酸除了問題造成的，而尿酸指的是血尿酸，而不是尿液中的尿酸。另外能給身體增加尿酸的食物，要麼就是嘌呤含量高的食物，比如海鮮，尤其是貝殼類的食物，另外就是一些含果糖的食物，比如蜂蜜等富含果糖比較豐富的食物。其餘的食物其實可以不用擔心正常吃的。

米飯和西紅柿對於高尿酸患者來說是非常可以放心吃的食物，很多人會在雞蛋上糾結，擔心雞蛋中富含的嘌呤高，影響尿酸，但實際上，雞蛋是非常安全的食物，因為嘌呤都富含在細胞核中，一個細胞有一個細胞核，而雞蛋本身是一個細胞，所含的嘌呤是非常少的，所以才說吃雞蛋可以完全放心，不會影響尿酸。

那麼對於尿酸高的人來說，為了預防痛風，飲食上除了要控制上述的所說的食物種類，還需要注意的是烹飪方式，因為嘌呤是溶水的，所以最好食物焯水再進行烹飪食用，尤其是動物性食物，以及偶爾吃海鮮的時候，最好也用這種方式。另外尿酸高的人還應該注意控制總能量的攝入，因為要控制體重，體重過高也是造成代謝出現問題的一個因素，所以尿酸高想要預防痛風，還需要控制一個合理的體重。

心理營養師程偉華

尿酸高能吃什麼食物？該吃什麼食物？一直是困擾尿酸高患者的問題，那麼今天跟大家一起來探討一下！

在體檢中，驗血報告單有一個項目為尿酸，正常參考值範圍為：150-440 umol/l。

醫學界臨床研究結果證實，高血壓病患者的尿酸過多，中風的幾率越高。

夏季是痛風的高發季節，因為大家喜愛在夏季食用小龍蝦、啤酒等高嘌呤食品。尿酸高病人應該吃多低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，還要注意不要喝酒。

那麼尿酸高吃什麼好呢？

1、 低嘌呤食物 五穀雜糧、蛋類、奶類、水果、蔬菜；

2、中嘌呤食物：肉類、豆類、海鮮

3、高嘌呤食物：豆苗、黃豆芽、蘆筍、香菇、紫菜、動物內臟、魚類。　

痛風常併發肥胖、糖尿病、高血壓及高脂血症等。　　

尿酸高適宜吃的食物　

多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助將尿酸排出體外。多攝取充足的鹼性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

希望我的回答可以幫助到您！

米小護

尿酸高可以吃米飯、雞蛋、西紅柿。尿酸高主要是因為嘌呤攝入太多，要想降低尿酸，就必需嚴格控制嘌呤物質的攝入量，在飲食上應禁食動物內臟、海鮮、豆製品、香菇、肉湯、啤酒等高嘌呤食物；少食魚類、肉類、禽類、牛羊肉、菠菜、蘆筍等中嘌呤食物；多食水果、蔬菜、雞蛋、牛奶、細糧等低嘌呤食物。米飯、雞蛋、西紅柿是低嘌呤食物，是非常適合尿酸高的人群食用的。需注意的是尿酸高的人平時做菜時最好不要放雞精和耗油，因為雞精和耗油的嘌呤也非常高。除了要控制嘌呤物質的攝入量外，尿酸高一定要每天多喝水，這樣有利於促進尿酸排出。

關鍵字: 尿酸 米飯 健康