黃瓜皮作為浦北的特產之一，其口感脆嫩、鹹淡可調、食法多樣、原瓜香味、清爽可口開胃，是當地夏天必不可少的一道菜，現在正是黃瓜成熟的季節，三合鎮的黃瓜種植戶已經開始了忙著做黃瓜皮了。
三合鎮橋頭村的陸開東種植黃瓜已經有6年了，在村裡是個種植能人，靠著種黃瓜做黃瓜皮也沒少賺錢，今年來附近的村民也紛紛開始了種植黃瓜。
農家醃製的溼瓜皮， 市場批發價至少2、3元/斤
陸開東主要是把黃瓜做成黃瓜皮銷售到浦北縣的各大超市，除了自家種植的黃瓜以外，陸開東還會跟村裡的種植戶收購黃瓜，“超市訂購了幾千斤的瓜皮，我現在每天都忙著摘黃瓜做黃瓜皮。”陸開東一邊忙著幹活一邊跟我們說到。
瓜地
隨著陸開東來到了他的黃瓜地裡，我們看到一邊的黃瓜已經掛滿了藤，一邊是剛發芽沒多久的，陸開東告訴我們，掛滿藤的黃瓜是今年可以收穫的第一批，另一邊是接著種的第二批黃瓜，黃瓜從4月份開始一直可以種到9月份，每一批黃瓜40-45天就可以收成。
“黃瓜種植起來不需要什麼技術含量，而且在市場銷量還可以。”陸開東邊摘黃瓜邊說，“今年我種了七畝多的黃瓜，現在一天能摘三四百斤。”
黃 瓜
黃瓜是三合鎮的特產之一，每年三合鎮種植的黃瓜達到330畝。
三合鎮一直有種植黃瓜的傳統，每到夏日，家家戶戶桌上可少不了瓜皮，對很多人而言，瓜皮送粥是不可或缺的美食，更是難忘的童年回憶。
“我們的黃瓜供不應求，健美樂食品有限公司是我們的老顧客了，年年這個時候都來收購黃瓜進行深加工，一般都是銷往玉林城隍等地。”陸開東希望企業能為他們提供瓜種，建立長期、穩定的合作關係。
接下來， 我們一起學習製作 瓜皮的方法 你也可以在家制作出這樣的美味哦~~
製作瓜皮步驟
摘瓜洗淨
開水中燙軟
切瓜再放入爐中
壓幹，讓水分流失
撒鹽醃製
晾曬出售
學會了沒？
你也可以試一試哦~~~
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