UP2012
獼猴桃是很好吃又很難吃的一個水果，好吃是因為它味道好，酸酸甜甜有風味，難吃是說它的食用方式還是有難度的。
因為獼猴桃的特性，在完全成熟後就很難保存了，所以果農都會在快要成熟時就採摘下來運輸銷售，所以我們買到手的獼猴桃大部分都是硬的，而這個時候吃的話口感很差、味道也酸，所以需要放置稍軟後再使用。獼猴桃的最佳食用期很短，也就1-2天，要麼就是太硬不熟，要麼就是太軟沒有口感，所以就是用手捏獼猴桃剛剛軟的時候就可以吃了。
因此，如果買到手是硬的獼猴桃，可以分三種方式保存：
1、放在冰箱冷藏，放1個月-3個月都沒有問題。我最久保存了6個月，9月份買的獼猴桃放到了第二年才吃，只是表皮有些皺，味道口感沒影響。當然不建議大家放這麼久。
2、常溫下一般可以放3-15天，這個視獼猴桃採摘時的成熟度，踩得越早，需要放的時間越久。
3、和香蕉、蘋果等一起放在密封袋子裡，這個一般3天就軟了，需要及時食用。
最後，還有一種情況，就是買新西蘭的佳沛獼猴桃，因為佳沛對獼猴桃品控很好，所以基本上買來當天就可以食用了，放冰箱也不要超過1周時間就要食用，要不然太軟了就不好吃了。
下面都是我自己拍的圖片，綠色的是貴州貴長獼猴桃，紅色的是四川紅陽獼猴桃（有些紅陽獼猴桃放久了，果肉會由綠色變成黃色），說實話，要想吃到最佳時刻的獼猴桃還是挺不容易的，哈哈。
我會種
獼猴桃放在冰箱裡(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟後就可以食用了。
購買獼猴桃後，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，最好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。最好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天後就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。
當挑出軟果子後，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多，一時吃不過來，可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。
