韭菜炒雞蛋，營養豐富，簡單易做，廚房小白也能一次搞定
大家好，很高興與各位再次見面，小編今天給大家介紹的美食叫做韭菜炒雞蛋。韭菜炒雞蛋是我們日常生活中有名的家常菜。不管是在家中，還是餐館中，我們都能經常看到這道美食的身影。這道菜的營養是很豐富的，而且還非常下飯，所以深受人們的喜愛。在這道菜中，不管是雞蛋，還是韭菜，多吃一些，都對身體有好處。而且雞蛋中的蛋白質特別純淨，容易被身體所吸收。把這兩種有營養的食材相結合，製作出來的菜無疑是很棒的。而且這道菜的製作方法很簡單，哪怕你是廚房小白，只要你按著小編的步驟來做，也能一次搞定。如果你也喜歡吃這樣一個韭菜炒雞蛋，那就跟著小編一起做起來吧。
準備配料：
韭菜250克，雞蛋200克，小米椒100克，花生油50克，姜20克，鹽10克。
製作步驟：
第一步，首先，我們準備好所有的原料，先用清水清洗韭菜，清洗韭菜時，一定要記得去除根部的黃葉。然後，我們把韭菜放在砧板上切成小段，段的長短根據自己的喜好來就行。小編一般是四到五釐米左右。然後再拿出一個小碗，把切好的韭菜放入碗中備用。接著，我們把小米椒洗淨，去掉頂上的根莖，切碎後，放入碗中備用。這時再把生薑洗乾淨，切成細絲放入碗中備用。
第二步，我們另外準備一個乾淨的小碗，把雞蛋打入碗中，然後順時針方向進行均勻地混合。在混合過程中，我們可以向雞蛋中添加一些食用鹽，這樣做出來的雞蛋會更加鮮嫩。
第三步，起鍋燒油，小火將鍋加熱，然後倒入適量食用油，這時把火調至中火將油燒熱，等油熱了，我們將混合好的蛋液倒入鍋中，輕輕翻炒，因為雞蛋很容易熟，一般來說只需要一分鐘就可以了。等到雞蛋炒香後，我們把它撈出鍋放入碗中備用。
第四步，繼續熱鍋，再把薑絲和小米椒放入鍋中進行爆香，香味出來後，我們再把雞蛋倒入其中繼續翻炒，當你聞到誘人的香味時，倒入韭菜翻炒一下。韭菜炒好後，我們可以加點鹽調味。韭菜也很容易熟，所以也不需要炒太久，如果炒的時間長了，就不會那麼軟嫩了。基本上炒兩到三分鐘就可以撈出了。
就這樣，一道美味十足的韭菜炒雞蛋就製作完成了，你對這道菜感興趣嗎？心動不如行動，趕緊做起來吧。
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