小小舞蹈視頻
可以天天吃！
如果親長期不愛吃新鮮蔬菜、水果，這些維生素C丸就是良好的替代品；像野外探險、考察、旅遊，不能購買和吃到新鮮蔬菜、水果，營養保健品也是良好的選擇。
不可以天天吃！
維生素C，又名“抗壞血酸”，它有較強的抗氧化性，具有多種生理活性：
1. 抗氧化，清除自由基，解毒，增強人體免疫力。
2. 改善鐵、鈣、葉酸的利用。
3. 促進類固醇的代謝，預防動脈粥樣硬化。
以上第一條，是許多人攝入大量維生素C的緣由。其中有一些國內外的科學家，堅持每天大劑量攝入1-2克之多，以期達到預防和輔助治療各類疾病的目的。
中國成年人維生素C的最高可耐受攝入量，是2克。過量可增加腹瀉和尿路結石的風險。
其實，新鮮蔬菜、水果中，含有豐富的維生素C，一般葉菜類比根莖類多，酸味水果比無酸味水果多。辣椒、土豆、西紅柿、白菜、菜花、芥菜、櫻桃、柑橘、草莓、柚子等，都是維生素C的良好來源，蘋果、梨含量較少。
然而，我們有目的地攝入食物，可不是簡單地只為維生素C！
無論哪種天然食物，尤其是蔬菜、水果，絕大部分是水分，其次還有各類維生素、礦物質——如鈣、鉀、鎂、鐵等，再次還有各類具有神奇功效的植物化合物——如花青素、葉黃素、類胡蘿蔔素、皂苷、多酚、萜類化合物、植酸、植物固醇等，最後還有成百上千種各類天然化學物質。
目前，就連科學界都不清楚它們的全部功能和飲食健康作用。
天然食物，美味、健康、環保、價廉、易得、有人文內涵。
那麼，問題來了，我們攝入維生素C，難道是隻為了攝入維生素C嗎？
分享到:
