瓷器鑑定真知堂：耀州窯是宋代民窯中的佼佼者。它始燒於唐代，北宋早期在北宋定窯的刻花白瓷和南方越窯青瓷的基礎上，發明了刻花青瓷，形成了自己的風格。圖為山西省博物館收藏的耀州窯青釉刻花梨壺，館方定為金代。
瓷器鑑定真知堂：真知堂總結曰：“北北耀，南南龍”，說的就是北方青瓷以北宋耀州為好，南方青瓷以南宋龍泉為妙。同時，北宋耀州最好，進入南宋耀州窯走了下坡。南宋龍泉最妙，北宋時龍泉窯還不能入名瓷之列。
瓷器鑑定真知堂：耀州窯的收藏和研究，宋亡之後陷入絕境。到了本世紀五十年代之前，國內陶瓷收藏家根本不知道耀州窯的存在，對於耀州窯青瓷，往往以“北麗水”，“北龍泉”視之，而把金代耀州月白釉瓷器視為“白龍泉”。
瓷器鑑定真知堂：耀州窯產於陝西省西安以北100公里外的銅川縣黃堡鎮，由於宋代此地屬於耀州管轄，故稱耀州窯。但唐五代時期此地並未歸屬於耀州，所以唐五代瓷不能以耀州名之，而被稱為黃堡窯。
瓷器鑑定真知堂：耀州窯瓷器在北宋時期達到了高峰，南宋陸游曾雲：“耀州出青瓷器，謂之越器，以其類餘姚秘色也。”而《宋史 地理志》也有耀州在崇寧年間進貢瓷器的記載。
瓷器鑑定真知堂：耀州窯的第一個高峰其實在五代到北宋早期，此時燒成了天青色釉瓷器，然而不知為何這種傳統沒有傳下來。陝西北宋呂大臨家族墓出土的耀瓷多為此類。
瓷器鑑定真知堂：耀州窯在北宋時期主要燒製橄欖青綠色刻花青瓷。到北宋滅亡，陝西地落入金人之手，耀州窯顏色變成了豆青色和月白釉為主。後期則主要燒製薑黃色青瓷，兼燒黑釉，醬釉，並且仿燒兔毫油滴等結晶釉瓷器。
瓷器鑑定真知堂：金元時代的耀州窯主要為薑黃色釉，什麼是薑黃色釉呢？山東博物館展出的這件元代薑黃釉印花牡丹紋盤可作為大家收藏斷代的標準器。
瓷器鑑定真知堂：圖為山東省博物館展出的金代陶瓷殘片標本。釉色介於橄欖青和薑黃釉之間，偏黃。
瓷器鑑定真知堂：圖為山東博物館展出的宋代耀州窯瓷器殘片，可見和金瓷有顏色上的區別，偏青綠。
瓷器鑑定真知堂：山西博物館這件耀州窯青瓷，刻花犀利，造型規矩，釉色雖較淺淡，卻偏青。綜合判斷，此物定為宋器可能更為妥當，不知各位大行以為然否？
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