緊要製作的這道麵包，即使是廚房新手也能100%的一次成功。它就是美味得開花面包了，做法上大致的來說，只需把食材混合揉勻，分割成球狀，放入烤箱高溫烘烤即可搞定了。趁熱吃口感最好了，當然也可以一次性多做些放入冰箱冷凍，想吃的時候隨時取出來加熱下即可。
這款開花面包食用起來也是外殼酥脆，內芯軟嫩可口，尤其是深受孩子的喜歡。也適合當作早餐或者下午茶食用了，親們可以在家試試看哦，學會了就不再不用買著吃了，既省錢，還吃的健康放心呀。下面就一起來製作這道美味得小麵包了。
準備需要的食材：麵粉200g，雞蛋2個，細砂糖40g，泡打粉2g，玉米油30g，黑芝麻適量。
步驟一：把麵粉、雞蛋、細砂糖、泡打粉、玉米油混合在一起倒入容器中。
步驟二：然後揉至光滑的麵糰，再搓成均勻的長條，切成大小均勻的小方塊。
步驟三：揉成球狀，並揪成開花狀，放入烤盤中，並在中間按壓下撒上黑芝麻粒。（想要什麼形狀都可行哦，味道很是不錯）
步驟四：烤箱180度預熱3分鐘，烘烤18分鐘即可搞定了。剛出爐的開花面包小巧迷你，食用起來也是外殼酥脆，內芯柔軟，可謂是是一款不可錯過的懶人小麵包了。
其實懶人面包做法多樣，總的來說用上的食材都不多，製作也簡單，可蒸可烤，味道香甜。上面的這款是烤制款，下面就來製作一道蒸出來的懶人面包吧。
準備需要的食材：麵粉、雞蛋、黑芝麻、酵母粉、白砂糖、食用油。
步驟一：碗中倒入250克麵粉，打入3個雞蛋，還有3克酵母粉，45克白砂糖，這個麵包無需加一滴水，用筷子攪拌均勻。
步驟二：等攪成這個樣子，幾乎沒有乾粉，呈現出面絮的樣子，再加20克食用油，這時開始下手，揉成光滑的麵糰，要有點耐心，多揉幾分鐘，口感才好吃。
步驟三：揉好的麵糰，蓋上蓋子，放置溫暖處，餳發至兩倍大，圖中是餳發好的狀態，非常的柔軟。
步驟四：取出麵糰，揉上3-5分鐘，排出裡面的空氣，搓成一根長條，分成四份，看個人情況，如果你和的面多，多一份也無所謂。
步驟五：每一個面劑，都均勻的揉搓成長條，從一頭盤起來，收尾處壓在底部，按這個方式全做好。準備四個空碗，大小挺合適的那種，碗的側面和底部，刷上一層食用油，放入生胚，這一步驟，可防止取出時粘連。
步驟六：然後拿一個雞蛋，只保留蛋黃部分，蛋清不要，放入小碗中，充分攪拌均勻。把每個生胚都塗抹一層雞蛋液，撒點黑芝麻，先彆著急開火，蓋上鍋蓋。
步驟七：二次餳發15分鐘，讓麵糰鬆弛休息一會，等時間到了，蓋上一層保鮮膜，水開上鍋蒸，注意是水開後在蒸，水量要保持充足，因為要大火蒸40分鐘，別把鍋燒乾了。
步驟七：時間到了，關火燜5分鐘，打開蓋子，此時的懶人面包，已經散出陣陣香味，看著就非常有食慾，捏一捏有彈性，蓬鬆柔軟，比烤的還好吃。
閱讀更多 九川美食分享 的文章
