“塞上江南，神奇宁夏！”这是对宁夏这个省市的赞美！因黄河从中穿流而过，这片神秘的大地被被滋养的极好。独特的自然地理条件，使宁夏拥有许多独具特色的农副畜产品，其中最主要的是被誉为“红、黄、蓝、白、黑”宁夏“五宝”的枸杞、甘草、贺兰石、滩羊皮、发菜。那么位居于五宝之首的“红宝——枸杞”它又究竟有哪些过人之处呢？
中宁枸杞
“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”
中宁枸杞素有这样的美誉，已成为中国驰名商标！宁夏地处内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区，光照充足，有效积温高，昼夜温差大，正是这一独特的地理环境和气候为中宁枸杞的生长提供了最优越的自然环境。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中，将宁夏枸杞列为本经上品，称“全国入药杞子，皆宁产也”！中宁枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。
中宁枸杞鉴定
- 四看
1.果形：中宁枸杞呈椭圆扁长而不圆，呈长形而不瘦。
2.看果脐：中宁枸杞果脐白色明显。
3.看颜色：中宁枸杞呈暗红色或紫红色。
4.看是否结块：中宁枸杞干果含水量在12—13%之间，包装不宜结块，若是挤压成块，失压后能自动松散。
- 清水试沉。中宁枸杞放入清水中上浮率很高。
- 品尝味道。中宁枸杞皮薄肉厚，口感纯正、甘甜、微苦涩。
- 辨气味。中宁枸杞若打开密封的包装就有特殊的香味。
食材介绍
果实椭圆形，长6～18mm，直径6～8mm。表面鲜红色或暗红色，具不规则皱纹，略有光泽，顶端有花柱痕，另端有果梗痕。质柔润，果肉厚，有粘性，内含种子25～50粒。种子扁肾形，长至2.5mm，宽至2mm,土黄色。气微、味甜、微酸。
营养价值
含甜菜碱，玉蜀黍黄、酸浆红素、枸杞多糖、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素C等。
制作方法
可泡水，泡酒，入药，煲汤！
- 枸杞炖银耳
功能
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。
中国宁夏回族自治区中宁县是世界枸杞的发源地和正宗原产地，也是中国枸杞主产区和新品种选育、新科技研究推广开发区，有600余年的枸杞栽种历史，是国务院命名的“中国枸杞之乡”。
那么这期就讲到这里了！期待下期跟您的见面！������
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