許多人煲湯都是一個想法，就是要補。但正真的藥膳不講究補，講究調。
首先，如果藥膳很補吃了上火，或者消化能力差不能消化，這都屬於不受補。所以，好的藥膳要補瀉結合，身體陰陽平衡了，臟腑功能正常了，這才是真正的補。
今天推薦一味藥-白芍，白芍性涼，味淡，不會影響湯的味道，大家應該都知道瀉下藥大黃吧，白芍有小大黃之稱，有著祛淤血，涼血，通腸道的作用。桂枝湯，當歸芍藥散，真武湯都含有白芍，可以看出它有輔助溫熱藥物的作用。
所以，下次煲湯除了放當歸，生薑，人參，紅棗的同時，試下加點白芍，這樣的湯才能長期喝，對身體有保護作用。
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