店面牌子
今天小編給大家分享一個瀋陽特別好吃特別地道老北京銅火鍋，位置就在中興超市附近的小馬路上。
今天下班，和兩個好朋友約好在皇姑吃火鍋，這個地方是前年來過，當時也是六點左右到的，進屋就有桌，店面不大，就十張桌子。
現在不一樣了，我今天到了這個火鍋店大概6點，到了就問老闆：“有桌沒”，老闆說：“沒桌了”，我進屋一看，還有三張桌是空的，我問店員，店員說都預定出去了。
這時候我就出來了，問老闆，得等多久，他問我：“你們幾個人，大家幾點吃？”
我說：“最快的四五十分鐘，還有倆人下班往這邊走呢”
老闆說：“那你就等一會吧，會有下桌的，今天你是第一桌沒有預定就來吃的”
綠衣服是就是老闆
於是我就在門口的倆凳子上坐著，門口因為總有人出出進進，是真冷！
門口燒炭的老大爺和銅火鍋
據說他家的麻醬是自己研製的，一個大大的罐子裡面裝的都是調製好的麻將，有人說之前有人買麻醬的調製秘方，花了十萬！
門口的調料區
等了一小時，終於有下桌了，我們連上就頂上了！
點菜自己用填寫菜單
終於把菜點完，等上菜了！
銅火鍋
銅火鍋底料就是一隻螃蟹，切成兩半，還有幾片姜，很簡單！
酸菜進鍋燉上
酸菜必須第一個把它下鍋裡，多燉一會，他家的酸菜特別好吃，越燉越好吃！
上腦和手撕羊腿肉
點了拌花菜、花生米，量比較小，口味也很一般，不喝酒不建議點倆菜，青菜價格在5-12之間一盤，肉是二十多到三十多一盤（200克）不等，價格還行吧，不是特別貴，也不是特別便宜，屬於中規中矩的價位。
羊腿肉
建議點手撕肉，凍豆腐，酸菜，土豆，這幾樣就夠用了，其他感覺涮完味道一般；冷凍肉不建議點，建議點鮮肉，口感比冷凍的肉片強的不是一輕半點，鮮肉最主要特點是口感滑嫩！但千萬不要在鍋中涮時間太長，根據肉的厚度基本30-60秒即可，時間長了肉會變硬，口感就不好了！
芝麻餅
這個餅味道還可以，2元一個，直徑4-5釐米吧，比較小，但是要趁熱吃，一般吃一個就基本差不多了。
這個上腦肉，特別能，特意記錄了一下時間，這個鮮上腦，用筷子夾住，在湯中涮30秒，就可以食用，特別特別嫩，配上他家調製麻醬口感+韭菜花醬+腐乳湯，味道和口感都特別棒！
醒目的提示
這個小店另一特點是，可以自帶酒水！52度的牛欄山二鍋頭，超市賣18元一瓶，火鍋店裡賣25一瓶。
天生吃貨的牌子
吃完臨走出門才發現，牆上有一個《天生吃貨》節目的牌子掛在牆上。
總體來說，這個店裝修很一般，但是味道是小編在瀋陽吃過的最地道最好吃的老北京銅火鍋！
火鍋店老闆帶領員工吃飯
他家生意火爆，必須提前預定，否則沒桌，九點以後基本就不咋接待客人了，昨天我們是最後一桌，大概9點50左右，他家店員們在吃晚飯了。
無論是本地人還是外地人小編極力推薦大家有機會去嚐嚐！
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