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合肥銅陵北路與扶疏路交口有家六掌櫃老麵館，是百年老店蕪湖六朝居加盟店。麵館環境優雅，麵條勁道，湯汁濃郁，牛肉酥軟彈牙，手工水餃皖北風味，還有獨家配方密制香辣鳳爪，雞翅等讓你品嚐一次，難忘一生。
今皖視界
我來分享一家並不是很出名，但是是開了30年的一家麵館，這家麵館30年口味都沒變，食材也沒變，更多的老口味麵館，吃了容易拉肚子，粉絲吃了像吃塑料，但是這家麵館30年真沒變過，
在一環路自來水廠東邊，週記拉麵
不好吃我負責！
小生灰灰
張師傅吃的比較多，味道還行，合肥好吃的麵館基本都是牛肉麵，都是紅油重口味，要麼就是爐橋手擀麵裡的那種雞湯麵，沒什麼亮點，家裡雞湯下麵也差不多，還是六安好吃的麵館多，像老地方，阿魯，小麵館，小刀面....好多家，肉絲豬肝麵比較多，都是現炒的，湯都喝完，以前在六安上大學，經常吃，現在每次去六安，都會去吃麵，上次在六安待了6天，吃了8頓面
用戶4128921927
個人排名下：
1、春芹青陽路分店
2、孫文手擀麵
3、寧國路張記
4、007總店
5、張師傅
6、大通路勁爽
7、伍記包公園總店
8、靶場路小梁
9、阜南路小胡
10、三中劉記
11、春芹橡樹灣總店
12、邵哥壘街店
13、張真牛任一店
14、大佬王任一店
15、李武
16、寶華
17、辣辣
18、安居苑一品香
19、寧國路胖子
20、老魯任一店
21、518
22、老梁爆椒任一店
23、三笑口
24、陳記
25、117
R美美
我個人認為這幾家
1:合肥七子正味拉麵館
2:老魯牛肉麵館
3:518孫文面館
4:張師傅春節麵館
5小梁拉麵。
二良愛生活
合肥準確的來說，應該算是一個南方城市，一條淮河之隔，就顯示出南北方之間很大的差異性，像人們常說的淮南為橘淮北為枳就是一個很典型的例子，同樣是以為南方的城市都是吃米飯，而北方的城市都是吃饅頭面條的，但事實上並不是這樣的。
地處我國南方的合肥同樣是有吃麵條的習慣，而且合肥還有不少有名的麵條的，像合肥當地人就比較愛吃牛肉麵，安徽人不光是愛喝牛肉湯，同樣也是喜歡吃牛肉麵的，而合肥的牛肉麵就像淮南牛肉湯一樣，味道獨特而且名氣也是非常大。
合肥也是一個移民城市，同樣本地也有許多外地人開的麵館，像重慶小面、川味板凳面、春芹麵館、小梁拉麵、募蘭麵館、曉曉奇葩拉麵、江漢財魚面、犇贏天下牛肉手撕面，特別是這道手撕牛肉麵味道是相當的不錯，吃的時候再配上一個就更好吃了。
商丘身邊事兒
當年在城隍廟至淮河西路口；紫葡萄牛肉麵，本色牛肉湯汁，味道很好，當年也是傳說中的佳品，我在那吃了好幾年，隨著城市改造，現不知搬到哪裡去了？
江三哥
個人喜好（蕪湖路，伍記拉麵）除了衛生情況比較差，沒嘗過第二家好吃的面了。
騎著蝸牛奔高速V
安紡菜市的麥德旺拉麵，就是分量有點少，每次都加一個雞蛋，剛好！！！
我可以叫小芒果
個人觀點：1、春芹2、007拉麵3、三中劉記4、小梁拉麵5、大通路勁爽6、大市場大佬王7、大通路春回拉麵8、大佬劉
