蔬菜是我們生活中不能缺少的東西，很多的營養物質都來自它們，我們知道，市面上大部分常見的蔬菜都是人工種植出產的，但是，也有一部分是天然野生的，要少見一些。那麼，今天我們就來說一說，農村最少見的幾種野菜吧。
第一種，蓴菜。作為一種很少見的野菜，它從外表上看起來就像是綠茶一樣，顏色形狀都很接近。但是，不同的是它是一種水生植物，因為少見，再加上不錯的口感，因此受到很多人的追捧，價格也就慢慢漲了起來。
第二種，葛仙米。對於在這種野生植物，可能聽說過的人並不算多，它只在稻田裡生長，培育起來非常的麻煩，以四川產的為最好。外表看上去就像是青蛙卵，但其實是是一種藻類，收取很麻煩，而且水分但凡有一點不乾淨，就不會生長，非常的稀有。
第三種，雞樅。這是一種非常有名的野生菌類，營養價值非常的不錯，很稀有，價格也非常的昂貴。市面上純野生的，能夠賣到幾百塊一斤，還有價無市。它只在特定的省份生長，很難人工培育，這也進一步造成了它價格的上漲。
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