金線蓮以全草入藥,味甘、性平,具有清熱涼血、除溼解毒的功效,可治療肺結核咯血、糖尿病等多種疾病;
特別是在民間用於治療急性腎炎、小兒驚風和風寒溼痺等病,療效尤為顯著,故民間素有“藥王”、“神草”、“烏人參”等美稱;
現代藥理研究表明,金線蓮具有降血糖、降血脂、肝保護、抗炎、鎮痛、利尿、鎮靜、降血壓、抗氧化、改善骨質疏鬆等作用。
食療食譜:
1、金線蓮土雞湯
功效:清熱涼血、滋補肝臟、且對老人的風溼性關節炎有很好的輔助療效。
材料:金線蓮幹品6-8克、土雞一隻、瘦肉250克、紅棗4枚、枸杞8顆
做法:金線蓮幹品6-8克、土雞一隻、瘦肉250克一同加清水燉熟,起鍋前加紅棗4枚、枸杞8顆和少許鹽調味即可。
2.金線蓮燉排骨
功效:主治咯血、支氣管炎、腎炎、膀胱炎、糖尿病、血尿、風溼性關節炎、小兒急驚風、結核性腦膜炎、重症肌無力、泌尿道結石。
材料:金線蓮幹品6克、豬排骨250克。
做法:金線蓮幹品6克洗淨與250克豬排骨加水500克,加少量鹽、味精燉熟。
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